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2010.04.16
テーマ：パンを焼こう！(15301)
カテゴリ：天然酵母
 今日のパンは、ホシノ丹沢酵母フランス種で焼いたバゲット！ （リベンジした種起しは、成功しました(o^-')b ｸﾞｯ!） メリッとクープ♪
久しぶりに焼いたホシノバゲット。まぁまぁクープ開いてくれました！ そして最近viviバゲばっかり焼いてたので、 ２５０ｇのバゲットはでっかく感じる～！
今回生地の気泡の様子を。
左から１時間後１回目のパンチ前。７分目２回目のパンチ前。 右１次発酵終了時。
あんまりボコボコはない。（真ん中が出っ張ってるとこはラップにくっついちゃったとこ）
今回こんなのも買っちゃった！
１次発酵終了時でも、あんまり大きな気泡ってないんだね。 こんな生地で焼いたバゲットの気泡。
大きい気泡は無いものの・・・全体に気泡いっぱい。 （成形も締めないように気をつけたし・・・） なかなか美味しいバゲットが焼けたのではないでしょーーかーー！ （この酵母のバゲット、好きなの（*＾＾*) ） 縦切りにカットし、写真撮影後・・・ チョコぐるぐるパンと一緒にウォーキング隊に押し付け！ カットしたバゲでごめんね～m(_ _"m)
昨日息子のお弁当箱、買って来ました。 最近流行の細長。そしてたくさんの量入る？
１品１品の量をちょっと増やしてたりする。 ごはんの量も増えたので、おにぎりはもういいかな？と思ったら、 やっぱりいるらしい。 まぁ朝が今までよりも早いからお腹空いちゃうね。 あー明日はお休み。ゆっくり起きたいです｡(*^▽^*)ゞ
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Last updated
2010.04.16 20:15:23
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おかずの品数は増えてない(^^ゞ
