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2008.11.22
テーマ：パンを焼こう！(15307)
カテゴリ：天然酵母
木曜日、夕方仕事から帰って・・・パン焼きました！４回も～～ いやぁ～～私って、やる時はやるのよ～～。 まずは・・・いつもの？こちら！！！ ショコラ２本 左は「春よ恋」 右は「ゴールデンヨッット」 １次発酵までは、同じ大きさだったのに、 焼いたら・・・大きさ変わった～～ ゴールデンヨット膨らみすぎ！頭が重くて、腰折れ。。。 それに・・・同じ成型なのよ、これでも
これはみかさんのリッチ生地で、丸パンを作り、ただエンゼル型に入れたパン。 けどお花の形も可愛いし、型に入れるとフンワリ感upで好き
こちらは朝から仕込んだ、ドライフルーツとくるみのカンパーニュ ホシノ丹沢酵母フランス種で作ってます。 朝仕事行く前に仕込んだので、夕方あふれてないかとヒヤヒヤ・・・。 けど・・・予想より半分以下の膨らみ～～ フルーツ入れすぎ？ホシノが元気無い？寒い？ 結局、他の３回分焼いた後、少々膨らみ足りない所で焼成。 小振りのカンパになっちゃいました。
フッフッフッ、自慢じゃないけど・・・、美味しいカンパになったのよ～～
これらのパンは、昨日のお仕事最終日に 相方をはじめ、仲良しさん、ランチ隊にお渡しできました～。 お世話になりました。また一緒にお仕事出来たら、よろしくね
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Last updated
2008.11.22 17:37:28
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