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2010.04.17
テーマ：パンを焼こう！(15226)
カテゴリ：天然酵母
今日のパンは山食パン！
酵母はホシノ丹沢フランスパン種。（でも山を焼く！） レシピは ちょっと天辺焦げてます。やっぱり最後２３０度で１０分は厳しいなぁ～。 でもスチーム入れたから？天使ささやいてました！
釜伸びは、そんなんでもないけどなかなか良い感じに焼けたかも～！ それはなぜかと言うと・・・
２日前にも焼いてました(^^ゞ
完全に成形間違ってます(>_<) そして時間制限があって（平日は仕方ないべ！） 強制焼成したので、こじんまりした山。 （いっそのこと、蓋して角食にすれば良かった！）
しっとり・もっちりとしたパン。 これはこれで美味しいんだけど・・・
最初に載せた方 実は大きな穴も有りました｡(*^▽^*)ゞ けど、ふんわり！トーストしたらサックリ！軽い！ 同じ分量で焼いたパンとは思えない！！！ めっちゃ美味しいー♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆ ホシノ万歳！ ビビアンさんにも万歳だぁ～！！！
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Last updated
2010.04.17 19:06:08
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