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2010.05.02
テーマ：パンを焼こう！(15301)
カテゴリ：自家製天然酵母
 今日のパンはスコーン。ヨーグルト酵母で。 レシピはこちら。 以前は大好きで、何回も作ってましたー！ 自家製酵母を起こさなかった１年と４ヶ月。 スコーンミックスやホシノで作ってみたりもした。 けど・・・やっぱりヨーグルト酵母で作るのが美味しかったよなぁ～と 久しぶりに起こしてみた。
まずレーズン酵母１回目は失敗して、リベンジ。 それからヨーグルト酵母。元種。スコーンを仕込んで３日。 全部で３週間かかってるよ～｡(*^▽^*)ゞ
このスコーン、美味しいときはそりゃ～～感動もの！！！ 友達にも大好評だったもの～～！ けど、安定性の無い自家製酵母。そーーでも無い時があるわけで・・・。 今回・・・・、 ・・・、・・・、・・・、 そーーでも無い (≧▽≦;)ｱﾁｬｰ こんなに時間かかってるのに～～～(_ _。)･･･ｼｭﾝ
けど、せっかく作ったんで写真は撮る！(^^ゞ
端っこはバラになる。
これを焼成したのは、昨日紹介した食事会の日。 友達にお土産に。 そんなに美味しくないスコーン(^^ゞ これは押し付けになっちゃったけど、我が家だけでは消費しきれません～！ よろしくお願いしま～～す<(_ _)> にしても・・・やっぱり自家製酵母は難しい・・・。。。
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Last updated
2010.05.02 19:32:14
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タワーにしたり・・・。
