sunny days

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  パン作りとプチＤＩＹ

  宿題なんて何年ぶりでしょうか。ずっと通っているパン教室も卒業間近となり、家でパンを焼いて持って行き、先生に評価してもらう課題がいくつか出ています。今日はイギリスパンの生地を朝から仕込みました♪果たして成功するでしょうか・・・いつも一次発酵は、こんな感じの大きめで高さのあるタッパーを使用しています。これは確かお味噌用として売られていたものかな？ボールを使うよりも生地がどのくらい発酵したかわかりやすいので、とても便利だと思います。それにしても、もうすぐ6月。やっぱり発酵するのが早いわ～。もっと時間がかかるかと思ったら、お昼には焼き上がりました。うっかり一部焼きすぎて黒くなってしまった部分はありましたが、とりあえず完成！そしてオーブンから出したらパチパチパチパチ・・・・・!!!!!リーンなパンは何度も作っていますが、今回初めて「天使の囁き」を聞くことが出来ました！続いてトップのクラストにヒビが。憧れだったのよ～　　このヒビ！はぁ。でも焦げがなぁ。これを提出するのはちょっと躊躇われます。。まだ時間があるし、もう一回作ってみようかな。　昨日はこんなものを作っていました。さて、何でしょう？？？小物を飾るナチュラルな感じのフックが欲しくて、ホームセンターでカットしてもらった木材を使って適当に作ってみました。え～と、オフホワイトのペンキを塗って、Ｌ字のフックと額縁用の金具を付けただけDIYなんて言えるほどの代物じゃありません。画鋲で固定しているので、重いものはかけられないけど・・・。キッチン用にももうひとつ。キッチンクロスを掛けるのに便利です！

  2008.05.27

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  リボンBagを作りました♪

  先週は息子が幼稚園に行っている間、バッグやカーテンなどをせっせと作っていました。以前購入したfabric birdさんのパターンおけいこバッグ 型紙vol.0315円　　メール便OK子供用のおけいこバッグのパターンなのですが、使う布やリボン、レースをシックなものにすれば、大人が持ってもとても可愛いバッグになると思います。見本の写真の組み合わせがツボだったので、家にある材料で同じような組み合わせで作ってみました。ちょっと恥ずかしいですが、出来上がりの写真をUP携帯のカメラなので、ボケていてわかりにくいですね。バッグの中央には麻のトーションレースサイドはこんな風にサテンのリボンでくしゅくしゅっとギャザーを寄せてあります。内布はパープルのギンガムチェックにしてみました。パターンを買ったはいいけどひとりで最後まで作れるのか？という心配もありましたが、説明書に沿って落ち着いて作れば、意外と簡単に出来ちゃいました！そして思ったとおり！とっても可愛いものが出来上がりました!春夏仕様ということでナチュラルカラーのリネンとベージュのサテンリボンにしてみましたが、素材や色を変えてシックな秋冬仕様、柄布で子供用などなど、今度はどんな組み合わせで作ろうかな？と考えるのも楽しいです♪使ったのはこちらの生地【送料無料】初めての方限定！人気の生地巾112cmのラミーリネン一回の購入数は無制限です！最初だけなので多めにどうぞ！◎1万m突破記念!特別価格248円（税込み260円）ギンガムチェック・！楽天ランキング連続1位受賞【手芸・クラフト・生地 】チェックの1.4cm幅が人気なんです！麻トーション　濃ベージュリネンバッグといえば、以前購入したfogのバッグ・・・fog リネンラウンドバッグ ダークブラウンこれもとっても可愛くてお気に入りです♪新発売されたミニサイズも気になる！【別注】fog x 4cups original リネンラウンドバッグS 第3弾♪　ご予約分8月上旬頃お届け

  2008.04.27

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  もうすぐクリスマス

  息子用のクリスマスプレゼントを何にしようかずっと考えていたんですが、今履いている靴がちょっと小さくなってきたので、スニーカーにすることにしました。eaBスニーカー【ベビー・キッズ】軽くて履きやすいとのことだったのでカーキの16センチ　最後の1個をポチ喜んでくれるといいなぁ～他にもこちらのタイプと迷いました・・・eaBスニーカー【雑貨】e.a.B（エーアーべー・BeBe）スニーカーシューズ(12・12.5・13・13.5・14・15・16・17・18・19)それから息子の大好きなプーさんのクッキー型も買ってしまいました貝印 ディズニー クッキー抜き型セット（プー＆ピグレット）お菓子カテのブログで見た、コレで作ったクッキーがすっごく可愛いかったのでつい・・・ちなみに私のクリスマスプレゼントはコレ！と交渉中です　《44％OFF！》藤野真紀子のmany many make メランジュール・ロボ 今なら専用ボウルが2つ付いてくる！でも最近、ボッシュも気になるのよね・・・自由が丘WINGオリジナルDVDが4枚付いたセットです！ボッシュ　コンパクトスタンドミキサー　(DVD4枚付き）見た目的には断然メランジュール・ロボなんですが、卵1個からでも泡立てOKなボッシュにも惹かれちゃいます

  2007.12.16

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  プレッツェル型でクッキー

  今日は息子用に、だいぶ前に購入したプレッツェル型でクッキーを焼きました　　　　この型はバネ式になっていて、生地を抜いたあと後ろからツマミを押して中の生地を押し出すしくみになっています。プレッツェル型（バネ式）複雑なクッキー型って洗うのが面倒で、なかなか使う機会が無かったんですが、やってみるとポンポン楽しくて、綺麗に形が揃ってるのって見ていても気分がイイ息子もこの不思議な形が気に入ったようです最近は小麦やバターまで、もう何でも値上げですね先週は年末に備えて、バターや粉類をまとめ買いしました粉類だけで全部で15キロ以上!!!　　ネットショッピングってこういうとき本当助かりますよね～ママパンさん　よつば無塩バター在庫アリ　お一人2個までです□クール■よつば　バター無塩　450g［チャック袋］江別製粉　はるゆたかブレンド　2.5kgそれから、この業務用サイズのバターを入れるのに丁度良い保存容器がないかな～と探していたときに見つけたコレ　　もうこれは廃盤商品で、最終入荷の最後の1個を運良くポチ出来ました《最終入荷！》業務用（450g）バターケースとしてピッタリ♪Arcoroc（アルコロック） アルキッ...672円今まで100均のタッパーに保存していたのですが、バターのサイズより一回り以上大きくて、冷蔵庫の中で場所を取っていたので、こんなにピッタリの容器があるなんて感激他店さんだとちょっとお値段が上がりますが、まだ入手出来ますよ～電子レンジ・オーブンOK！保存容器としても♪ARCOROC・アルコロック　蓋付き角スフレ・小840円

  2007.12.10

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  ◇みかさんのくーぷトースト◇

  以前購入した門間みかさんの新刊から、　くーぷトーストを焼いてみました。真ん中から手で割ってみたところ夕方の写真を撮ったので、暗くてオバケのような写真でスミマセン。。粉は家にあった　はるゆたか＋リスドオル、いつものやり方でイーストを最小限に低温長時間発酵で焼いてみました。今回ちょっと最終発酵の切上げが早かったかな。。　もっと膨らんで欲しかった～いつも家で焼く食パンというと、ふんわりモッチリ系のものが多いのですが、このレシピは粉の半分をリスドオルにしているので、食感はふんわりパンとフランスパンの間という感じフランスパンほどハード過ぎず、だけどトーストするとフランスパンをトーストしたときみたいにすごくサックサクで粉の香りもしっかり感じられてとっても美味しいんです暫くはこのレシピにハマってしまうかもしれません・・・ほんのりしあわせ。おうちパンメインの写真以外、全てでは無いですがレシピや手順のページは白黒です。字も多くて一見取っ付き難そうに感じるかもしれませんが、手順の写真も多く説明やポイントも丁寧に書かれていて、パン作りが初めてという方にもオススメです。ベーカーズ％が記載されているところも便利ですし、レシピのほかにパンに関する楽しいコラムも随所にあって、とても読み応えのある本ですごく気に入りました。今度は何を作ってみようかな。********************************************************私のオススメ　　パンの本『自家製酵母パン』の本「自家製酵母」のパン教室少しのイーストでゆっくり発酵パン

  2007.11.27

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  ◇久々にロールケーキ◇

  昨日の夕方、急に甘いものが食べたくなって家にあった材料で作ってみたロールケーキ切り口がガタガタになってしまいました～バター節約のため、バター不使用のレシピですレシピはコチラ　　 初心者でも必ず巻ける！ティラミスチーズクリームロールケーキ by ちゃこ＠北海道ココア生地にコーヒーリキュールをたっぷり塗って、クリームチーズ入りの生クリームを巻いた　ティラミス風です普段は焼きっぱなしのケーキやパン専門なので、クリームを巻いたりする作業はすごく苦手なんです。実はロールケーキ作るのはこれが二回目・・・　これはクリームチーズ入りのクリームなのである程度硬さがあって何とか不器用な私でも巻けました甘さ控えめで美味しかったです昨日はこのハンドミキサーで作りましたが・・・【アクアヴィタエ5周年記念特価】パワフルなのに安全・静かで毎日のお料理にとってもお役立ち♪クイジナート　スマートパワー　ハンドミキサー　HTM8722;5Jやっぱり重くて肩が凝りました～ますます欲しくなってしまったメランジュールロボ　《44％OFF！》藤野真紀子のmany many make メランジュール・ロボ 今なら専用ボウルが2つ付いてくる！★おまけのボウルは12月上旬のお届けそれから、ロールケーキを乗せられるような長さが30センチくらいある長方形のお皿を探し中2149円1911円504円

  2007.11.22

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  ◇今日のパンとレーズン酵母◇

  先週から起こし始めたレーズン酵母全く変化無しの日が続き、失敗したのかな～と思いつつ、匂いは悪くないので気長に待つこと今日で10日・・・やっとシュワシュワしてきました～～前に起こしたのは真夏でしたから、それに比べたら時間がかかるのは当たり前か・・・家を留守にしていたときも冷蔵庫に入れてたし尚更ですね昨日は天気が良かったので、瓶をタオルで包んで暖かい窓辺に放置夕方あたりからプツプツしてきたと思ったら夜に一気にきましたフリフリしてから蓋を開けると、プッシュ～ッと凄い勢いでガスが抜けます。シャンパンみたいな良い香りがしているし、今のところは成功・・・だといいんだけど。レーズン酵母が出来上がらないので、イーストでハムマヨパンとハムチーズパンほんのりしあわせ。おうちパン門間みかさんの本はまだひとつも持ってないんですが、この新刊は欲しいなぁ～と思っています。メーカー在庫確認中になっていていつ入荷かわからないけど、注文してみようかな。

  2007.11.08

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  ◇メランジュール・ロボってどう？◇

  昨年末、オーブンレンジを新しくしてから一年間の間で調理家電が次々と増えたわが家・・・パン教室で買った、パン生地が捏ねられるフードプロセッサークイジナートのハンドミキサーブラウンのマルチクイック他に2年前から愛用しているHB、結婚当時買ったミキサーもあり、狭いキッチンはこれらで占拠されて確実に狭くなっていますどれも微妙に機能的に被っている部分があって、これ以上キッチン家電を増やすのはちょっと・・・と思うのですが、まだ欲しいものがあるんです藤野真紀子さんプロデュース、many many makeのメランジュール・ロボ専用ボウル DB-2279をもう一個オマケのスペシャル特価・50台限り！many many make メランジュール・ロボ ホワイト 専用ボウルをもう1個オマケします！24990円　送料込み専用ボールがもう1個オマケで付いて、送料込みでこの価格は楽天最安値です実は以前ケーキ作り用にと購入したクイジナートのハンドミキサーとってもパワーはあるんですが、、、重い。。。私の身長でキッチンの作業台の上にボールを置いて・・・となるとかなり角度も厳しくなるので、バターのホイップや全卵の泡立てとなるとかなりキツイということで無いと困るほどのものではないんですが、メランジュール・ロボ、　好奇心も含めて、欲しいなぁ～と思っていますでもお菓子作り用としてはすごく便利そうだけど、パン生地の捏ねはホームベーカリーやフードプロセッサーと比べるとどうなのか、そこが一番興味があります。それぞれの機械で捏ね上げた生地の違いがわかるほどの腕は私には無いので、何を使っても同じだよ～　と言ってしまえばそれまでですが・・・もし、メランジュール・ロボとHB、またはフープロをお持ちの方がいらっしゃいましたらご意見頂けると嬉しいです

  2007.11.07

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  ◇今日のレーズン酵母とお弁当パン◇

  3日前に新たにレーズン酵母起こしを始めました。だいぶ寒くなったせいか、まだプクプクしてきません・・・いつも2回に1回は失敗しているので、果たして今回は成功するのか、出来上がるまで不安です。。。ホシノも終わってしまったので今日は久々にイーストで、明日のお弁当用のパン、週末用のピザ生地を作りました。最近寒くなってきて、朝起きるのも辛いですよね明日はこれに焼きそばや野菜、ツナ、ウインナーなどを挟んで手抜き弁当にしようと思いますそれからコレ以前作ったバジルペーストが大量に残っていたので・・・お煎餅ではありませんピザ生地を半焼きにして、ジップロックに入れて冷凍保存しました。あとは凍ったままソースと具をのせて焼けばいいだけなので、旦那にも出来るし（笑）、何もしたくない週末に便利ですいつも参考にしている本はコチラ少しのイーストでゆっくり発酵パン最近は天然酵母や自家製酵母に興味が出てきてあまりイーストの出番は無いのですが、この本と出合ってからはイーストで作るときはいつも最小限の量で時間をかけて発酵させる方法で作っています。高橋雅子さんの本は大好きです自家製酵母といえば、人気のこの2冊『自家製酵母パン』の本「自家製酵母」のパン教室こちらも暇さえあれば何度も読んでいる本です。こんな美味しそうな自家製酵母パンが作れるようになりたいな～

  2007.11.01

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  ◇◇最近のパン◇◇

  冷蔵庫に引越し前から眠っている　富沢商店のぬれうぐいす豆を消費するため抹茶生地でぐるぐるパンを作ってみました。切り口の一辺が7.5センチ位の、小さめの食パン型です。以前DEAN&DELUCAで、いろんな種類の豆が入ったこれと同じサイズのぐるぐるパンを見つけて、そのサイズの可愛らしさにやられて思わず同サイズの型を衝動買いしたのでした。引越し前から保存していた自家製レーズン酵母が弱ってきてここのところ失敗続きだったので、最近は専らホシノのお世話になっています。

  2007.10.30

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  *ミックス粉で簡単ワッフル*

  前からレビューの良さに惹かれて気になっていたウルトラミックスさんのホットケーキミックス業務用ホットケーキミックス（奥本製粉）春第3弾5コチラの送料無料のセットと一緒に購入してみました完 売 に つ き 追 加 し ま し た ッ ！￥1000ポッキリ！送料無料ホットケーキ3点セット（税別...先日購入した大量のバニラビーンズを消費するために、今日は息子用のワッフルを作ってみました溶かしバターと牛乳、バニラビーンズを加えただけなので、卵アレ持ちの息子でも楽しめる簡単おやつですちなみにこのガス式のワッフルメーカーは数年前にＣＵＯＣＡさんで購入したもの。確か3000円以下で買ったと思うのですが、最近みたらかなり値上がりしたんですね～楽天内でもほぼ3000～4000円しますが、こちらのお店は激安　2940円で買えますタイガークラウン ベルジャン ワッフルメーカー No.1771本当はパールシュガーをたっぷり入れてガリガリ食感が残ったワッフルが好きなんですが、息子用なので甘さ控えめです。奥本製粉のミックス粉、やっぱり美味いっ市販のミックス粉のような、変な甘さや香料が無くて生地のそのものの味を楽しめる感じ。とりあえず2袋購入しましたが、リピ決定ですそしてこのバニラビーンズ・・・優しいバニラの風味が口の中に広がります～とにかく大量なので、惜し気もなく使っています（笑）メール便対応！！クッキー・ケーキ作りに！！無農薬バニラビーンズB級（100g）　【春第3弾10】

  2007.05.25

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  送料無料バニラビーンズ＆ハーブ苗その後

  先日楽天内をフラフラしていて見つけたコレ送料無料1000円ポッキリ福袋！！無農薬バニラビーンズB級（100g）　【春第1弾10】なんと無農薬バニラビーンズが100gも入って送料無料で1000円バニラの風味は欲しいけど、バニラエッセンスは苦手な私でもバニラビーンズって高いしなぁ～と一度も買ったことがなかったバニラビーンズ形が不揃いのB級品とのことでしたが、家で使うには問題無しということで早速注文メール便で先日届きました～すっごい量ですそして家の中がふんわり甘～いバニラの香りに包まれました冷凍保存で1年は持つということなので心置きなく、大好きなクレームブリュレにでも使おうかと思いますさて、先月ｅ－ティザーヌさんで注文したハーブの苗すくすくと育っておりますこれはスイートバジル先日届いたビスケット型のプランターに入れたまま、まだ植え付けはしてません。ネットで苗を買うのってちょっと不安だったのですが、びっくりするほど元気でしっかりとした苗でしたリアルでホームセンターなどの園芸コーナーで売っている苗よりもずっと状態の良いものが届きます。きちんと管理されたハーブナーセリーからの直送なので安心して購入出来ますよ。ほかにはフレンチタイムやレモンバームなどを注文しましたが、どれもとっても元気スイートバジル　　294円　　プランターはコチラ素焼きテラコッタ　ビスケットオブロング　　1050円オマケ我が家のラベンダー　　北海道のファーム富田で買った種から大事に大事に育てたもの。去年の日記にも書きましたが、ラベンダーを種から育てるのって本当に難しいんです株のバランスが悪く、穂数もまだまだ少ないですが、今年も小さな紫色の蕾をつけてくれました

  2007.05.17

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  ☆★☆　HAPPY　NEW　YEAR　☆★☆

  ついに2007年になりましたね昨年中、このブログを通して仲良くしてくださった皆様　本当にありがとうございました去年の今頃は、まさか私がブログを始めるなんて思ってもみなかったけれど・・・家事や育児の合間に皆様のブログにお邪魔してお喋りしたり、日記を書く時間が楽しくて楽しくて、お蔭様で充実した毎日を送ることが出来ましたまだまだ拙いブログですが、皆様これからも宜しくお願いいたします2007年もがんばるぞ～2007年　元旦

  2007.01.01

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  ☆クリスマスパン教室参加＆リアルお買い物☆

  週末はいつも通っているパン教室のクリスマスイベントに参加してきました肝心のサンタからのプレゼントはどうなるのか不明ですが私の中では着々と気分が盛り上がっています今回習ったのはコチラ　　　左はショコラノエル、右はフロマージュブレッド　です。ショコラノエルは見た目も食べた感じもケーキのようですが、イーストを使っているのでパンということになるみたい。ラム酒漬けのフルーツとチョコレートがたっぷりのリッチで大人なパンですこれ、作り方が画期的というか斬新というか･･･　すごいんですトヨ型にガナッシュクリームを流し入れ、その中にチョコとフルーツがたっぷりのパン生地を5等分しコロコロお団子状に丸めたものを5つ並べて入れるんです　　それだけ完成後試食したらほとんどパウンドケーキみたいな感じ濃厚チョコとフルーツ、ラム酒がよく合っていて美味しかった～1～2日寝かせて落ち着かせてから食べるともっと美味しいみたい。それからフロマージュブレッド。これはたっぷりのクリームチーズとラム酒に漬けたオレンジピールとくるみを巻き込んだ2本の棒状の生地を編んだもの。昨夜旦那と二人で頂きましたが、これもめちゃめちゃ美味しかったですどちらのパンも中のフルーツは私の大好きな「うめはら」のものを使っていますこれはもう美味しくないわけがないっお酒が入っているのでうちの息子は食べられないけど、右のパンは中身をアレンジすれば色々作れそうです今度の週末はシュトーレンを習いに行く予定　　実はこっちのほうが本命だったりするので、今からすごく楽しみですそれから教室のあとは、ずっしり重いパンを抱えて旦那と息子と待ち合わせしてデパートでお買い物。お洋服もいろいろ見ましたが、もう12月も半ばになると冬物を今から定価で買う気が起こらず・・・年が明けたらもう春物でしょう？冬物はSALEまで待ちます･･･お洋服は買わなかったけど、ラベイユでハチミツを買いました左はホワイトクローバー、　右はクリスマス限定のルリジシャどちらもクリーミーな味わいですルリジシャは現在ネットでも完売ですが、リアルでもすごい勢いで売れてました最初通りかかったときは20個くらい？あったのに、二時間後に再び通りかかったときにはもう残り4個クリーミーな舌触りのものが好きなのと限定に弱いので、定番ホワイトクローバーと一緒にGetしましたそれから地下でミネラルウォーターを2本買い帰宅。NOAGE(ノアージュ)とOxy(オキシー)流石に朝からパン教室、そのあと買い物は疲れました丁度先週ポチったハンバーグが届いていたので早速焼いて食べましたよ～他にも色々届いていたのですが、ちょっと長くなるので次の日記に書きますね

  2006.12.11

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  久々の手こねパン作り♪

  今日は朝から家中の掃除と洗濯を済ませ、最近通いだしたパン教室の復習を兼ねて、久々に手ごねでパンを焼きましたこねている途中の写真。　ホームベーカリーを買う前は手ごねで作っていたけれど、全くの素人が本に載っている工程を適当にこなしているだけだったので教室で習うことは目からウロコな事ばかり今まで自分がいかに適当で、無知だったかを思い知らされました　パンの作り方って世の中に何種類もあるといいますが、ここで習うのは、これでもかというくらい叩き付けて捏ね上げる方法で結構ハードレッスンの次の日は上半身がしっかり筋肉痛になりました今日もレッスンを思い出しながら捏ねることひたすら20分。キッチンのカウンターの上にボードを置いて叩き付けていたのですが、これ、かなりの騒音ですうちはマンションなので、ぜーーったい夜中と朝は出来ないな、というくらいすごい音う～ん、　ストレス解消にはなるけれど、そのうちやっぱり機械で捏ねることになるかもしれないなぁ　 　

  2006.10.18

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  今日のおやつ☆ベルギーワッフル☆

  今日はCUOCAさんのミックス粉を使ってお手軽ベルギーワッフルを焼いてみました　　　ベルギーワッフルは私が最初から自分で作ったものよりもこのミックス粉を使ったもののほうが美味しいしお手軽なので何度かリピートしているお気に入りです必要な材料は、卵・バター・牛乳・ドライイースト今日は発酵バターを使ってみました分量通りの材料をボールに入れたらひたすら混ぜて、1時間ほど発酵させて・・・最後にお好みであられ糖を入れて焼く出来あがり～冷めても食べられるし、冷凍保存も出来るけどやっぱり焼きたてが一番美味しい溶けずに残ったあられ糖のガリガリした触感がすごい好きそれにしても、一時期すごく流行ったのに最近ではほとんど見かけなくなったベルギーワッフルこんなに美味しいのにな～焼いてこの記事書く間に4枚も食べてしまった・・・旦那サマの分残しておかなきゃ～

  2006.08.02

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  さっぱりと～・・スフレチーズケーキ♪

  今日はスフレチーズケーキを焼いてみました表面にヒビが入ってしまいました～どうやらメレンゲを少し泡立て過ぎたみたいです。暑くなってくるとあまりケーキは食べたいと思わなくなりますが、チーズケーキだけはよく作りますレシピはこちらおいしい！生地小嶋ルミさんのスフレチーズケーキですこの本に載っているベイクドチーズケーキも大好き～～写真説明も丁寧で初心者でも上手に作れます我が家ではこれが定番ですね。オマケ　うちのオーブンレンジ・・・私が学生の頃、一人暮しをするときに買ったものでもう10年も前のものになります一人暮し用のものなので機能も少なく、お菓子作りをするには不便なところもありますが何とかまだ現役スチーム機能がついたものとか欲しいけど。。その前にハンドミキサーが欲しいっ　一応泡立ちが早いと言われているホイッパーを使っています。普通のホイッパーと比べたら目からウロコな程早く生クリームやメレンゲのホイップができますがさすがにシフォンやジェノワーズのときには腕が攣るっっ今欲しいハンドミキサーはこれ【今なら送料500円！】クイジナート スマートパワー ハンドミキサー HTM-5J

  2006.07.12

• はじめまして

  　子供が生まれてからは買い物はネットショッピングが中心になりました。　パソコンを使いこなせていないのでこういったページを持つことは無理だと思っていたのですが・・・ついに始めてしまいました　　使い方を理解するまではおかしな所がたくさんあると思いますが、のんびりまったり育児と家事の合間に少しづつ作っていきたいです。

  2006.06.22

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