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2009.03.30
テーマ：パンを焼こう！(15301)
カテゴリ：天然酵母
 昨日焼いたバゲットは・・・ ホシノ丹沢酵母フランス種、リィスドオル＆グリストミル、吸水６２％の２本焼き
ま、ま、ま、２本とも安定したメリクプになったし、 天使のささやきも盛大だったし、パキパキとひび割れも入った！ が・・・なんだろうなぁ・・・イマイチかっこよさに欠けるっていうか。。。 なんだかずんぐりむっくりなんだよね～
焼きたての端っこをちぎってパクッ！
なのでパン屑いっぱいでます。 不恰好でもパン屑いっぱいでも美味しい！
そんなバゲットでピザ！
先日買ったお店パンに、こんなのがあったので・・・真似っこ！ 縦割りに半分にして、１本分をダンナに。もう１本分を息子と私の半分こ。 サクサクのバゲットで、作るピザ・・・いけますよ～～
もう１本のバゲットは輪切りにしてラスク
ちょっと回りが焦げるくらいに焼いたラスクは・・・サックサク！！！ 私が作ったラスクの中で１番かもしれない 吸水の多いラスクはこんなに軽くはならないもの～。 このラスクはもちろん息子が気に入って、朝食に全部食べちゃったのでした！
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Last updated
2009.03.30 14:23:20
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クラスト、バリバリ～♪
