sunny days

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  *ピーカンボール*

  今日は息子と一緒にクッキー作り小嶋ルミさんの本から　ピーカンボール　です丸めて丸めて・・・焼き上がりしっかり粉糖でお化粧したら出来上がり！ピーカンナッツたっぷりで香ばしくて、サクサクホロホロで口の中で溶けていくようですクルミより渋味やクセが無くて食べ易いピーカンナッツは息子のお気に入り明日息子からばぁばに渡します　　　　　　

  2010.03.26

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  激甘！ヨーグルトケーキ・・・

  さっぱりした口当たりの冷たいデザートが食べたくなり、家にある材料ですぐに作れるものを・・・とネットで見つけたレシピで作ってみたんですが、、、砂糖はレシピの半分の量にしてるのにそれでも甘いっっ！！！仕方なく、冷蔵庫でまだ酸っぱくて食べらずに放置されているキウイでレンジで適当に簡単なソースを作り添えてみたけどこのキウイソースのほうが断然美味しかったです。。。エンゼル型で作ったけどゼラチンの量を減らしたらカットして取り分けることが出来ず、スプーンで取り分けて食べてます　　　　冷たいスイーツやフルーツが似合うカステヘルミ。ボウルのクリアを買いました

  2010.03.24

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  ◇サテンクロスサンダル＆マリンディ買いました◇

  まだまだ寒い日もありますが、よく晴れた日はポカポカとすっかり春らしくなってきましたね。昨年秋に植えたわが家のチューリップもこの通り！！！日に日に成長していく姿に、毎日エネルギーを貰っている気がします開花が楽しみ～最近のお買い物。暖かくなると気になってくるのは、パンプスやサンダル。最近はヒールのあるものはほとんど履きませんが、歩き易さ、履き易さの他に女性らしさも忘れないよう心がけています・・・まずはコレ。今なら50％OFF送料無料！！！低いウェッジソールとストラップで安定感バッチリ！色はどれも素敵だったので悩みに悩んでシルバーにしてみましたが、色違いでいくつも購入されている方も多いようです。続いてこれからの季節に欠かせないコレ。今年はゴールドにしてみました。普段の服と合わないような気がしてクロックスはずっと避けていたんですが、この華奢なタイプならいいかな～と初めて去年の夏に買って以来、もう手放せないアイテムです。とにかく足がラク！！！ラクチン万歳～～～！！！！！

  2010.03.19

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  HB久々に活躍中。

  最近体調不良が続き、体がだるくて食事の準備が辛い・・・パンやお菓子作りなんてさらに億劫。ここ数年、パンといえば教室のフープロかボッシュばかりでHBはほとんど使っていませんでした。HBにお任せのパンも全く焼いてない。誰かに譲ろうかな・・・なんて思っていたときもあったんですが、パンは食べたいけど中々モチベーションが上がらないときセットすれば捏ねも焼成もしてくれるHBはやっぱり有難い存在です！品切れ中だけどこの本欲しいな～体調が回復したら作ろうと思って最近購入したレシピ本キッシュの本は、フィリングの分厚さ？に惚れましたケーキ型を使うなんて発想が無くて、いつも普通のタルト型で作っていたのでフィリングがあまり入らないんですよね。欲張るとすぐ溢れちゃうし。どれを見てもすごく美味しそうで、お腹がグウ～～～早く作って食べたいな

  2010.02.24

• ＊今年もよろしくお願いします＊

  今年は夫の休みが短く、年末年始バタバタと過ごしたためご挨拶が遅れてしまいましたが・・・皆様、明けましておめでとう御座います。今年も宜しくお願い致します今年の目標は、My Home購入！！！良い物件に巡り会えたらいいな～

  2010.01.08

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  NEWオーブンでカンパーニュ♪

  新しくなったわが家のオーブンで久々にパンを焼きます私の相棒BOSCHのスタンドミキサー！こちらのお店。メルマガ登録して会員専用ページから注文すると楽天最安値で買えますパン教室で買ったパワフルなフープロもあるんですが重くて出すのが億劫なんですよね～その点BOSCHは軽くて、持ち運びや出し入れがラクなのでどうしてもこっちばかり使ってしまいます。今日は発酵かごでカンパーニュ。教室で買ったもので、粉150ｇで作った生地が丁度良いミニサイズ。スライスすると子供のお弁当に丁度良い大きさなので気に入っています。でもこの形、クープをどうやって入れようかいつも悩むんですよね。　　　　　残念ながら楽天内には同じサイズは無し。。。クープを入れて、銅板にのせて・・・焼けました・・・寂しいクープ・・・もっと豪快にパカっと開いて欲しかったな～・・・これは私の腕の問題ですねその他は外側はカリっと、内側ふっくらで軽い焼き上がり。焼き色も満遍なく付いていていい感じ～これからもっと色々焼いて、コツを掴んで行きたいと思います。

  2009.12.03

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  オーブン買い替えました。

  わが家で使ってきたオーブン。使い易いけど、パンやお菓子を焼くときの焼きムラがかなり気になる機種でした。天板に乗せた右側のパンと左側のパンでは焼き色が全然違うんです。片方は真っ白なのにもう片方はこげ茶色。オーブン用温度計で庫内温度を何度か測定してみたり予熱温度を焼成温度+30度以上にして充分予熱してから焼いてみたり色々工夫はしたのですが、なかなか満足のいく焼き上がりにはならず電気オーブンはみんなこんなものかな～と思って妥協しながら使っていたんですが、、、レンジやスチーム機能は問題無いので実家で丁度電子レンジが欲しいというのでわが家のオーブンを譲り思い切って新しく買い換えてみました。買ったのは楽天外のお店ですが、このタイプです↓限定3名様　【延長保証対象商品】【送料無料】【最終処分！】パナソニック スチームオーブンレンジ(30L) 三つ星ビストロ 【NE-R301-W】【在庫あり！・即納！】楽天や価格.comでも評価が良かったのでこれに決めました。まだパンは焼いてないけど、マフィンやロールケーキ、今日のフィナンシェを焼いた感じだと、以前のものよりずっと焼き上がりは良いようです以前のオーブンと同じメーカーで庫内サイズもほとんど変わらないので銅板もそのまま使えるのも嬉しい～【送料無料】ショップ一押し最強アイテム☆！ワンランク上のパン焼き、お菓子作りをあなたに♪ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】　『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット近々パンを焼いてNEWオーブンの実力を試してみようと思います！あると便利！　オーブン温度計

  2009.12.02

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  ラフト型でアーモンドフィナンシェ＊

  今週末母が遊びに来るのでフィナンシェを作りました♪レシピはコチラマドレーヌはたまに作りますが、実はフィナンシェを作ったのは初めて。今日はラフト型を使って・・・アーモンド風味のフィナンシェ。レシピ通りの分量で、このラフト型2回分焼けました。バターを塗らなくても充分ツルっと外れると思いますが、今回はレシピ通り丁寧にバターを塗りました。写真は一回目の分。加減がわからず、ちょっと焼きが甘かったようです。もっとカリっとした感じに仕上げたかったな～電気オーブンユーザー必須アイテム！魔法の銅板

  2009.12.02

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  *久々のA.R.Iマフィン*

  暑い間はご無沙汰していたバターたっぷり系のお菓子。でも寒くなると、暖かい紅茶や日本茶と一緒に食べたくなるのは日増しに深い味わいに変化していくパウンドケーキやバターリッチなお菓子です。今日は久々にA.R.Iマフィンを焼きました。A．R．Iのお菓子の提案蜜がたっぷりでとっても美味しい「ふじ」を親戚から頂いたので、大きくカットした林檎がゴロっと乗ったマフィンもいいかなぁと思いつつ、まずは定番バニラシュガーのマフィンにしてみました。ふわふわしっとりの口当たりとバニラの優しい味わいにトップにかけたバニラシュガーのザクザク感が楽しいマフィンです。バニラビーンズってスーパーや製菓材料店で買うと結構高くてたっぷり使うレシピは躊躇してしまうんですが、こちらのお店のバニラビーンズは激安です！冷凍保存も出来るので、ひとつ買えばプリン、ケーキ、クッキーなどなど、本当に惜しむ事無くバニラビーンズたっぷりのお菓子が作れちゃいますよ～　　　【送料無料】ショップ一押し最強アイテム☆！ワンランク上のパン焼き、お菓子作りをあなたに♪ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】　『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセットオーブン調理には欠かせなくなった魔法の銅板。私は0.8mmの銅板だけを単品で買ったのですが、やっぱりステンレス製平天板もあったら便利かな～なんて思います。オーブンの天板よりも場所を取らないので、隙間にさっと収納出来るのが魅力的♪

  2009.12.01

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  チューリップの球根を植えました*

  自分でチューリップを育てたいと言い出した息子。私もチューリップ大好きなんですが、毎年この時期買うのはいつでも花が楽しめて管理もラクなビオラやパンジー、シクラメンだったので、今年は息子に球根から大事に育てて花が咲く喜びを味わって欲しくて土曜日、暖かくて良い天気だったのでホームセンターで球根とプランターを買い息子と一緒に植えてみましたもうあまり種類が無くて、でも普通の赤や黄色じゃつまらないし・・・とクリーム色からアプリコットに色が変化するという種類にしてみました。でも入っていた袋を捨ててしまったので名前が不明ですが多分このあたり　　　　　　　アップスター色味だけに惹かれてあまり細かい説明を見ずに買っちゃいましたが、これは八重咲きのタイプみたいですね。私自身はもともとスマートであまり花弁が大きく開かないこんな清楚なイメージのチューリップが好きなんですが↓アップスターのように華やかで可愛らしいイメージのものもいいですね開花は4月。今から楽しみです

  2009.11.30

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  TE HANDELの紅茶届きました。

  楽天外で注文していたTE HANDELの紅茶が到着しました。熟練の職人さんによって手作りされた缶に、山本裕布子さんのイラストが描かれたとても可愛らしい缶です。2009秋冬限定のシルバー缶が欲しかったのに楽天ではすっかり出遅れてしまい楽天外の某ショップさんで販売が開始されたのを知りすぐに注文したのでした。今日はいつもの大好きなショコラクロワッサンも買ってきたし、これからのんびりティータイムですこちらは在庫アリ☆　　　　　　

  2009.11.25

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  ハマってるクロワッサン＊

  最近ハマっている、チョコ入りクロワッサン。家から車で10分弱のところにあるパン屋さんのもの。すごく小さなパン屋さんで、お昼に焼き上げたものが売り切れ次第終了。いつ行っても地元の人たちで行列で、美味しくてリーズナブルなんです。このクロワッサンは100円位！！！だからといってミニサイズではありません。焼きたてはもちろん、時間が経ってもハラハラサクサク☆ナッツ風味のチョコとサクサクのクロワッサンがめちゃめちゃ美味しい～！！！いつかこんなパンが焼けたらいいな～と思いつつ、週に何度もリピしちゃってます♪　　　マグが気になる・・・

  2009.11.16

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  秋の味覚でお手軽スイーツ♪

  実家からダンボール一箱分の大きなサツマイモ＆柿が届きました。サツマイモは先日息子が幼稚園のおいもほりで持ち帰ったものを焼き芋や、お肉と甘辛く煮たり、豚汁に入れたりして美味しく戴き充分満足したところでしたが、お芋大好きなうちの息子は大喜び！早速、Aco*さんのところで見て以来、食べたくて仕方無かったスイートポテトパイを作ってみました♪欲張ってパイ生地の大きさギリギリにたっぷりクリームを絞りました。パイ生地は冷凍のもの。黒ゴマが無かったので、ブルーポピーシードをパラパラ。サツマイモクリームはフープロであっという間。ラム酒をほんの少し香りを付けたら、お手軽なのにとても美味しいクリームが出来ました。照卵を忘れてしまったのでツヤが無いですが・・・マカロン用に使っていた袋にピッタリ入るくらいの、ミニサイズのパイです♪息子のおやつにも丁度良い大きさだし、夫のお弁当と一緒にデザートとして持たせてもいいかも。一本の大きなサツマイモから大量のクリームが出来たので、余ったクリームは冷凍にして、今度はパンに包んで焼いてみようと思います。いつも絞り袋は衛生面を考えて、生クリームなどは使い捨てのコレにしていますが、スロウバッグ、クッキー生地や硬めのクリームはこちらのほうがいいですね。ナイロン絞り袋　No.14ケーキ屋さんが使う口金　星10切口金単品 #1～#10形がしっかり残るクッキー生地やクリームを絞るときには、華やかでちょっとクラシカルな雰囲気になるこの10切タイプの口金が可愛くて好きです♪

  2009.11.05

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  チーズクッキー

  朝からバタバタ家事を一通り済ませたらのんびりお菓子を食べながら、温かいお茶を飲む。幸せ～　な時間です。今日のおやつはCOOKPADのレシピをちょっとアレンジしたチーズクッキー。とろけるチーズとパルメザンチーズたっぷり。黒胡椒も少しプラス、お酒のおつまみにもなりそうなクッキーです。無塩バターを使い、塩も加えていませんがパルメザンと黒胡椒の刺激で充分美味しいです。焼いた直後より、一日～置いたほうがよりチーズの風味が強くなる気がします。大好きでリピしていたこのとろけるチーズ【黄金比とろけるチーズ 1kg】モッツァレラ・ゴーダ・サムソーの3種のチーズを「黄金比」でミックスしたミックスシュレッドチーズ！楽天ランキング常連超人気チーズ！【4timesale1103】【黄金比とろけるチーズ 1kg】デンマークモッツアレラも入ったミックスチーズ！ピザ、パンなど料理の食材としてイタリアンレストランシェフも業務用に買うほど☆激安セール特価でお届け！(ふかうらちーず)以前購入していたお店がいつの間にか無くなってしまって、楽天内の別のチーズ専門店さんで販売されています。濃厚でよ～く伸びるチーズで家族みんなお気に入りです。

  2009.11.04

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  ◇京都柳桜園かりがねほうじ茶◇

  子供のころから甘いジュースよりも、無糖のお茶が大好き。紅茶、中国茶、ハーブティーなども好きですが、一番はやっぱり日本茶！！！中でもほうじ茶が大好きです☆京都柳桜園　かりがねほうじ茶。一日にひとりで2リットル近くは飲むのでこれはちょっと贅沢品ですが、ゆっくりお茶の時間を楽しみたいときはこのほうじ茶にしています。口の中でふわ～っと広がる香りがとても心地良く、口当たりもまろやかで、風邪をひいて咳込んでいるときの喉にも優しいんです。息子も「美味しい～♪」と言ってよくリクエストされます。国産茶葉と上質「かりがね」相伝のブレンド京都　柳桜園茶舗ほうじ茶 鳥獣戯画缶　金・香悦セット（箱入り）（有限会社 伊藤柳櫻園茶舗）京都実家の母も気に入ってくれたので、先日実家用にも購入。地元の高島屋では、袋入りのものは置いてあるのですが缶入りのは無いので楽天で購入しました。国産茶葉と上質「かりがね」相伝のブレンド京都　柳桜園茶舗ほうじ茶　金　鳥獣戯画　袋入り（有限会社 伊藤柳櫻園茶舗）京都国産茶葉と上質「かりがね」相伝のブレンド京都　柳桜園茶舗ほうじ茶　香悦　鳥獣戯画　袋入り（有限会社 伊藤柳櫻園茶舗）京都レビューにも、これを飲むともう他のほうじ茶では満足出来なくなる・・・とありますが、本当です。たった一杯のほうじ茶で、心が満たされ幸せな気分になれます。

  2009.10.13

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  ◇アラビアOmaガラスプレート◇

  台風が近づいていますね～。低気圧が近づくと頭痛が酷くなることが多いのでこんな日は憂鬱です・・・肌寒い日が続き、洋服も小物も料理も暖かみのあるものが欲しくなり、ガラスプレートは季節はずれな気もしますが、気になるOma。アラビア（ARABIA） オマ（Oma） ガラスプレート 22cm クリア本日15:00～販売。　　1418円うちはコップ以外、ガラス製の器はほとんど無いんです。どんなに丁寧に扱っていてもいつの間にか端が欠けていて洗っているときに知らぬ間に流血・・・　ということがあるし、先日は丈夫だと思っていたデュラレックスですらわずか5センチほどの高さから食器の水切りかごの中に落としたら見事に跡形も無く粉々に飛び散りました。。。そういえば、ニュースでも強化ガラスの危険性が取り上げられていましたね。う～ん　　それでもこのOmaのガラスプレートは気になってしまう・・・ガラスというと夏向きな器な感じがしますが、これはぽってりと厚みがあってクール過ぎない感じがこれからの季節にも使いやすいんじゃないかな～と思っています。ついでにコレも買い足したい・・・　アラビア（ARABIA） ココ（KoKo） オーバルプレート 26cm ホワイト2940円4枚持っていますが、あと2枚買い足したいな～と思っています。21センチボウルと同じくらい出番が多いかも。カレー、パスタ、サラダ、チャーハンの他、ワンプレートで盛り付けるときも普通の丸いお皿よりもバランスが取り易いです。それに食器棚の中でもこの形は無駄なスペースをとらず収納し易いんですよね。オススメです☆

  2009.10.07

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  体ぽかぽかジンジャーシロップ*

  車や室内のエアコンの風ですぐに喉を痛めたり、またかなりの冷え性なので一年中のど飴と靴下は欠かせない私。特に今年の夏は、明け方に冷え込む日が多かったせいかホルモンバランスを崩してしまい未だ調子が取り戻せていません。若いころは全然気にしていなかったのに、子供を産んで、三十路に入ってからは確実に『冷え』にやられています。。。そこで前から気になっていたコレ。Confiture　et　Provence　ジンジャーシロップ暖かいミルクや紅茶、お湯の他、炭酸水や冷水で割ってもショウガの力で体の芯からポカポカ温まるジンジャーシロップです。ショウガのピリっとした刺激が喉にも◎。このタイプは黒胡椒やシナモン、クローブが入っているのでミルクティーに加えるとチャイ風に。焼酎やジンなどのアルコールとも相性が良いようです。　　　　　　　他にも　ストロベリー、レモン、ブルーベリー季節限定のマンゴー、ピーチなど。フルーツ系はヨーグルトやアイスクリームにジャム感覚で使ったり、ソーダで割れば子供でも飲み易いドリンクになります☆外から冷えを防止することも大事ですが、体の中から冷え体質を改善していくことも大切ですよね。これからの季節。夜眠る前に、ジンジャーシロップでのんびりティータイムもいいですね。

  2009.09.24

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  秋の味覚でパウンドケーキ*

  連休中に家族で出掛けたりんご狩り。まだシーズンの本当に初期だったので、取れる品種は限られていましたが息子は初めて自分でとったりんごに大興奮！！！爽やかな酸味と甘みのある美味しいりんごを沢山食べてきました☆布で軽く拭くとつやつやピカピカの真っ赤なりんごになります。カワイイ～～～♪そして今日は・・・去年の秋に作ったつやつやの栗の渋皮煮。これを使ってパウンドケーキを作りました。いつも参考にしてるのはコレ！！！バターのかさが2倍以上になるまで、とにかく必死に泡立て！！！粗めに切った渋皮煮とラム酒を入れてツヤが出るまで混ぜたらオーブンへ。（栗がちょっと大きすぎたかも）出来た～！最後に型に生地を入れるのが雑だったのでエッジが上手く出ませんでしたが、高さはバッチリ！！！発酵バターと栗、ラム酒の香りがたまりませんっすぐにでも味見したいところですが、ここは我慢して熟成させます・・・息子に見つからないようにしなければ。マトファー　ケーキドロワホレボレするほど美しい型・・・　今ならタイムセールで送料無料！シフォンの卵白の泡立てもパウンドのバターの泡立てもパワフルにこなします☆銅板はお菓子作りにも大活躍！只今ポイント最大10倍！

  2009.09.24

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  来年の手帳。

  ここ数年、手帳はクオバディスのビソプランを愛用しています。薄いのでバッグの隙間にサっと入れられて邪魔にならないし、専業主婦なので一日の細かい予定というよりは、病院、習い事、幼稚園行事、お付き合いなどなど大まかな予定が一ヶ月見開きでパっとわかるほうがその月の予定が表で頭に入るので記憶もし易いんですよね☆それに私は手帳に細かく日記のように書き込むタイプでは無いので・・・カバーが結構丈夫なので、毎年レフィルだけ買い換えて使っています。今年はキャスの手帳にもすご～く惹かれたんですが、　　　　　　　　う～ん　　やっぱり使い慣れたクオバディスにしてしまいそうな予感。。。

  2009.09.18

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  ミルキー抹茶シフォン・・・

  今日はこれを使って・・・抹茶シフォン♪たっぷり100ｇも入って829円！ホワイトチョコとゆであずきミルキーな抹茶でいくか、和な抹茶でいくか迷い今日は思い切って小嶋ルミさんの抹茶シフォン（ホワイトチョコ入り）のレシピで作ることにしました。というのも、小嶋ルミさんのレシピは大好きなのですが、何故かシフォンだけはいつも失敗するんです。。。メレンゲの4分の1を卵黄生地にホイッパーを使って混ぜた後、残りのメレンゲはゴムベラを使って混ぜていくんですが・・・小嶋ルミさんレシピの最大のポイントともいえるこの「混ぜ方」が習得出来ていないようで今日もこの最終段階でメレンゲが混ざりきらないうちにシュワシュワと潰れ、型に入れる頃には嵩がいつもの3分の2程度に！！！もうこのまま焼く気も起きないほど凹みましたが何とかオーブンに入れ、焼き上がり。あぁ、、、　　型から出す気にもならない。。。このままふて寝でもしたい気分ですが味見だけでもしておくか～と適当に外しわっっ！！！低っっっ！！！！！う～ん　　これだけ高さが低いのでふんわりシュワシュワ感はいつもより少なく、詰まっているからか甘みがちょっと強く感じられますが抹茶の苦味とミルキーなホワイトチョコの相性抜群は抜群ですね～☆これは何としてでもリベンジしたい。今度はゴムベラじゃなくていつものようにホイッパーで混ぜてみようかな。愛用中・・・

  2009.09.17

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  パンシェルジュとケーク・サレ。

  楽天ブックス全品送料無料やってますね。最近気になるコチラの本。通っているパン教室で出している本なのですが、パンシェルジュって何だ？？？パンシェルジュとは「パンシェルジュ」とは、「パン+コンシェルジュ」の造語で、「奥深いパン世界の案内人・相談人としての深い知識を持つ人」を指します。だそうです。今年はパン教室を暫く休んでいて、夏の検定も受けなかったのでパンシェルジュなんて言葉も初めて目にしました。世の中　検定、資格ブームですよね～。。。。。。仕事に役立つちゃんとした資格なら取りたいけどなぁ・・・もうひとつ気になる本。ケーク・サレケーク・サレとは、卵とチーズがベースの生地に、炒めた野菜、肉、魚などお好みの具を入れたお惣菜風のケーキです。あぁ　これめちゃめちゃ気になる。美味しそうだしオシャレだし何だか楽しそうだわ。お土産に持って行ったりするのにも便利だし、子供のおやつにも栄養満点でピッタリですよね。苦手な野菜もこれなら食べてくれそう☆あ～　お腹空いてきた。

  2009.09.17

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  久しぶりのメロンパン*

  家族は大好きだけど暑い時期にはなかなか作る気になれないメロンパン。涼しくなってきたし、息子からのリクエストもあり久々に作ってみました。　　　　　教室のレシピだとクッキー生地にレモンの皮を摩り下ろしたものを入れるのですが、これがとっても爽やかで美味しいんです。でも国産レモンがいつでも手に入るわけではないし、外国産のものは使いたく無いし、レモン汁ではイマイチ・・・今回はレモンオイルでどの程度満足のいくものが出来るか試しにコレをクッキー生地に入れてみました。焼き上がっても風味は残ってます。それでもやっぱり本物には負けるなぁ。。。☆追記☆昨夜再び味見をしたら、焼きたてを味見したときよりもレモン風味がハッキリ感じられました。爽やかさという点では劣るけど、風味だけ楽しむならレモンオイルもなかなかイイ仕事してくれます。*************************冬に向けて欲しいもののひとつ。今年こそは発酵器！！！パン・お菓子作りの必需品！電気オーブンでも理想の焼き上がりに近づけます♪

  2009.09.15

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  久々シフォン

  だんだん過ごしやすい陽気になってきて、熱いオーブンを使うお菓子やパンを作るのもラクになってきました。今日は久々のプレーンシフォン冷めるのも早くなりましたねぇ。夏前に失敗が続いたので、暫く避けてたシフォンでしたが、今日は何とか成功・・・雑に外したので上部がボロボロです。。。何をトッピングして食べようかな～♪　　　　　　　冷たいお菓子に使おうと思って買ったVijayのアルフォンソマンゴーCUOCAでも評判が良いしすごく気になっていたもの。マンゴーの味が濃くて、プリンやカキ氷のトッピング、そのままでジュースにしても美味しいみたい。残りの夏はこれで楽しみたいと思います♪

  2009.09.02

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  それぞれの好み。

  本日2つ目の日記です。珍しく昨日作ったチョコチップとくるみ入りのスコーン時間が無くて適当にレシピを調べて作ったのだけど、残念ながら私の好きな食感ではありませんでした。私はザクザクした食感のスコーンが好きですが、これは中がふわっとモフモフ？した食感。でも夫と息子はこのモフモフしたタイプのものが好きらしい。そういえば、最近カ〇トリーマ〇ムでザクザクした食感の新しいタイプのものを見つけてすごくハマってます。従来のあのしっとり食感のタイプはどうも苦手だったんですが、これは暫く止められそうにありません。。。　　　　　　　　

  2009.08.28

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  ぬか漬け始めました。

  実家に帰るといつも食卓に出てくる母のぬか漬け。私は浅漬けよりも古漬けといわれるものをちびちび食べるのが好きです。特に夏はぬか漬けの酸味がどうしても恋しくなる！！！ずーっとわが家でもMyぬか床を作ろうかどうしようか管理するのが難しそうなのと面倒なことが嫌いな私に出来るのか悩むこと2年近く・・・・・この夏遂に挑戦してみることにしました！モチベーションを少しでも上げるために、大好きな野田琺瑯の容器を選び・・・ぬか床は失敗の無いよう、こちらのぬか床を購入。まだ漬け始めたばかりなのでコツが掴めず、理想の漬かり具合のものが出来るまでは時間がかかりそうですが、定番野菜以外にもいろいろ挑戦して楽しみたいと思います♪それにしても冷蔵庫から出したてのぬかを混ぜるのって真夏でも手が痛いくらいに冷たくなりますね。ヘラやしゃもじなんかで混ぜちゃってもいいのでしょうか。

  2009.08.26

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  野田琺瑯ポトル買いました。

  欲しいなぁと思いつつ、うちのガスコンロでもちゃんと使えるのか気になり暫く迷っていた野田琺瑯のポトル主婦としては使い勝手云々が気になるのはもちろんですが、やはり見た目の可愛さに我慢できず買ってしまいました。ホワイトと迷ったんですが、家にあるホワイトのホーローのバットや鍋、頻繁に使っていると微妙に色付いてくるんですよね。ホワイトなら真っ白なままで使いたいし、ガンガン使っても汚れの気にならない空色にしてみました。お気に入りのオーガニックのルイボスティーまずはコレを煮出すのに使ってみようと思います♪

  2009.07.22

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  野田琺瑯　ポトル

  わが家のキッチンに欠かせないアイテム　　　　　　野田琺瑯。手札サイズのバットは子供のお弁当の下準備に便利だし、食材の下準備には大から小サイズまで活躍しない日はありません。最近新たに気になっているのがこのアイテム・・・　　　　　　　　　暑くなってきてポットを片付けてしまったので、ちょっとお湯を沸かして暖かいお茶が飲みたくなったときに便利かな～と。ティファールも便利ですが、このビジュアルにやられました。可愛すぎる～～～！！！色はホワイトかブルーに惹かれますが、直火にかけたりガス周りで使うと白いホーローは汚れが目立つ気がするので、やっぱりブルーかなぁ。ティーマのターコイズを買って以来、こんな空色のブルーにハマっています。　　　　　　　　　　

  2009.06.22

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  無印良品週間にて*初夏のワンピ。

  先週の金曜日、一人で買い物中ふらりと立ち寄った無印で見つけたワンピースに一目惚れ。試着してみても思ったとおりの雰囲気のデザインだったので無印良品週間で10％OFFだったし衝動買いしちゃいました。写真だと可愛さが伝わりませんねぇ･･･　無印のサイトの写真でもイマイチなんですが、これ着るとすっごく可愛いんです。。。確か何かの雑誌にも紹介されてました。インド綿の細いストライプ柄のワンピースです。袖は控えめなパフスリーブでボタンが付いています。デコルテの開き具合はリボンで縛ってギャザーを調整できます。胸の下に切り替えがあり、ふわっとしたデザインですがスッキリ見え、細いブルーのストライプにインド綿という素材なのでとっても涼しく、とにかく爽やかで清楚なイメージのワンピなのです。女の子らしいのに媚び過ぎていない、シンプルだけど可愛らしい。こういうのに弱いんですよね～（＾＾）他にも無印で買ったものが幾つかあるので、またUPします。

  2009.05.01

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  ピクルス作り

  本日2つ目の日記です。先日無印のキッチン用品のカタログを見ていたら、保存容器のページにピクルスのレシピが載っていたので何だか急にさっぱりとお酢のきいたものが食べたくなり家にある材料でピクルスを仕込みました。まずは適当に冷蔵庫にあった野菜を塩水に漬け込んでから煮沸消毒した瓶の中に野菜を入れ、ピクルス液を流し込む！！！レシピには粒コショウや粒マスタードなど入っていましたが、わが家には無いので省略・・・そして完成！！！　作るのはあっという間ですが、食べられるのは翌日から。明日まで待てない～～～!!!保存瓶はコレ大小色々なサイズがわが家で活躍中です。そしてお菓子作りや料理にわが家で今一番活躍しているもの。富士ホーローのミルクパン最初はチャイを作る目的で何気なく買ったミルクパンだったのですが、ゆで卵やお弁当用の少量のおかず、ソース作りやインスタントラーメン作りなど、わが家には欠かすことの出来ないツールになりました。もちろん前回の日記のババロアも、今回のピクルス液もこれで作ってます。内側に目盛りが付いているのも便利！加熱時間が長いと持ち手がちょっと熱くなるのが欠点ですが、それでもこの使い勝手の良さでそんな欠点も気になりません。真っ白なので汚れたらルク用のクリーナーでキレイにしてます。

  2009.04.17

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  冷菓の季節

  今日は天気が悪くてちょっと肌寒いですが、天気の良いときは20度超えの日もあったりかなり暖かくなってきました。秋冬の間は冷凍の食材で埋め尽くされていた冷蔵庫の自動製氷室も今週から稼動開始！！！暑くなってくるとパンや焼き菓子よりも冷たいお菓子が恋しくなります。そこで先日ケーキ教室で習ったお菓子を早速復習してみました。バニラ風味の濃厚なババロアに、爽やかな酸味のアプリコットソースを合わせたもの。ゼリー型が無いので、コレの持ち手部分を外して使っています。ソースは缶詰のあんずをマルチクイックでガーっとピュレ状にして砂糖とシロップで味を調えたもの。濃厚なババロアとアプリコットの酸味の相性バッチリで美味しいです。飾りのクリームはちょっとゆるゆるで失敗。。。お菓子に限らず料理でも、濃厚×さっぱり、甘い×辛い、甘い×しょっぱい　みたいな正反対の組み合わせのものが好きかも。

  2009.04.17

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  モカマフィンとteema

  咲きそうでなかなか咲かなかった今年の桜。この土日で一気に開花したので、昨日はお花見に行ってきました。今週に入ってからは日差しが強くて、暑いくらいの日が続いていますね。洋服も何を着ていいのか迷います・・・先週、実家に持っていくお土産用に作ったA.R.Iマフィン。またまた「モカ」です。甘いアイシングとコーヒーの苦味が丁度良いバランスで気に入っています。先日到着したTEEMAの15センチプレートにのせてみました。この15センチプレート・・・めちゃめちゃ気に入っています！取皿としてはもちろん、息子のおやつなど子供が使うのに丁度良いサイズでカワイイんです。見た目も気に入っていますが重さ、厚み、質感など、とにかく持ってみて、使ってみてわかる丈夫さと使いやすさ。このホワイトの色味も大好きです。

  2009.04.07

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  *ケーキ教室*

  春休み中の息子。「おなかすいた～。」「一緒に遊んでよぉ。」の繰り返しです。また、現在わが家でひとつ大きな計画が動き出しつつありそれで頭の中がいっぱいでブログを更新する余裕がありませんでした。そんな中、この春はケーキ教室に通い始める予定もあり、先日お試しメニューの体験に行ってきました。*苺のロールケーキ*本当は去年の秋から習い始めたかったんですが、日程が合わず断念。。。半年待って念願のケーキ教室です。あ～～　パンの道具もすごいですが、ケーキの道具も沢山あるわが家・・・狭いキッチンなのに！！！パンは「ちょっとだけ習う」つもりが、結局コース卒業までしちゃったし、ケーキもどうなることやら。　　　　　　　　　　　

  2009.04.03

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  *続・クリーム入りシフォンとカイボイスン*

  昨日の型出しに失敗したシフォン、もう諦めようかと思ったんですが無理矢理クリームを注入してみました。搾り出しているときは中が見えないのでどのくらい入っているのかわからず、場所によってクリームの量がバラバラでした失敗したので、料理用に買っておいた低脂肪の生クリームを使いました。シフォンはまぁ美味しかったけど・・・う～ん　ケーキにはやっぱりちゃんとした生クリームじゃないとイマイチですね写真に写っているフォークは、去年の夏に購入したカイボイスンですが、先がかなり尖っているので息子に使わせるのにはちょっとコワイです。でも手に馴染むようなつや消しのこの質感が大好き！今持っているのは、ティースプーンと、ケーキフォーク、スープスプーンです。どれも使いやすいので、少しづつ買い揃えていきたいと思っています。　★レビューを書くとポイント10倍！★デンマーク王室御用達のカトラリーカイボイスン（Kay Bojesen） ティースプーン　★レビューを書くとポイント10倍！★デンマーク王室御用達のカトラリーカイボイスン（Kay Bojesen） ケーキフォーク　★レビューを書くとポイント10倍！★デンマーク王室御用達のカトラリーカイボイスン（Kay Bojesen） スープスプーン次はこのセットが欲しいなぁ。　★レビューを書くとポイント10倍！★《お試し超特価♪》カイボイスン（Kay Bojesen） スプーンとフォークとナイフの3本セット

  2009.03.12

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  失敗バニラシフォンとラフト型その他***

  今日は久々にシフォンケーキを焼きました。バニラビーンズ入りです。只今、冷まし中～～♪参考にしているのはこの本おいしい！生地シフォンケーキ　21のバリエーション型から出したら、今日はこれで終わりではありません。お菓子作りをされている方のブログでよく見かける、生クリームを中に絞りいれたシフォンがずっと作りたかったんです。この口金も用意してあるし・・・　上手くいくといいなぁ。シュークリーム用口金え～と、型から外すとき失敗しました。。。久々だったのでどの作業も危なっかしかったんですが、焼きが甘かったのか、潰れてしまい見るも無残な姿に・・・クリーム注入はまた今度です。**************************************************それから注文していたラフト型その他。*ラフト型*斑模様に見えますが、表面はシリコン加工がされていてツルツルです。*ブリオッシュ型*BKシリコン加工で5枚セットでこのお値段は安いです。*ステンレスメジャーカップ*霧吹きで有名な新考社さんのものですが、さすがしっかりした作りです。62％OFFとはビックリ！　2個買っておいてよかった～。　　　　　　

  2009.03.11

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  *モカモカ＆抹茶マーブルマフィン*

  本日2つ目の日記です♪今日のおやつは*マフィン*コーヒー味のマーブル生地にコーヒーアイシングをかけたものと、抹茶マーブルの2種類作りました。レシピはコチラA．R．Iのお菓子の提案実は随分前にこの本を買ったんですが、一度も作ったことがなかったんです。バターと砂糖が多めのレシピだったので、きっとドッシリ系の食感で、体重もドッシリ・・・なんて思っていたのと、最近までバターが品薄だったこともあり、中々作れずにいました。今回は家にある材料で簡単に作れてちょっと苦味のあるコーヒーと抹茶を選んだのですが、これが予想外にふんわりサックリな軽～い食感で、甘すぎる事も無くとっても美味しかった!!!古い携帯で画質が悪いので、あまり美味しそうに撮れないけど・・・A.R.Iマフィン、やっぱり人気があるのも頷けます。他のレシピにも色々チャレンジしてみよう～っと♪

  2009.03.09

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  フォカッチャ♪

  本日2つ目の日記です。今日は惣菜系のパンが食べたくなって、冷蔵庫にあった材料をトッピングしたフォカッチャを作りました。ドライトマト・ミニトマト・オリーブ・チーズ・ウインナー・黒コショウを最終発酵後に適当にのせて焼成しました～♪飛び出てるウインナーは一部焦げてます・・・上に乗っている緑色のモノは・・・恥ずかしながらニンジンの捨てる部分を水を入れたトレーの中に入れ、毎日水を交換しながら育ててみたものです（＾＾；）息子と「どれくらい伸びるかな」と遊び半分で観察していたものがちょっとしたトッピングに使える程度に大きくなったので乗せてみました。実はニンジンの葉っぱ好きなんです。なかなかスーパーにも置いてないですが、ニンジンと一緒にかき揚げ風の天ぷらにしたものがお気に入りです♪**********************************************************オススメ　　こちら只今ポイント10倍！【期間限定30％OFF】【送料無料】【ポイント10倍】期間限定セール！～3/2（月）9：59まで大好評開催中!!【フェスティバルライフ0227×10】ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】　『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット

  2009.02.27

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  *うぐいすパン＆チーズパン*

  明日の夫のお弁当用に・・・と、昨夜捏ねてオーバーナイト発酵させた生地で、うぐいす豆の入ったパンとチーズの入ったパンを焼きました。私、型を使わない只の○パンの成形が一番苦手です。ただ丸めるだけで簡単な成形のようですが、焼きあがったときに綺麗な○になかなかならない上型を使わないものは二次発酵の見極めがどうも上手くいかなくて一度も満足のいくものが出来上がったことがありません。。。毎回出来上がりの下手さ加減に凹みまくりです。そこで今回は誤魔化すために写真のようなカップに入れて焼いてみたのですが、う～ん　　形はともかくカップに入れないで焼いたもののほうが美味しい気がする・・・家族みんな大好きなうぐいす豆うぐいす豆 2kgいつもは楽天外の富沢でまとめ買いするか、教室で大袋入りのを買って小分けにして冷凍保存しています。餡子が苦手な方・豆が苦手な方でも一度食べるときっとハマリますよ。ちなみに・・・パン捏ねは教室で買ったフードプロセッサーよりも、最近はボッシュばかり使っています。BOSCH(ボッシュ)　コンパクトキッチンマシン　ミキシングセット 　MUM4435JP-MIX(日本仕様)教室のは○イジナート製で2分程度で捏ね上がってしまう超優れものなんですが、ワークボールの隅のカクカクしているところ？がちょっと洗い難くいのと夜に使うにはガタガタと煩いので。。。その点、ボッシュはゆるいカーブのボールなので、ササっと洗っても汚れがきっちり落ちるのと、音もフープロに比べたら静かです。ただボッシュは連続して使える時間が10～15分と短いので、数種類の生地を次々に作りたいというときはフープロのほうが便利ですね。

  2009.02.19

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  *パン・オ・ショコラ*

  昨日は家族が大好きなチョコシートを使ったしましまチョコパンを作りました♪綺麗にマーブルになっていた部分は息子のおやつや、夫のお弁当用であっという間に無くなり、最後に残った貧相な2切れだけ写真におさめました（＾＾；）これを作るときはいつもパン生地はこちらの本の、パン・オ・ショコラを参考にしています。少しのイーストでゆっくり発酵パンいつも市販のチョコシートを買ってしまうので、この本のレシピでショコラシートを作ってみたことはまだ無いんですが、この生地＆市販チョコシートの組み合わせでも充分美味しいので気に入っています♪今回は三つ編み成形にしてみました。チョコシート 600g焼成時はこの銅板も使いました。【期間限定20％OFF】【送料無料】【ポイント10倍】タイムセール！～2/16（月）9：59まで大好評開催中!!【フェスティバルライフ0213×10】ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】　『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセットリーン系のパンはもちろん、リッチ系でもオススメです。リーン系ならバリっと、リッチ系ならふわふわしっとり焼きあがります♪いつも教室のガスオーブンの仕上がりと比べると、家の電気オーブンの仕上がりには不満だらけでしたが、これのおかげで理想の焼き上がりに少し近づけたかも・・・家でのパン作りをさらに楽しくさせてくれるアイテムです☆

  2009.02.18

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  憧れのラフト型。

  来週はバレンタインですね♪結婚してからは我が家では重要度の低いイベントになっていますが、私はバレンタイン用の試作という理由をつけてチョコ菓子を作っては食べ作っては食べ・・・（＾＾；）去年までは形の可愛さに惹かれ色々なシリコンの型をちょこちょこ集めては焼菓子を楽しんでいました。シリコンフレックス　クグロフ6Pシリコンフレックス マーガレット 6Pお花の形やクグロフなど、と～っても可愛いんですが焼き色があまりつかない点が不満なのと最近は、もう少しシンプルでシャープな大人っぽさのある形に惹かれます。服や小物でもそうですが、今はシンプルな形・デザインのものがマイブームになっているようです♪ここ数年使っている型の中で、一番出番が多くて好きなのはコレです☆マトファーフランス製ケーキドロワ焼き型180mm(スズメッキ)マトファーのケーキドロワ　18センチ　です。パウンド型といったらこれ意外無いわ！と思えるほど、形に惚れ込んでいます。他にパウンド型と比べたら結構イイお値段がするので当時はちょっと贅沢かな～と買うのに勇気がいりましたが、焼けばそんな躊躇すらも吹き飛ぶエッジの美しさ!!!　私の宝物です。でも、そんなに満足のいく型を持っていながらもついつい浮気心は出てしまうもので・・・今欲しいのがラフト型！ラフト型　6Pこちらも結構お値段がするので中々手が出ないんですが。。。いつかは欲しい憧れの型です。

  2009.02.02

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  *初・魔法の銅板を使って牛乳パン*

  本日二つ目の日記です♪今日はパンも焼きました。2年前発売された頃からずっとお気に入りの高橋雅子さんのこの本少しのイーストでゆっくり発酵パン残念ながら自家製酵母のほうは面倒臭がりな私には合わなかったんですが、この本は私のパン作りでの宝ともいえる程大切で気に入っている本です。今日はこの中から大好きな牛乳パンを焼いてみました。成型はイマイチの出来ですが・・・実は今回初めて、昨年末に購入していたコチラの銅板を天板とベーキングシートの間に挟んで焼成しています！【フェスティバルライフ0126×10】【期間限定20％OFF】【送料無料】【ポイント10倍】セール～30日までショップ限定オーダーメイド【0.8mm】角天板用　『パンをサクッと焼く魔法の銅板』私が購入したのは厚さ0.8ミリオーダーメイドで我が家のオーブンのサイズに合わせて作っていただきました。0.3ミリのタイプもありますが、0.8ミリのほうがずっとしっかりしていて変形も少ないと思います。高橋雅子さんの本で、銅板を使うと熱伝導率が良くなり電気オーブンでも良い感じに焼きあがることは知っていたもののなかなか注文・購入までには至らず。ところがパン作りをされている方のブログでこちらの銅板が楽天内で購入出来ることを最近知り、早速オーダーしたのでした♪天板ごと予熱し、予熱完了後にこの銅板に生地を乗せたものをいつものように焼いてみると・・・う～ん　何だかすっごく良いみたいっ！！！いつも型を使った大型パンのときはそれほど感じないんですが、天板に直接いくつか乗せて焼くタイプの小型パンだと置いた場所によって焼き色にバラつきがあるのが悩みだったんです。でも今回はほとんど均一に良い焼き色が付いているじゃないですか！焼き上がりもいつもより軽く、量ってないけど焼成率も間違いなく上がっているはず。そしていつもよりグンと高さも出てる～！！！銅板一枚使うだけで、電気オーブンでも満足のいく焼き上がりに近づけるんですね。今日はこの銅板のおかげでテンション上がりまくりです。今度はステンレス製平天板も欲しいなぁ　（＾＾）【フェスティバルライフ0126×10】【期間限定10％OFF】【送料無料】【ポイント10倍】セール～30日までショップ限定！オーダーメード【2.0mm】　『ステンレス製平天板』こちらのセットは今ならP10倍＆30％OFF＆送料無料！【フェスティバルライフ0126×10】【期間限定30％OFF】【送料無料】【ポイント10倍】セール～30日までショップ限定！オーダーメード【2.0mm】　『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセットパン生地はこれで捏ねてます♪BOSCH(ボッシュ)　コンパクトキッチンマシン　ミキシングセット 　MUM4435JP-MIX(日本仕様)メール会員になると楽天最安値で買えますよ～！

  2009.01.28

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  *HMでアンパンマンクッキー*

  今日は息子のおやつに家にあったホットケーキミックスで、アンパンマンクッキーを作ってみました。レシピはCOOKPADのコチラです♪微妙～　なカオになってしまいました（＾＾；）　絵は苦手・・・右上の口を開いて笑っているカオは口元歪んでいますね。。。最近はホットケーキミックスを使うお菓子のレシピが沢山ありますが、普通に焼いて食べる事のほうが圧倒的に多い我が家。今回クッキーは初めて作ってみました。余りの生地を丸めて焼いたものをちょっと食べてみたらサクサク美味しい～！薄力粉から作るより手間要らずで、忙しいときにはラクチンです♪最近、息子の食欲がスゴイです。びっくりするくらい沢山食べる時期と、あまり食べない時期と波があるんですが、好き嫌いせずに何でもモリモリ食べている時期はやっぱり風邪もひきにくいみたい。幼稚園でもインフルエンザが猛威を振るっているようなので気をつけないと！ホットケーキミックスは奥本製粉のものが好きです☆業務用ホットケーキミックス（奥本製粉)0126PUP5Fウルトラミックスさんオリジナルの国産バターミルク入りというのも気になります♪送料無料！大反響の国産バターミルク入り・ウルトラミックスオリジナルパンケーキミックス10袋＋おまけ1袋0126PUP5F【送料無料】

  2009.01.28

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  発酵器作ります・・・

  先日、教室で使用しているパンの発酵器が欲しいという日記を書きましたが・・・パンのコースを卒業したので、4月からケーキ教室にも通いたいと思っている私。さすがに発酵器もケーキ教室も、というのは贅沢なので旦那と暫く話し合いとりあえず発酵器はもう少し先まで見送ることになりました。。。発酵器があるととってもと～っても便利だし、今まで一番苦手だった二次発酵の管理がラクになる・・・でも焼きたてを美味しいうちに、一度に家族で消費しきれる量しか焼かない私にとってはちょっとサイズが大きすぎる上にまだまだ贅沢品かな、という気持ちもあり。一応オーブンにスチーム発酵機能はあるのだし、とりあえずはオーブン予熱中の生地管理の問題さえ解決出来ればいいはず。発酵器の代替品といえば、発泡スチロール・蓋付き水切りカゴ・巨大タッパー・衣装ケースなどがありますが、湿度と温度を出来るだけ長い時間保てるのはやはり発泡スチロール。発泡スチロールを手に入れる場所としては、スーパーなどで使用後のものを貰う・・・という方法がありますが、天板が入って尚且つ無駄に大きくないジャストサイズのもの、そして出来れば使用後ではなく新品のもの　が理想。発泡スチロールのボックス1個だけを売ってくれるところなんてあるのか？？？と探したところ、楽天外ですがありました！前田商店　　発泡スチロールボックス好評販売中1個からでも送料600円程度で発送してくれます。HPに載せてあるもの以外にも種類がたくさんあるようなので、気に入ったサイズのものが無い場合は電話で問い合わせると探してくれます。私は天板のサイズ+お湯を入れたコップなどを置くスペース分のサイズのものが欲しかったのですが、HPにあるものは微妙に大きいor小さかったので電話で問い合わせたところとても親切に探してくださり、ジャストサイズのものが見つかりました！！！送料や代引き手数料などを入れると1300円前後になってしまいますが、それでもジャストサイズで新品が手に入るなら文句無しです（＾＾）使わないときは冷蔵庫の上にポンと乗せておけばOKですね♪あとは温度管理用にこんな温度計をボックスの蓋に刺しておけばバッチリでしょうか。パンメーターふぅ～っとりあえず低コストで問題解決出来たので満足満足　（*＾＾*）パン作り　もっと頑張ろうっと。

  2009.01.27

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  発酵器が欲しい・・・

  年末の大掃除以来、「狭い賃貸のキッチンをいかに機能的に使うか」をテーマに、あちこち片付けたりいじったり配置を変えたり・・・とひとり楽しんでいました。部屋の模様替えとか、こういうの大好きなんです。　ボーっと考えていると「何で今まで気付かなかったんだろう！」というようなアイデアが出てきたりして、まるでパズルのようにピッタリ全てのアイテムが収まる瞬間が楽しくて仕方ないんですよね。こんなことを始めたきっかけは、ついにパンの発酵器が欲しくなってしまったから・・・（＾＾；）【送料無料】家庭用パン生地発酵器F-3000いつも教室で使っているこの発酵器。教室でSALEの時期に買うとこの価格よりかなり安く手に入るので次のSALEに向けてキッチンになんとかして場所を確保したかったんです。今までは二次発酵はビストロのスチーム発酵機能を利用していました。オーブンを予熱するために、発酵完了の少し前にパン生地を出して余熱完了まで外に置いておかなければならないんですが、型を使ったパンならともかく、型を使わず成型したパンの場合生地の発酵状態と乾燥しないように管理するのが難しくて。。。時間差でいくつかのパンを焼く、というのもこの方法だとすごく面倒くさいんです。一番良い発酵状態のときに、バッチリ予熱されたオーブンにポンっと放り込めたらどんなにラクだろう～・・・　といつも憧れていました。ここ一ヶ月くらい私ひとり奮闘した結果、どうにかキッチンの機能性＆場所を確保できる状態にしたのであとはパパを説得するのみです。。。。。　う～ん　これが一番大変だったりしてね。

  2009.01.21

• お久しぶりです！

  遅くなりましたが、今年も宜しくお願い致します。実は休んでいる間ＰＣの調子が悪くなったり、ブログ用にと撮影し保存していた携帯のデータが突然何の前触れも無しに全て消えてしまったりしたため、中々更新する気力が沸かずまたしても放置しちゃいました。超不定期更新の気まぐれブログで、コメントへのレスも遅くなってしまうので、今年は少しの間コメント欄は閉じた形でやってみようかなぁとも思っています。マイペースで拙いブログですが、これからも気が向いたら遊びに来てください

  2009.01.14

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  今年はシュトーレン作るぞ～！

  ちょっと気が早いですが、今年は11月になってすぐにクリスマスの飾りつけを始めました。といってもまだ大きなツリーは出してないですけどね。息子がと～っても喜んでくれるので準備するのも楽しいです!!!2年前パン教室で習ったドレスデンシュトーレン　　クリスマスの一ヶ月前に作り、毎日少しずつスライスして食べながらクリスマスを待つ・・・というドイツの伝統的なパンです。ラップフィルムから出してカットした写真が無いのが残念・・・フルーツがどっさりどっしり！　スパイスも効いていてとってもリッチで美味しい～!!!出来立てよりも少し経ってからのほうが、熟成されてより深い味わいになります。毎年作ろう～！なんて思っていたのに、去年は引越しのバタバタで作れず。。。今年こそは作らなきゃ!!!ということで、早速材料を購入です。うめはら　フルーツミックスD　500g大好きなうめはらのフルーツミックスです。シュトーレンはもちろん、フルーツケーキにも欠かせません。生地に風味と美味しさを！【秋・冬限定】□冷蔵□ローマジパン　200gこれも必須ですね♪当日が楽しいのはもちろんですが、こんな風に待っている間の日々も幸せな気分になれるクリスマスが大好きです♪息子へのプレゼントもそろそろ探し始めないとなぁ。

  2008.11.12

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  *ブラックパラティッシ*届きました。

  誕生日はまだ先なんですが、一応今年の誕生日プレゼントとしてお願いしていたブラックパラティッシが到着しました。26センチプレート2枚と、21センチプレート1枚。どのサイズ・デザインも人気ですが、私は26センチが気に入りました。21センチも可愛いですが、お料理を盛り付けるにはちょっと小さめ、ケーキなどデザートにはちょっと大きいかな～と。大人の一人分を盛り付けるのには、26センチのほうがこのお皿のデザインも活かしつつ綺麗に盛り付けられると思います。　今まで白い食器ばかりでしたが、大胆だけどシックな柄のパラティッシが一気に食卓を華やかにしてくれます。【20％OFF】アラビアARABIA　ブラックパラティッシ　プレート26cm【20％OFF】アラビアARABIA　ブラックパラティッシ　プレート21cm

  2008.10.02

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  手放せないアイテム

  何気なく買ったものなのに、思いの他使いやすくて手放せなくなったもの。シリコンスパチュラ　ミニ　レッド735円スパチュラの柔らかさ、しなり具合が抜群で、お料理にお菓子作りにと登場しない日はありません。何かのついでに買ったものですが、かなり惚れ込んでいます。柔らかいので、硬さのあるクリームなどを混ぜ合わせたり、フライパンや鍋の中で何かを炒めたり、ということには不向きなんですが、フライパンやボールの側面にピッタリ沿うのでソースやみじん切りの食材、わずかに残った生地なども残さずかき集めることが出来ます。フードプロセッサーを使うときもすっごく便利です。普段料理で少量の野菜を細かく刻んだり、ペースト状にしたり、ソースを作ったりするときはブラウンのマルチクイックに付いてきたミニサイズのフープロを愛用しているのですが、*ブラウン/アタッチメントを交換するだけで、ブレンダー、チョッパー、ミキサーに簡単チェンジします。中身を残さず取り出すのはもちろん、途中で側面に付いたものを一旦キレイに中心に集めて再び回すという作業をするのにこのミニサイズのスパチュラが丁度良いサイズで、ストレス無く作業をスムーズに進めてくれます。おそらくこの作業においてはこのスパチュラの右に出るものはいないんじゃないか？というほどにまで、イイ仕事をしてくれます。他にもカラーはホワイトやブラック、サイズ違いで大きいタイプもあります。シリコンスパチュラ　ミニ　ホワイト　　　シリコンスパチュラ　ブラックシリコンスパチュラ　レッド

  2008.09.29

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  パークハイアット東京*クールバッグ

  この夏大活躍したものパークハイアット東京デリカテッセンのクールバッグL　ですお買い物の必需品ですね。29センチ×29センチ×29センチサイズで、700円!!!使わないときはペチャンコに畳んでおけるので、収納場所もとりません。とてもリーズナブルなのにしっかりしていて、デザインもシンプルで好きです。お菓子教室のときのケーキを持ち帰るためのバッグとして購入したのですが、普段のお買い物はもちろん、家族でお弁当を持って出掛けるときなどとっても便利です。

  2008.09.03

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  遂に念願のスタンドミキサーをGet～!!!

  去年からず～っとず～っと欲しいと言い続けてきたスタンドミキサー。たまっていたポイントを合わせて、遂に購入してしまいました。ここ数ヶ月は、メランジュールロボとボッシュの2機種のどちらにしようか日々情報集めをしながら、あーでもないこーでもないと悩んでいましたが・・・楽天内･外ともに最安値と思われるお店を発見したため、贅沢にもボッシュに決定しました。BOSCH(ボッシュ)　コンパクトキッチンマシン　ミキシングセット 　MUM4435JP-MIX(日本仕様)こちらのお店、通常価格は他のお店とほとんど変わりませんが、メール会員に登録し会員用ページでパスワードを入力すると上記の価格よりもず～～～～～っとお値打ち価格で購入出来ます！！！これはもうおそらく私が調べた中では、最安値！！！ここまで安くなっているなら、少し頑張ってボッシュにしてしまおう！ということになりました。楽天でボッシュのスタンドミキサーといえば、こちらのお店も有名ですよね。自由が丘WINGオリジナルDVDが4枚付いたセットです！ボッシュ　コンパクトスタンドミキサー　(DVD4枚付き）こちらではDVD4枚付いたセットの他、パンの型が数種類付いたセットも販売されていますが、オマケは要らないからとにかく安く手に入れたい！　という方ならば、迷わず私が購入した上の方のお店をオススメします。最後まで悩んだメランジュールロボ　《44％OFF！》藤野真紀子のmany many make メランジュール・ロボ ～今なら専用ボウルが2つ付いてくる！～ステンレスボールが2個付いてこの価格は非常に魅力的です・・・見た目もボッシュよりこちらのほうが断然好みだし、ボッシュよりずっと安い。でもパンの生地を捏ねるのにはあまり向いていないようなのでそこが気になるところだったんですよね。普段はクイジ製のFPで生地を捏ねているのでお菓子作りにさえ使えればいいかな？とも思ったんですが、どうせ買うならお菓子だけでなくパンも捏ねられるほうがいいかな～　ということで残念ながら諦めました。さぁ、　あとはボッシュが届くまでにキッチンを整理して場所の確保をしておかなければ！

  2008.07.04

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  キッチンタイマー欲しい。。。

  普段パン生地は、教室オリジナルのフープロを使って捏ねているのですが、これがびっくりするくらいあっという間の２分程度で捏ね上げてしまうものなんですが・・・最近失敗続き。原因はわかってます。　壊れかけのキッチンタイマーを使っているから。2分で捏ね上げるわけですから、ほんの数秒捏ね時間が長い・短いだけで生地に差が出てきます。今のタイマーはほとんどタイマーとしての機能を果たしてないくらい不正確＆液晶が小さい＆ボタンが怪しくてスタートしたつもりがスタートしていなかったり、毎回毎回イライラ・・・でもホームセンターなどで探しても中々理想通りのものが見つからず、高いものでもないのに買い替えが先延ばしになっていたのですが、楽天でやっとコレというものを見つけました。★定形外200円★DRETEC(ドリテック) 時計機能付タイマー「キュービック」 T-146WT1155円オシャレで液晶大き目、ボタンも使いやすそう！LEDランプとメロディーでお知らせ。音量は大・小・無から選べるので、息子がお昼寝中のときなどは音を消して使うことも出来て便利！そして何より定形外200円で発送してくれるところがいいですね♪全部で色は4色あります。★定形外200円★DRETEC(ドリテック) 時計機能付タイマー「キュービック」 T-146SV★定形外200円★DRETEC(ドリテック) 時計機能付タイマー「キュービック」 T-146BL★定形外200円★DRETEC(ドリテック) 時計機能付タイマー「キュービック」 T-146ORパンといえば、来月でもうパン教室も卒業です。卒業した後も色々授業は受けられるんですが、暫くはゆっくり自分のペースで作ってみようかな～と思っています。月に1,2回といえど私が土日にパン教室のために出掛けてしまうと、それだけ家族一緒にゆっくり過ごす時間も減ってしまうし・・・あ、そろそろ今年の夏の旅行先も考えなきゃ♪

  2008.06.10

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