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2009.07.30
テーマ：パンを焼こう！(15229)
カテゴリ：天然酵母
 夏休みになったことだし、ホシノさんでも起して～～！ あっ！！！賞味期限過ぎてる～～～ でも・・・もったいなくない？ ホシノ丹沢酵母フランス種。なかなかお高いのよこの酵母。。。 えぇぇ～～い！起こしちゃえーーー
そんな訳で、賞味期限過ぎたホシノのバゲット
吸水低めに、軽いバゲット目指して！ ちょっと涼しいおかげで、生地もダレずにまぁまぁのクープ （そりゃーーもっとメリッとして欲しいけどさぁ～）
分かりづらいいかもしれないけど、粉無い所にも細かいひび割れが！ いっぱいピチピチいってたからね。
最近お気に入りの縦割り。クラストカリカリがいっぱい楽しめる！ 吸水６４％くらいにしては、まぁまぁの気泡じゃないでしょうか。
このバゲット、トーストして(サックサクの軽さ！） 昨日の夜のチキンのトマトソース煮込みに添えてみたり、 今朝はＢＬＴサンドに。 欲張って、目玉焼き入りにしたら・・・ビジュアル悪すぎて写真無し でも美味しくって、バリバリ食べちゃいました 今回のホシノさん、賞味期限切れの為さすがにお友達にお裾分けする訳にもいかず、 なんとか家族で消費が出来るように頑張らなければーー！ 次は何焼こう？
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Last updated
2009.07.30 14:53:34
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縦割りカット！
