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  玉手箱(∩ﾟ∀｀∩)ｷｬ―!!!!

  早々に新年のご挨拶をいただきありがとうございます。今年は一に健康、二に健康不景気なんで三・四はやっぱ仕事探しかなそんな思いを込めて初詣に行ってきました。お昼近くとあって込み具合もおさまっていました。今年は2匹のワンコと一緒に参拝ついでのランの安産祈願もヾ(・ω・ｏ)ォィォィ参道は沢山の露天が出ていて賑わっていました。熊手 こんな大きな熊手も売っていて購入した人は拍子木で商売繁盛の掛け声が聞こえてきました。いったいどこの社長さんが買っていくのでしょうね。きっとご利益がありそう交通安全のお守りと学業成就のお守りなどを購入して御神籤を引いてきました今年は吉病気はというと・・・「重態だが神に祈れば回復する」とか体が元気になるんだったら、もう毎日でも祈っちゃうかも家に着いたら宅配便がブログのお仲間のともちゃんから ともちゃんが作った手作りこんにゃくと山葵そしてしそ巻き梅そして可愛い手袋とチェックのエプロンエプロンは中がフリースになっていてとっても暖かそうでも、ちょっときついかもでも、楽体で頑張って着れるように頑張るからね～いつも気を使ってもらってすみません。山葵はお刺身に付けていただきますね。おとん、それにおばあちゃまに宜しくお伝えください。新年からとっても嬉しいプレゼントのお話でした。

  2009/01/01

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  明けましておめでとうございます。

  　　　　　　　　 新年明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します

  2009/01/01

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  大晦日

  今年もあと1時間ちょっとで終わり今は食事も終わり、皆で紅白を見ています。息子は、自分の部屋を2日がかりで大掃除食事を済ませたら、コタツでスヤスヤ眠ってしまいました後は年越し蕎麦を食べて除夜の鐘を聞いて新年を迎えようと思っています。皆さん～、良いお年をお迎え下さいね

  2008/12/31

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  今年もあと１日

  今年も残すところ、あと一日とはいえ、我が家のご主人様は今日も仕事なんでも、休日に備えて現場の養生をして帰ってくるとかそして娘は今日まで仕事でも、息子だけはやっと休みに入りました昨日で部活も終わり、格技室を全員で大掃除してきたそうですその後は皆で焼肉の食べ放題で大食いして来たとか今朝は実家の父と一緒に市場に買出しに行って来ました買出しといっても私ではなく父のお歳暮用私の嫁ぎ先へのお歳暮をいつも市場で購入しています市場は今日で仕事納めで閑散としはじめていました行く途中，Ｍさんと合流お目当てのハマチなどを購入しました。ハマチ ハマチ１匹を３枚に卸していただいて買って来ましたいつもは我が家も頂くのですが、なにせお刺身を食べない我が家の子１匹貰っても消費できないので今年はご辞退しましたでも、何もないのは寂しいのでこれを購入生マグロ 冷凍物でなくって生なんですよ。この脂ののりを見て居たたまれなくなって買っちゃいましたキロ5500円清水の舞台から飛び降りたつもりだったんですが後で考えたら、夫婦二人で食べるには勿体無かったかなでも、市販のものよりはず～っとお買い得かも後は子供のために生剥き海老 大きな海老の剥き身チリソースにでも使おうかと今晩は娘は忘年会残る3人で鍋を囲んで夕食を済ませましたいや、3人と2匹かな～鍋にネギが入っているので何ももらえなかったラン物寂しそうな顔でしょ主人の転寝しているお腹の上に乗ってあごをコタツの台の上に置いています今年も残すところあと一日今年一年なんだかあっという間に過ぎってしまいました頑張って仕事をしたいという気もありましたがどうも体が付いていかなくって、のんびり出来たのも主人のお陰かな。感謝しています。そして休み休みのブログでも私の知らない土地の人との交流が出来たことへもほんと感謝、感謝です来年もこんな私ですが、皆さん～、宜しくお願い致しますねm(__)mわたちもご挨拶するです来年も宜しくですそして皆さんにとって素敵な年になりますように心からお祈り致します。あれれ、一日早かったかな～でも、大晦日はもしかすると書き込みが出来ないかもしれませんからね。今のうちにと思いまして。皆さんの処へはお邪魔するかも

  2008/12/30

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  やっと目途がついてきました(*^^)v

  今日は２９日早いもので今年もあと２日毎日少しづつやっていた大掃除もやっと目途がたってきました今朝は今のすす払いTVの裏側まで念入りにお掃除しちゃいましたそして寝室も後は、子供たちの部屋かな～。でも、これはそれぞれにやらせるつもりそしていつも遅れている年賀状も午後から始めてやっと先ほど終わりました後は投函するだけ性格上、切羽詰まらないとやらないんだよねお昼頃付けてブログを巡回お友達のがっちゃんのところで美味しいそうなハンバーグが目に入ってきましたちょうど今晩ハンバーグを作ろうと思っていたので真似っこしちゃいましたとろ～り蕩けるチーズ入り煮込みハンバーグいつものハンバーグの中に蕩けるチーズを入れて自家製トマトで作ったトマトソースを使って煮込みました息子曰く、「このソースいけるじゃん」久々にお褒めの言葉を頂いちゃいましたこの秋に買った冬咲きのクレマチスやっと咲き出しました冬咲きクレマチス（アンスンエンシス） 可愛い小さな釣鐘みたいな花クレマチス とっても愛くるしいです。中国原産の原種だそうで育て易いみたいです来年は鉢から外して地植えにしようかと思っています寒空に真っ白なクレマチスが沢山咲いたら綺麗だろうな明日は実家の父とＭさんご夫婦を連れて市場に買出しに行ってきます美味しいもの沢山買えるといいけど。なにせ軍資金が少ないもので（･´ω`･;A　アセアセ

  2008/12/29

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  年の瀬に嬉しいプレゼント

  昨日はついに長野市内も雪が降りあたり一面真っ白になりましたそのため今朝は冷え込みが厳しかったので窓ガラスが開きませんでした今年もあと4日遣り残したことばかりで悔やんでも悔やみきれない一年でしたでも、今更悔やんでいても仕方がないよね。来年、頑張ればいいかな～。とか感傷に浸っていると今日は嬉しい宅配便が届きました一つはモラタメさんからモラタメさんのダイエットビール お酒も飲めないくせに応募しちゃいました主人に今年一年頑張って働いてもらったのでご褒美に上げようと思いますそして2つ目はサッポロで当たったよ メロンクリームソーダ1ケース何時応募したのか忘れていました。ちょっと甘いかな～。でも、子供達が大喜び次は何が当たるかな～ですっていつもは個人情報のばら撒きとか言われてやめるように言われています。でも、当たるとこれだものね～今年の締めくくりに嬉しいプレゼントを頂きました

  2008/12/27

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  初めてのトッポギ

  今日の天気は曇り昨日の２個のケーキ作りとお餅搗きで疲れが出たのか今日は動きが鈍い午前中に実家にのし餅を貰いに行って父の顔を見ながら一緒にお餅を焼いて食べてきましたお腹一杯になって帰宅してコタツにあたっていたらウトウトそんなまったりとしていた時間にＭさんが来て起こされちゃいました先日、韓国食品の注文をしたときに話題に上がったトッポギ（韓国のお餅）それを今日、作って食べさせてくれるとか４時過ぎに再度来訪してきて料理開始材料は　　そしてキャベツとニンニク長ネギ調味料はとダシの素と醤油・砂糖作り方はトッポギと春雨はあらかじめ湯がいておく水にダシの素を入れ、そこへコチジャンを入れて溶かし火に掛けるみじん切りのニンニクを入れそこへおでんを太目の短冊に切ったものを入れて煮る少し煮たら湯がいたトッポギと春雨を入れそこへキャベツのざく切りを入れて煮込めば完成トッポギ 甘辛いコチジャンのソースが絡んだトッポギと春雨がご飯に良く合いますでも、辛～いいくらなんでも辛すぎ～辛いもの大好きな我が家だけれど今回は辛すぎたみたい今夜から寒波が入ってきているみたい明日は雪降りかな～皆さん、くれぐれも車の運転と風邪にはご注意を

  2008/12/25

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  メリー・クリスマス！！

  皆さん～、今日はクリスマス・イブ如何お過ごしですか我が家は主のいないクリスマス・イブとなりました今日は朝から準備に大忙しでした。朝からお餅を搗いて大福餅 　つぶ餡残りはのし餅にのし餅 そして今日のメインクリスマスケーキですが・・・頑張って作りましたよそれも２個も１個のはずが、午後になってＭさんから急遽依頼があって2個作る羽目にまずはココアスポンジを焼いて３枚にカット、シロップを塗ってから一段目　ガナッシュクリーム そして２段目は苺を入れてクリームを塗り2段目 最後はスポンジを乗せてクリームを塗って苺で飾り付けおまけは残ったガナッシュを星型にして金粉散らしました。クリスマスケーキ完成 これはカットしたところ  今夜の夕食はメインのフライドチキン　ロースとビーフ サラダ 後はスープとお漬物ごく一般的なクリスマスメニューとなりましたさてさて、今夜は早く寝ないとねだってサンタさんがくるかもしれませんよ～

  2008/12/24

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  クリスマスの準備？

  息子の餃子耳騒動から一日過ぎ今日も合同練習に行くものとばかり思って早起きをしましたが当の息子は半分おさぼりなのか、大事を取って今日はお休み耳にかこつけて10時過ぎまで寝ていましたそんな息子をほったらかして今日はクリスマスと年末の準備をまずは、豚ばら肉を角煮にちょうど、三枚肉ブロックとモモ肉があったのでお湯でコトコト煮ること1時間半竹串で簡単に刺さるくらいで、煮汁に投じて30分強これと同時進行でクリスマス用にローストビーフ作り牛肉に塩コショウと卸しニンニクをすり込みフライパンでお肉全体に焦げ目をつけ、200度のオーブンで15分強醤油・赤ワイン・絞ったレモン汁の中に刻んだ玉ねぎとレモンのスライスを入れてそこへ焼いたお肉を放り込むだけこれが美味しいんだよな～日曜日に実家で餅つきをしたとかで大福餅を4個貰いましたがもっと食べたい～ということで小豆を煮ました明日、パンを捏ねる機械でお餅を搗いてみようと思っています以前、2度ほど搗いたことがありますが何分にも機械が古くなっているのでどうなることやらそれに明日はケーキも作らないとまだどんなケーキにしようか思案中どうなることやら失敗しないように祈っていてくださいね

  2008/12/23

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  お医者廻りﾍ(-′д`-)ゝやれやれ..

  昨日は冬至昔から冬至を境にだんだん寒さが厳しくなると言われているのに昨日の天気は温暖化を象徴するかのように温度は10度を超えていました。昨日の我が家は冬至どころの騒ぎではなく・・・この土日は合同練習日早朝から出かけて帰宅は6時過ぎそして昨日は5時過ぎにがあり「帰ったらすぐに形成外科に行くからね」との訳のわからぬメールが入り慌てて理由を聞くと「耳に血が入ったので抜きに行かなくっちゃ」何がなんだか訳のわからぬまま息子の帰宅を待って様子をみると外耳が腫上がっていてまるであの有名な石井選手の耳のよう慌てて緊急医を探し娘と一緒に緊急医であるNTT病院へ受付を済ませてすぐに診察念のためにと言うことで脳のCTとレントゲンを撮影脳には異常はないものの耳の腫れは形成の先生が不在のため応急処置だけ明日、改めて形成外科へ診察するようにとそして本日、午前中は学校へお昼頃、迎えに行って市民病院へ午前中だけの診察だったみたいですが、紹介状とレントゲン写真などの資料持参で緊急と言うことで診察していただきました。結果『耳介血腫』別名、餃子耳・レスリング耳・柔道耳柔道やレスリングなどをしていて、寝技などをしたときにおこるようで耳を床にこすり付け、打撲や摩擦で血液が前面に溜まってしまい、耳が腫上がる状態このままにしておくと溜まった血液はいつかは軟骨化してしまうとかかといって一時的に血液を抜いてもまた溜まってしまう可能性も出来れば血を抜いて、両側をガーゼで固定し糸で縫うと言う手もあるがこれはあくまでも今後柔道などをしないという前提しかし、息子の場合はまだまだ後2年は無理結局選択したのは一時的に血を抜く方法をお願いして注射器で抜いて応急手当をしていただいてきました。今度なったらすぐにまたへとのことでした治療後は昨夜行った病院へレントゲン写真を返納して帰宅したのが5時過ぎﾍ(-′д`-)ゝやれやれ.. 格闘技をしていると怪我はつき物とはいうもののまさかこんなことで病院へ行くとは(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ･･･ ましてやこの年末の物入りに10000円の出費は痛かった～がーん…llllll(-_-;)llllll出来ることなら骨折なんかして柔道を辞められたら良かったのにね～　

  2008/12/22

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  何にも進まずに・・・

  あっという間に12月もあと1週間と半毎日、バタバタと過ぎてしまって年末を迎える準備も進んでいません木曜日の午後は息子の懇談会で午前中に水槽の水換えをしたくらいそして今日は部屋の片づけをしようと意気込んでいた矢先友人からのあっという間に1時間近くも長話をしてしまいました午後になると息子が早々に帰ってきて掃除もままならぬ状態日の暮れるのも早いし、ちょっとコタツにあたっていればもう夕ご飯の準備で明日からは絶対に！！心意気も裏切るようにものごとが進んでない我が家こうなったら明日からの連休にかけるしかないかな～こうした中でも手作りだけは一応やっていますココアロールケーキ ココア生地のロールケーキクリームはチョコレートを溶かして混ぜたたクリームです。クリスマスが近いというのにこんなものを作ってしまいましたさてさて、今年のクリスマスケーキは何にしようかないまだ決まっていない我が家です。昨日、友人がいつもお邪魔ばかりしているからとお礼にお花を持ってきてくれました毎年、買おうか悩んでいるシクラメン少し前にもポインセチアを貰ったばかりなのにまたまた貰ってしまいました。我が家の玄関は冬の花で一杯明日、帰宅する主人もビックリするだろうな

  2008/12/19

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  生キャラメルに嵌って(^_^;)

  12月も、もう半ば後もう少しで今年も終わりなのに何一つとして片付いていない我が家なんだかやる気が起こらなくって・・・それにどうも体が疲れちゃってというのも半月ほど前にTVでやった渡辺徹のダイエットその器具これを注文して先週やっと届いたんだよねそれを毎日、老体に鞭打って実践今日で4日もう体の至る所が痛くっておまけに頑張って動かしているせいか、夜は起きているのもやっとでも、日中はなんとか動いてはいますけど。今日も12月にしてはとっても穏やかな天気で布団を干したり、花を外に出して水遣りをしたりと活動的に動いております。そして今日は新年を迎えるためにまずは自分からと思い美容院へ（ヾ(・ω・ｏ)ォィォィ大掃除が先なんじゃないのかい）思い切り短く切ってきちゃいましただって木曜日は息子の懇談があるのでさっぱりとしなくっちゃね先日、TVでやっていた花畑牧場の生キャラメルレシピなんだか気になって作って見ました生キャラメル（花畑牧場レシピ） どうも子供達には不評なんだか甘すぎやっぱり水飴が入ったほうが口どけもいいし美味しかったみたい結局、作ったものの半分以上を友人に上げてしまいましたそしてまたまた今日も挑戦今日は生キャラメルクリームを生キャラメルクリームどうも子供達には不評なんだか甘すぎやっぱり水飴が入ったほうが口どけもいいし美味しかったみたい結局、作ったものの半分以上を友人に上げてしまいましたそしてまたまた今日も挑戦今日は生キャラメルクリームをこれは水飴を入れないレシピ実はこれを使ってお菓子でも作ろうかな～なんて思っているだけで先に進まず結局作ったのはこれ米粉入りホテルブレッド このパンに塗って食べようかな

  2008/12/16

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  生キャラメルレシピ公開？！

  抜け駆けしたキムチ、やっと漬け終わりましたリベンジのつもりで漬けたけど塩味が薄すぎたかもしれないので前に漬けたものと一緒に袋詰めしておきました。塩気がなじむといいけど。昨日作った生キャラメル昨晩、切れなかったので、冷凍庫で冷やし固めてさっき切って見ました手作り生キャラメル やっぱり冷凍すると切りやすいよね。でも、温かい部屋では溶け気味もう一度、煮詰めようかと思ったけれど切るはしから味見をする娘これなら煮詰めなくっても、じきに終わるかもそうそう、さっき『ドリームプレス社』で田中義剛さんが出演していて花畑牧場が紹介されていましたよ生キャラメル　は勿論のこと、カチョガヴァロなどの商品や試作品の紹介までされていました。そして、な、なんと生キャラメルの作り方、公開していましたしかも、レシピまでこれって企業秘密だと思っていたのにいいのかな～でも、家庭で作ってもきっとあの味は出せないんだろうなだって美味しいジャージ牛から絞ったミルクはなかなか手に入らないものねでも、折角だから公開されたレシピ見ていなかった人の為に公開しちゃいますね材　　料　牛　　　　乳　　600cc　生クリーム　　 300cc　蜂　　　　蜜　　 50cc　グラニュー糖　 200gバニラビーンズ　1／2本さてその作り方は鍋に入れて火に掛け沸騰するまで強火沸騰したら弱火にして30分くらいで生キャラメルクリームにさらに15分煮詰めると今大ヒットの生キャラメルになるそうですよ。くれぐれも鍋の底を、たえずヘラなどでかき混ぜること。焦がさないようにしてくださいねこれでもう、品切れでイライラすることはないかもしれませんよ

  2008/12/12

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  やっぱり悪いことは出来ないようになっているのかな

  昨日の塩辛いキムチどうも気になって夜も眠れなかったんだよな～。こうなったらもう一度自分でトライしてみようかな材料の白菜はたっぷりあるし、中の具材も大体揃うし量は最小限の3玉今日はＭさん、お友達の所でキムチ作りに行っているのでＭさんには内緒で実行まずは白菜を下漬け昨日の二の舞にならないように塩は控えめで呼び水をして下漬け完了夕方、水があがった白菜を水でよ～く洗って味見をして（ここが肝心）水抜き ここまでは、ま～完璧かなさて明日の材料はとニラ・長ネギ・人参・生姜・ニンニク・林檎そして韓国唐辛子・味の素・砂糖糊は後で作るとして・・・・あれ～まだ何か足りないような(´-ω-`)う～む あっ・・・・・エキスが～そうなんだよな～、いつもＭさんが持っているんだよな～あれを入れなくっちゃ美味しくならないしどうしよう(´-ω-`)う～む やっぱり悪いことは出来ないようになっているのかなでも、白菜漬けちゃったしな仕方がないから昨日、漬けて余ったキムチダレ解凍して使うしかないかなキムチのタレ posted by (C)ランちゃん前々から気になっていた生キャラメルいつだったかブログのお友達のピロタラさんが作っていたんだよなということで、今日は挑戦してみましたテフロン加工のフライパンを使って砂糖に牛乳・蜂蜜・水飴・バニラビーンズを入れて弱火で煮溶かしそこへ生クリーム・バターを入れてゆっくりコトコト煮詰めること30分弱見極めは冷水に落として手で潰れないくらいがいいとレシピどうりに事を進めトレーにオーブンシートを敷いてそこへ流し込む これで冷やしてカットすれば完成し、しかし～包丁を入れたら・・・・・う、上手く切れない包丁にくっ付いちゃうよ～これってまだ煮詰めなくっちゃいけないのかな～仕方がないので冷凍庫で冷やしてカットしてみることにします

  2008/12/11

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  キムチ漬け終わりました

  月曜日から始めたキムチ作り今日、やっと完成しましたＭさんとの共同作業今回は、Ｍさんが学校行事と重なり、中日は私一人だけ月曜に白菜に塩を振って下漬け作業そして火曜は下漬けした白菜を水洗いして水切り今日は本漬けと今回は三日掛かり今日の作業も朝から、入れる野菜を刻んだり、摩り下ろしたりとやること一杯10時ごろから混ぜ込み、漬け終えたのが12時ちょっと前手作りキムチ 4つ割した白菜が1玉分をジプロッグに入れ作業が終了試食 今回は塩味がきつかったみたいでショッパイ白菜の水洗いのときに味見をすればよかったのに洗ってそのまま水切りをしたのがいけなったやっぱり手抜きしたのがまずかったかなあ～、私一人では無理なのかもね～夕ご飯に子供達が味見『え～これ今までで一番しょっぱいよ～』ですって。あ～どうしよう5玉もあるんだよね～クリスマスも近いっていうのになんだか甘いものが恋しくってとうとう作っちゃいましたムースカフェ・ショコラ 誘惑に負けてしっかり固まる前に試食カルーアが効いていてなんだか欠伸が出てくるわ体調が悪くってお休みした息子も試食したのに酔っ払ったのは私だけ息子も将来大酒のみになるのかな～我が家のパフィオ、ついに咲きましたパフィオ・ペディラム ギリシャ語で『女神のサンダル』の意花言葉は『変わりやすい愛情』だそうですよ

  2008/12/10

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  漬物三昧？！

  ご無沙汰しておりましたが、皆さん風邪など引いては居ませんでしたか我が家は娘が風邪を引いていしまいましたがインフルエンザではなかったみたい週末は12月の恒例行事の一つである野沢菜漬けをしました土曜日に主人の実家に野沢菜を取りに行って日曜日に洗って漬け込みました昨日は冷え込みがここ一番かという位寒くって金曜日に降った雨で溜まった田圃が凍っていましたそんな寒さの中、大きな束で4把陽が昇って温かくなる9時頃から一人で洗い始め11時近くに洗い終え漬け込みこの時ばかりは子供達も手伝って野沢菜を置く人、塩を振る人、鷹の爪・昆布etcを振りまく人に分かれて漬け込み終了家族総出の野沢菜漬けとなりました。今朝、まだ水が上がらなかったので煮干で出汁を取り、醤油を入れて煮きり冷ました物を上から足しておきました一晩で水があがらないとお菜がコワいとか（コワいって方言かな硬いの意）野沢菜漬け これは今日のお昼過ぎの状態やっと水があがりホッと一安心ただし、美味しいかどうかは定かではありませんがそして今日は急遽キムチ第3段白菜の下漬け白菜漬け 白菜中玉10個明日、水気を絞って水曜日に本漬けをします。先々週漬けた野沢菜の醤油漬けも上手く漬かり食べていますがいったいこんなに漬けてどうするのやらかといって貰った野菜を無駄にするのもなんだしな～ということで漬物三昧の毎日となりました先日、友人から頂いたポインセチアポインセチア赤 ポインセチあも赤だけかと思っていましたがこんなピンクも素敵だよねポインセチアピンク そして今年も蕾を付けたパフィオぺディラムパフィオぺディラム あともう少しで開花します。今年は2鉢とも蕾を付けしかも1鉢には蕾が2個咲くのがとっても楽しみです追伸：コメントのお返事が遅れていてすみません必ずお返事しますから待っていてくださいね

  2008/12/08

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  スイートポテト

  昨日焼いた焼き芋子供達に言うのを忘れてしまって食べたのは焼いた本人だけ沢山余ってしまったので今日はこれを潰してスイートポテトにしました。あっ、それとチーズケーキもねスイートポテトとチーズケーキ 18cmのケーキ型は敢え無く撃沈オーブンから出してまもなく萎んでしまったのとういことで余った生地を小さな型に入れて焼いたものだけUPさて、今夜は『風のガーデン』を見ているのでこの辺で

  2008/12/04

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  沢山焼いたよ！！

  なんだかんだしているうちにもう暦は12月のんびりとしている場合ではないのに、どうも気が乗らないのは私だけ大掃除に、年賀状、どれもまだ手付かず切羽詰らないと動かない正確なんだよねﾍ(-′д`-)ゝやれやれ.. そんなのんびりとした毎日昨日も呑気にパン焼き朝から仕込んだ生地一晩寝かせるといいってレシピにはあったんだけど発酵が進んでしまい夜9時過ぎに焼成さてさてこれなんだと思います幾分焼きすぎかもしれませんが真っ白にお化粧するとご存知のシュトーレンクリスマスのお菓子去年はちょっとばかり失敗しちゃったので去年のシュトーレン今回はオーブンから目を離さないように焼き上げました。今回は成功かなそしてこの日の午前中はこんなパンも焼きましたラムレーズンカスタード いつもの編み込みパンと思うでしょ中はラムレーズンが入ったクリームを入れてみましたそれとハード系黒胡麻カンパーニュ ということで朝からオーブンフル活動風邪、夕方になるとなんだかだるくなるんだよな～これってもしかして、夕ご飯作るの嫌々病かな～そして今日のおやつはこれ石～焼き芋～主人の家から貰ったサツマイモ、私と一緒で寒さに弱いからね～ヾ(・ω・ｏ)ォィォィ熱々のホクホクで美味しいよさて明日からそろそろ大掃除でも始めないとね

  2008/12/03

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  蒸しすぎ～(*_*;

  朝焼け 土曜日の朝こんなにきれいな朝焼けを見ましたそんな清々しい朝とは裏腹に今朝はなんだか鼻が詰まったり、喉が痛かったりこれって、もしかして風邪それともインフルエンザかな～でも、熱もないし咳もでてないんだよね朝から久々のお日様もあがり、洗濯日和だしなんとか元気を振り絞って洗濯、掃除そして家族みんなの布団まで干しちゃったでも・・・ちょっと座り込むとやっぱり体がだるい喉が痛いコタツに嵌ると余計に風邪の症状が悪化しそうで慌てて風邪薬を服用ここで寝込んではまずいよね～今日は部活がoffな息子が早々に帰宅それを利用して卵の特売に引き連れて９８円の卵を２パックゲットこういうときだけは元気が出ちゃんだよねせっかく安い卵を買ってきたのだから連れまわした息子のためにプリンでもなんて親馬鹿の血が騒ぎ夕ご飯そっちのけで作っちゃいましたどでかプリン プリン液をジプロッグに入れオーブンのスチーム機能を使ってとろとろプリンのつもりが・・・・蒸し過ぎただのどでかプリンに相成りましたやっぱ体調の悪いときは何をやっても上手くいきませんね～今夜は早めに休むとします

  2008/12/01

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  またまた頂き物(*^_^*)

  土曜休みなのに息子は部活そして娘は社内旅行とやらでお出掛け今朝も平日と変わらず、早起きﾍ(-′д`-)ゝやれやれ.. まっ、お弁当作りがないだけましかもね。早々に掃除、ゴミ出しを終えて、買い物に主人の安いセーターを求めてユニクロや長崎屋へどこも広告がでたせいか込んでいました夕方は息子の部活の懇親会昨日まで忘れていて子供に言われて気がつきました春にもあったのですが、我が家は私だけの出席でしたがどこもご夫婦揃っての参加今回は、主人がどうしても行きたいとの要望で二人で出席でも、仕事の都合で主人だけ遅れての出席でした。お酒を飲まない私は車で一足先に場所は長野駅近くの串揚げの只今6時20分ごろ着くように行ったら、すでに皆さん集まっていました総勢13名の出席殆どがご夫婦参加ここではすべての材料が串にささって揚げて出てきます。でも、たった一つだけ串に指してないものがそれはアスパラここではアスパラ1本丸ごと揚げてあるんですよこれがまた、熱々で美味しいかった皆さん、生ビール片手に熱々を頬張り、子供達の試合の話に花が咲きました。飲めない私はコーラ片手に熱々を堪能してきましたよ夕方、出かけようとしたらまたまた宅配便がよく見るとブログのお仲間のきゅうりやのばんちゃんからでした『おらほの味』なんて可愛いネーミングが書いてありますそして中には大きくって真っ赤な林檎、フジがそれと宮城米で有名なひとめぼれ、それにもち米までばんちゃんが丹精込て作ったお米ですひとめぼれって美味しいんだよね。明日、夕ご飯にさっそく焚いて食べようと思っています。娘の留守に抜け駆けしたら怒られそうだよねばんちゃん、ほんとうにありがとうございましたm(__)m私が、ばんちゃんにお世話になったのにこんな沢山いただいてしまって恐縮しています。ご主人、そして娘さんたちにも宜しくお伝え下さいね。

  2008/11/29

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  これ、生きてるよ！！

  朝から今日は雨がパラパラ降っていました。こんな日はなんだか体が思うように動かなくって掃除を終えてコタツでまったりいつの間にかウトウトしていたら玄関のチャイムが慌てて飛び起き出てみるとクロネコさんが大きな荷物を持ってきましたよく見たらお友達から贈り物大きな発泡スチロールの箱にビックリ中を開けて見たら活ホタテ貝 posted by (C)ランちゃん大きなホタテ貝そしてその横には鮭やイクラそして生牡蠣までどれも新鮮な魚介類が沢山思わず、で写メって、主人と息子にしちゃいましたそしたら折り返し、主人から『まさかこれ、楽天に注文したんじゃないだろうね～』『そんなお金どこにあるのよ』事情を話したら即座に『明日、帰るから食べるなよ～』ですってあ～メールなんか送るんじゃなかったわ～失敗夜、子供達が帰ってきて、見てビックリ娘なんかホタテに触ったら思い切り貝が閉じて大騒ぎ『これ生きてる～』もうそれからなんどもお箸で貝にチョッカイ出してばかりだってこんな新鮮なホタテ見たことなかったもんね～Ｓちゃん、こんな新鮮な魚介類を沢山頂いちゃって本当に済みませんでしたね。何をお返ししたら良いやら期待しないで待っていてくださいね。そして寒さが増してきたのでくれぐれもお体お大事に明日、主人が帰ってきたらさっそく頂きますね。

  2008/11/28

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  毎日多忙？！

  連休中の義父の怪我、皆さんに心配していただきほんとうに有難うございました。お陰さまで、今は一人で用を足したりとなんとか痛みを我慢して動いているようです。歳が歳なだけに心配をいたしましたが入院もすることなくホッとしています。やっぱり生まれながらにして山で育った人ですので、私よりは足腰が丈夫なようです。このまま入院でもしたら、きっと今頃は私も毎日病院通いだったかもしれませんね。火曜日は長野市内もついに初雪が降りました。初雪 降ったのはほんの少しでしたので8時過ぎにはあっという間に消えてしまいました。でも雪が降ると朝晩が余計に寒いです。クリスマスローズの葉っぱに雪が積もり寒々と縮こまりそう休み明けは主人が実家に行った時に貰ってきた野沢菜を即席で漬物をしていました。即席とはいっても大きな束で4束もあり普段の漬ける相当量で処分に困りＭさんに無理やり押し付けて残りの2束を洗って漬け込みました。洗うのもこの寒さで大変でも、そこはＭさんがお手伝いをしてくれてなんとか終わりました。漬け込みだけは一人でチマチマと重石を乗せるのが大変だったけど無事に漬け込むことが出来ました。野沢菜の醤油漬け 野沢菜10キロに対して醤油1.8L・ザラメ500～700ｇ・酢3合～4合ここは大雑把な私のことだから適当ですが後は鷹の爪・昆布・煮干粉・みりんを少々そして聖護院も漬けてみました。千枚漬けもどき 京都の千枚漬けが大好きでこれを真似して漬けて見ました。あの大きな薄切りの輪切りは家庭のスライサーでは無理なので半分に割って薄切りにここにも昆布と鷹の爪を入れて漬け込みました。さて、いつものお菓子作りはといいますと勿論、作りましたよチョコレートケーキ チョコレートが少しばかり足りなくって固まりが悪いのでレンジで溶かすタイプのチョコを使ったらなんとミルクチョコだったみたいで色が違っちゃいましたしかもナッペが超最悪サンドしたチョコは生地に吸われてしまいそれがいい効果になったのか生地はしっとりでした。そして今日はパン久々のベーグル胡麻＆チーズベーグル プレーンベーグルの中に、これも適当に胡麻を入れて成型時に蕩けるチーズを巻き込みました。ドーナツ型に成型したのに焼成したらまるでアンパン中はフワフワでとっても美味しかったですよ

  2008/11/27

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  プラチナバーゲン！！

  連休も2日目今日は思いもかけず、Ｍさんに誘われて軽井沢に行ってきました軽井沢、そうプリンスショッピングプラザで20日から24日までプラチナバーゲンを開催中水曜日頃からその話題で持ち切りで行ってみたいとは思っていましたが・・・我が家の旦那ではその気配は全くといってかといって娘とでは、ちと遠すぎまさかで行ったとしても折角のバーゲン新幹線代が勿体無いしねということで諦めていましたそれが、昨日、Ｍさんがご主人に頼み込んでくれて実現しました。Ｍさん、子供達を家で留守番させて我が家の娘と私を誘ってくれて総勢4名でご主人の運転する、BMW最高時速140キロ超え早いのなんのって、隣に乗っていたＭさん、叫びっぱなし8時半出発で10時過ぎには軽井沢に渋滞に巻き込まれることなく駐車も楽々いざショッピングへ開店したばかりなのにもう沢山の人 まず目指すはコーチのお店になんてったて、20％～最大60%オフ8万もするカバンが4万だもの皆飛びつくわけだよね。案の定、お店は長蛇の列列に並んで10名位ずつ、区切られての入店物色開始見るだけでも楽しいよ～でも、しっかりお買い上げ半額はやっぱりお買い得だからねＭさんも可愛いピンクのパッチワークのショルダーを娘さんと兼用で使うとのことご主人もハラハラドキドキのお買い物でしたその後、昼食を取って午後は自由行動Ｍさんご夫婦と別れて新しくオープンしたニューイーストガーデンモールへここも沢山の人高級ブランドのフェラガモやアルマーニ、ラルフローレンなどが軒を連ねていました。でも、ここでもお目当てはやっぱりこれＴＶでも紹介されていたばBABBIのジェラート中でもピスタチオが美味しいというので食べてきました口の中で蕩けるジェラートはやはり高級感たっぷりで美味しかった芝生の上で食べながら歩いていると湖畔にて 愛犬を連れての散策も見られましたよ最後にスポーツショップ、ナイキとアディダスへ息子のエナメルバックを探しにでも、あいにくなくってお慰めのジャージをお買い上げナイキショップ前2時に集合で帰宅の途に帰り、軽井沢方向の車の渋滞を横目に車を飛ばして帰ってきました楽しかったショッピングに酔いしれていたら主人からの義父が柿木から落ちて病院にいるとか主人が塩尻から駆けつけるまでの間、様子見にに行くと車椅子に乗った義父話を聞いてみると骨折もなく打ち身だけだとかそのまま薬を貰ってお山に戻っていきました今日の長野はえびす講打ち上げ花火がある日娘は、先輩から誘われテーブル席の特等席で花火見物私は息子と家でを見ながらうたた寝主人は義父の様子を見ながら実家に泊まるとか明日は連休最終日採りきれなかったキウイを採ろうかと思っていますがどうやら雨みたい

  2008/11/23

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  ガリガリメロンパン

  昨日のマカロン夕べは遅くなったので今朝味見をしてみましたお味は4種類抹茶・ショコラ・レモン・そしてフランボワーズ抹茶はなんだかヌガーみたいで今一レモンは香料がちょっとだけ強すぎでしたフランボワーズにはが一番良かったかな子供達が言うにはショコラはお母さんの方がクリームが美味しかったってこれじゃ～お手本にならないわやっぱり本場の味を試してみたいよね今日は久々のパンメロンパン しかもガリガリのメロンパンガリガリメロンパンだよ！！ クッキー生地がガリガリなんだよね。一次発酵が膨れなくって一時は心配したけれど2次発酵を余分に取ったら上手く発酵してくれてご覧のように大成功帰宅してきた息子に自慢げに話しちゃいましたを取っている側で2匹のワンコがおねだりポーズ愛犬 後でねって言った瞬間この悪態コタツを掘り堀り！！『コラッ』って言った瞬間まだやるよ！！『え～』：『じゃ～、くれる』『後でって言ったでしょ』遠山の金さんですごむ！！ ：『てやんでぇ～、この桜吹雪が目に入らんか』いつの間に、もろ肌脱いでいるのよ

  2008/11/21

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  あらあら、雪が降らないといいけど(*^_^*)

  会社から帰宅した娘どういう風の吹きまわしかおみやげを持って帰宅したおみやげ 長野市内にあるケーキ屋さんモンドールの袋開けて見ると気になっていたお菓子マカロン カラフルなマカロンが4種類これって味見をして比べろということか味見をしたらまた作らないとってことはまたまたカロリーオーバーそれってまずいよねまあ～それはいいとして、明日は雪が降らないといいけどね朝のはなまるTVでやっていた渡辺徹のダイエットが気になる～の影響は凄いよねこれが13キロ減の優れもの楽体（らくだ）のNewバージョンアンチ・メタボ特別プログラム少しの時間でできる 効果的な運動が満載です楽体 らくだ（アンチ・メタボ特別プログラム）夕方までに殆ど完売

  2008/11/20

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  パン教室　第2回

  昨日は、お友達にお林檎を送ろうと思い、その中に入れようとアップルパイを焼きました。アップルパイプレゼント用 午後から慌てて生地作りそれと同時進行に林檎を煮ていたらちょっと香ばしい匂いがあともうちょっとで大変なことに夕方までにクロネコさんに届けるのに間に合わせるため完全に荒熱が取れないまま荷物に入れてしまったそして今日は学生時代の友人とのパン教室朝、9時半から掃除もそこそこに準備今日パンを2種ハイジのチーズクリーム＆黒胡麻パン この形が可愛いって上の編み編みに苦戦していました。でも、思いのほか上手に出来ました。今日のお昼はパンと朝作っておいたおはぎおはぎ3種 餡子も自分で煮てみました。あんまり甘くなくって好評今日は早めに始めたので1時前に焼きあがりました。で、友人の次男坊が通っている中学で二胡のコンサートがあるということで3人で行ってきました。長野市の二胡奏者　田村 望圓（ぼうえん）さん彼は足に障害あり、小学校、中学でいじめ登校拒否そして引きこもり自分の命まで断ちたいと悩んでいた少年時代に二胡にであったそうです。最初は独学で覚え、その後それに満足できずに胡弓の第一人者、楊興新(ヤンシンシン）さんに師事し、その才能を開花させたそうです。母親の解説を交えての演奏二胡コンサート 局はアメージング・グレースや坂本九さんの上を向いて歩こうそして彼が作曲した終わりのない道など全7曲寒い体育館での演奏でしたがとっても心に残る曲ばかり始めて聞く二胡の音色に酔いしれてきました

  2008/11/18

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  りんご求めて

  朝、新聞を見ていて目に留まったフジ祭りの記事娘を誘ってさっそく行ってみることに場所は飯縄町横手飯縄といえば、いつもはループ橋を渡って戸隠へ行くコースだけれど今回は違う道行ったことのない道はちょこっと不安で前もって主人にを入れてどんな道かを情報収集ま～軽でもゆっくり行けば大丈夫だと判り車を走らせた急な坂道おまけに途中工事中でも、娘はそんなのへっちゃらとばかりに車を走らせなんとか無事到着産直売り場の駐車場で林檎を販売各農家ごとに林檎箱が並べられすべてに味見用の林檎が出されていましたナイフで少しづつ味見をしましたが微妙に味が違って何度も味見でも味見しすぎてどれがいいのか判らなくなりそうで色の良さと大きさで決めてきました。そしてすぐ近くにあるお蕎麦屋さんで昼食よこ亭 posted by (C)ランちゃん人気の店とあって順番待ち外で待っている間に景色を堪能　紅葉も見事でしたよやっと順番が回ってきて席に付こうと思ったら意外や意外姉が友人と一緒に座っていました。休日には家にじっとしていられない姉今日も父から逃れて、遊びに来ていたみたいですそしてお蕎麦　おろし蕎麦　　　　　　　　　　とろろ蕎麦　 新蕎麦って書いてあったけど、娘曰く『今一』そうだね～、小布施のお蕎麦には敵わないかな食べ終わる頃に雲域も怪しく早々に退散とはいうもののまたまた林檎求めて車を走らせ小布施に飯縄ではフジを、そして小布施ではシナノゴールドを美味しい林檎をを求めてひた走って来ました。当の林檎は車の中重たくって明日主人に降ろしてもらう予定明日は雨降りとかゆっくりのんびりとお家かな

  2008/11/15

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  パックリ口が開いた(*_*;

  此処のところ毎日いいお天気に恵まれている長野ですが朝は霜が降りて10時近くまでは寒いです。朝の掃除もエンジンが掛かるのが遅く10時近くまで掛かっています掃除をしてからまったりとコタツで温まっているとじきにお昼お昼を食べると眠くなっちゃうので重い腰を持ち上げて今日はパン作り冷凍庫のひき肉を使ってカレーパンを作りました一次発行中ちょっとコタツに入っていたらそのまま転寝お知らせタイマーがなったのも気付かず過発酵かと思いきや夏とは違って寒いためちょうどいい発酵慌てて成型して焼き上げました焼きカレーパン ぷっくり膨れたのはいいけれど爆発ならぬ口開けパックリ！！ まるで角煮饅お賽銭投げてもいいよ～ってな具合に口がパックリ閉じ合わせが甘かったようですま～中身を見せるには切らなくってもいいんですがちょっとだらしないパンとなりました：お母さん、またまた失敗？！最近上手くいかないね～余計なお世話でしょ

  2008/11/14

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  初めてのマカロン

  以前から気になっていたマカロンそれは娘が、パリに行ったとき写真におさめられていたカラフルなマカロンクッキーとは違うし、パンとも違うなんとも気になるお菓子でした。なぜ、お土産に買ってきてくれなかったのかと尋ねたら日持ちがしないと一度食べてみたいと思いつつ長野じゃ滅多にお目にかかれないし販売されても中々買いに行く機会もなかったりそれだけのために行くのもね～それならいつか・・・と食べたこともないお菓子を今日、ついに作ってみました。チョコマカロン キンキンに冷やした卵白を泡立てそこへ粉糖とアーモンドプードルを混ぜ絞り袋で円形に絞りそのまま放置すること1時間弱そしていよいよ焼成焼けたマカロンを冷ましてガナッシュクリームを挟んで冷蔵庫で冷やして出来上がりレシピにはアーモンドプードルを混ぜるときがコツだとか念入り過ぎても足りなくっても駄目だとか絞ったときに角が出るのは混ぜが足りないとかそんな注意書きが出ていたにも係わらず案の定、角が立ってしまい<シュークリームの時みたいに手に水を付けて上から押さえ何事もなかったように焼成でも、その修正がけっかとなって現れてしまいました上段に入れた生地は見事ひび割れ写真はまだマシな物ばかり子供達の感想はというとけっこういい感じじゃないかというけれど息子はあてにならないわだって私と一緒でまだ食べたことがないはずだものやっぱり一度本物を食べてみなくちゃね今日のリベンジ用のお菓子メープルシフォン メープルシロップたっぷりのシフォン焼いているときにメープルの香りが今回もまあまあの出来

  2008/11/13

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  第2弾キムチ漬け終わりました(*^^)v

  買出しから始まったキムチ作り第2弾今日のお昼過ぎにやっと漬け終わりました月曜日に白菜などの買出し2日目は白菜の塩漬けそして3日目は本漬けとまさに3日がかり今回は私の友人を含めて3人でのキムチ作り白菜1軒に3玉の計9玉他の材料は長ネギ太いもので　8本人参　大きめ5本　ニラ　6束生姜　3パック　ニンニク　塊で10個あとは林檎　大玉12個韓国食材は少し前にyoboseyoさんから購入してあった調味料カナリエキスとアミの塩辛それと韓国唐辛子そして小麦粉で練った糊、以上を使って朝からニンニクの皮を剥いたり林檎のヘタを取り除いたりと下拵えにてんてこ舞いＭさんの都合で皆が集まったのが11時ちょっと前皆で分担しあい野菜を切ったり、ミキサーで林檎を卸したりと大変でも、その甲斐あって無事に漬け込みが終わりました途中経過を撮影出来ませんでしたので出来上がりを白菜の中に詰めるキムチ具（ヤンニョム）　白菜1枚1枚の間にヤンニョムを詰めて出来上がり　　後はジプロックに入れて空気を抜いて冷蔵庫に保存そして出来上がったのがこれ今回も美味しく漬かりましたよ友人も大喜びで持って帰ってお友達にあげたら喜ばれたとか良かった出来上がるまでは内心ハラハラドキドキだって白菜によって味も左右されるしね。朝から動き尽くめで冷えたのか少しばかりお腹が痛かったので今日の夕ご飯は手抜き簡単手作り水餃子でした。温かいものを食べたらお腹の痛みも消えてきました

  2008/11/12

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  柔道の応援に

  週末は息子の柔道の試合の観戦に行ってきました。県大会とあってどの高校も強豪揃い我が息子はまだ始めて半年ちょっとなんだか心配で家族で見守る形で行ってきました。土曜日は団体戦開会式を済ませて第一試合で出場息子は２番手一生懸命に仕掛けるけど相手はやっぱり強かったあっという間に押さえ込みで負けてしまった他の２人は勝ったけど結局は３対２で負けてしまいました。日曜日は個人戦息子は出なかったけれど家族揃ってまたまた応援に３人中２人が２回戦に進んだけれど２回戦で敗退お昼頃まで観戦して帰ってきました。体育館での観戦寒かったホッカイロを持っていったけどあまりに寒くって温かい飲み物を買ってそれで温まりながらの観戦でした。あまりの寒さが祟ったのか、今日は娘が調子が悪く夜中から吐き気が会社まで行ったけどあまりの調子の悪さに仕事が出来ずに帰宅してきました。お医者に行って血液検査を受けて点滴をして一日布団の中でまさか一人で抜け駆けして美味しいものでもつまみ食いしたのかそれとも慣れない高速運転で気づかれなのかただの風邪なのか結果は明日の午後だとか明日は友人３人と今年第２弾のキムチ作り今日は娘を放って買い出しに行ってきました。明日は下漬けそして水曜日は本漬け美味しく出来るといいけど

  2008/11/10

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  超癒されます(*^_^*)

  今日はお隣のＭさんに誘われて東急デパートへその目的はというと昨日から開催されているベーカリーファンタジスタ県内外の人気店が集まるベーカリーの祭典がパンと聞くとやっぱり落ち着いては居られなくって見に行ってきました。これを目的とした車で駐車場は大渋滞漸くのこと車を駐車していざ会場の7階へすると、長蛇の列でも、意外と短い時間で会場へ入れました。しかし・・・・中に入ると以外や以外パンの数が少なくってしかもチラシに載っていたほどのパン屋さんが並んでいなくってがっかりパンを選ぼうと思っても殆どが売れ切れ次に入荷してくるのは14時だとか開店11時で入ったのが11時過ぎなのに殆どが売れきれなんてありえない仕方がないので一応お目当てのルヴァンのメランジェを一つだけ購入ルヴァンのメランジェ 10センチも満たないパンですが550円胡桃とレーズンがぎっしり詰まったパン目が詰まっていてどっしりとした重さのパン味はやっぱり最高 でも、ファンタジスタとは名ばかりの祭典にあまりの期待薄にがっかりしながら降りてくると北海道フェアーも開催されていたので様子見に立ち寄ってきました。気になるものはあったけどあまりの高価さに味見だけヾ(・ω・ｏ)ォィォィでも、それではあまりにもね～でねじり大福 こんな甘い和菓子を買ってしまいました。とかいって他にも札幌ラーメンに漁師のちから飯というご飯に混ぜる素もしっかりパンのリベンジをしてきました。 家に帰ると2通の不在連絡票が慌ててをして再配達していただきましたすると1件は息子が頼んだアマゾンさんからのゲームソフトそしてもう1件はブログのお友達の裕子母さんへ頼んでおいた物が届きました。それがこれ狸と子豚のメッセンジャー 裕子母さんへ頼んでおいた物が届きました。それがこれ裕子母さんがお手伝いに行っている長内工房さんの可愛いメッセンジャー裕子母さんへ頼んでおいた物が届きました。それがこれ裕子母さんがお手伝いに行っている長内工房さんの可愛いメッセンジャーとっても可愛いでしょ実はお友達のピロタラさんのブログに載せてあってそれがとっても可愛らしくってつい頼んじゃったんですよ。そしたらそのメッセージを裕子母さんが読んでくれていて今度行ったら買ってきてくださるということで、今日私の手元に届きました。これ見てると癒されるんですよね。最近のストレスが吹っ飛んでいきそうです。そして小包の中にはポストカードも入っていてポストカード これ、裕子母さんが写して賞を頂いた写真がポストカードになっています。素敵だと思いませんか。そして他にも南部せんべい 盛岡名物南部せんべい味も色々南部せんべい色々 早速娘と一緒に頂きました。裕子母さん、お忙しい中、わざわざ有難うございましたm(__)mこれ見て日ごろのストレスを癒していきますね

  2008/11/07

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  編み込みパンの成型載せて見ました

  今朝は霜が降りてとっても寒い朝となりました。連休明けから姉の用事に振り回されていましたが今日はやっと自分の時間が持てました。とはいっても午後からですが今日はウインナーパンを作りましたのでその成型の仕方を載せてみました。一次発酵をした生地を分割してベンチタイムをしてからの作業です。丸めた生地を裏替えして細長い楕円形に伸ばします。真ん中にウインナーを置いて両端をスケッパーで切り込みを入れます編み込み1判りづらかったら画像をクリックすると大きな画像で見られますので見てくださいね編み込み2 切込みを入れた上の方から左右交互にウインナーの上を交差しながら編みこんでいきます。編みこむ時に少し斜め下方向に、そして必ず前の生地の上に少しでもかぶさるように交差してくださいね。そうでないと焼いたときに編み込みが外れてしまいます編み込み3 こんな感じです。編み込み4 そして最後は必ず下に止めるようにしてね。ウインナーの編み込みパン これが焼きあがりなんですが、上に蕩けるチーズを載せてしまったので今一見えませんでしたねこんな風に成型するとちょっとおしゃれでしょ是非試してみた下さいね。今日のお菓子はシフォンをあずきシフォン 缶詰の小豆餡を入れたシフォンです。甘さもほどほどで美味しいですよ。小豆シフォン2 鹿の子を入れると下に下がってしまいますがこれだと生地に均一になるので見た目もいいかな～とでも、息子には不評でした。だって小豆と聞いただけで我が家の庭に咲いた薔薇をアップします。 大輪の真紅の薔薇コメントのお返事が遅れていてすみませんm(__)m必ずお返事書きますので待っていて下さいね。 

  2008/11/06

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  あ～(*_*;

  ここ2～3日実家の用事でバタバタ動いていてブログサボってしまいました。今日も朝から姉と一緒に役所に行ったりで1日中出歩いて部屋の掃除も出来ずでも、やっとけりが着きそうだとか連休はいつものように主人が居たのは一日だけその一日も名水を汲みに行っておしまい月曜日は娘と一緒に買い物へそれが終わってお昼を食べに小布施まで行ってお蕎麦を食べに行楽シーズンで小布施も凄い人さっさと食べて家路に帰る途中社中、須坂にある滝、米子大瀑布を一度でいいから見たいね～なんて話したら下見に途中まで行ってみようってことになりました。多少の道のりは判っていたもののまさかの道のり途中まで行ったらあまりの道の狭さに帰るに帰れず結局米子大瀑布入り口の駐車場まで行ってしまいました。せっかく来たのに見ない手はないかな～なんて安易な考えの私買い物帰りの軽装しかも娘はパンプス道のりは険しい山道で登山道入り口にはスキーに使うストックが置いてあり大変さが物語っているにも関わらず登り始めたんですよね途中沢に架かった橋があったりで最初は良かったのですが登るにしたがって息は切れてくるしたらふく食べたお蕎麦が消化しなかったのかみるみるうちに気分が悪くなってきて以前、飛行機に乗ったときのような気分の悪さになってきて途中休んでは見たものの気分が優れずこのままでは救助が必要になってまずいししかもは圏外だしと最悪を避けて下山してきましたあと400メートルちょっとで展望台に出るはずだったのにその400メートルが登れずに敢え無く断念悔やんでも悔やみきれない思いをしてきました思い付いたら吉日なんて思ったのが馬鹿でした周りの紅葉もとっても綺麗だったのにカメラも持たず写真も撮れずに帰ってきました。もうこの年では無理なのかな～それとも昼食後だったから駄目だったのかな～とあまりにも自分の不甲斐なさに落ち込んだ最後の休日になってしまいました。

  2008/11/05

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  恥ずかしいよ～(*_*;

  またまた三連休我が家にはあんまり関係ないんだけどな～ 三連休だというのに息子は模試だとか言って高校へ折角朝寝坊をしようと思ったのに挙句の果てに買い物をしておいてくれとぬかして行ったなんと今日は任天堂のゲーム機の発売日だとか限定販売だから並んで買って欲しいとぬかしてきたお金は息子が出すというので渋々了解9時半過ぎにお店に行ったが、もうすでに１０数人が並んでいました。並んでいる人は小中学生らしき子の親御さんこの年になってまで、まさかおもちゃ屋さんに並ぶとはあ～情けない整理券を貰い開店まで待つこと暫し開店の合図と共にレジへ買い求めたのはこれＤＳiなんでもカメラ機能付きだとか今までのゲーム機を殆ど処分しての購入となりました。ソフトはもうアマゾンで注文済みとか段取りのいいこと勉強もこれくらい段取りがいいといいのだけど購入してから色々買い物に最後は1週間くらい前にオープンしたヤマダ電機へPCのUSＢのハブバッファロー　USB2.0ハブ LEDパネル＆スタンド付 4ポート バスパワー専用（シルバー・グリーン...を買いにじっくり品定めをしていたら・・・突然声を掛けられ・・見たら以前パートで勤めていた時の同僚ここでアルバイトをしているとかそれもゲーム売り場でなんと此処では新発売のゲーム機はまだ沢山あるとかなんということでしょう恥を忍んで並んだのにね～昨日作ったパンチョコレートブリオッシュ チョコレートたっぷりのフワフワブリオッシュ一つだけ哀れな形になりました爆　発  

  2008/11/01

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  トリミングに行ってきましたよ(*^_^*)

  今朝はとっても寒かったと思ったら、志賀高原の方も雪が降って白くなっていました。もう、冬はすぐそこまで来ているのでしょうね。暑いのも嫌いですが、冬の寒さも嫌いですヒートが来ていたココもやっと終わりかけてきたので、今日やっとトリミングに行ってきました。７月から早３ヶ月もうボサボサ状態なのにブラシを持つと逃げ回るワンコ達でも、これでブラシを見て逃げなくなりそうです。ラン 中々カメラ目線をしてくれないワンコ達私がみかんを持って気を引き付けました欲しい欲しいのポーズですチャーミング～！！ ココは食べ物には釣られなくって一苦労どちらも、とってもチャーミングに～なったでしょ：お母さん、これじゃ～いくらなんでも寒いんですけど　　冬のサマーカットはやめてよね

  2008/10/30

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  ついウトウトと(^_^;)

  朝晩、めっきりと寒くなってきました。浅間山では初冠雪を迎えたそうです。どうりで寒いはず部活で遅く帰宅する息子が帰ってくるなり寒いの一言汗をかいたままそのまま自転車を走らせて帰ってくるので体が一気に冷えるようです。風邪をひいてはいけないと思い、昨日、コタツを作りました。これで多少は冷えた体を温めてくれるのではないでしょうか。とはいうものの、コタツがあるとついあたり込んでしまうですよね。お昼を食べるとお腹が一杯でつい、昼寝夕ご飯を食べて帰宅を待っていても、コタツの温もりが心地よくってまたまたウトウトと子供よりあたる回数が多い私ですということで、PCに向かうのも遠ざかっていました。これは昨日作ったパンサラミチーズスティック 門間みかさんのレシピの中から久々に惣菜系のパンです。焼き立てを撮るのを忘れてしまって最後の１個朝食用とお弁当に持っていったり、後は友人が見えたのでお土産用にあげてしまいましたそして今日はお菓子をカラメルシナモンシフォン キャラメルシフォンの中にシナモンも振り入れて焼きました。ちょっと型外しが失敗でしたねでも、シナモンの香りとキャラメルの苦味の絶妙なコラボカロリーは少なめですが、糖分はどうなんでしょうね～バターを作っていないので良しとしておきましょう

  2008/10/29

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  試合、終わりました

  土曜、日曜とあった柔道の北信大会やっと終わりました。土曜は団体戦息子の高校は第一試合それも先発で出場もう緊張でガチガチの息子でも、4分、頑張って耐えていました・・・が敢え無く敗退先輩達が頑張ってくれたのですが1回戦で敗退となりました（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ あとは7・8位の敗者復活戦これはなんとか勝つことが出来、7位となり県大会に出場することになりました。っていうか7位までは出場枠出場校数は8校なんですがそして今日は個人戦どうも籤運がいいのか、今日も先発出場柔道の大会 いいところまでいったけどまたもや敗退(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ･･･ でも、夏休み前の息子と比べれば随分成長したかなｽｺﾞｲｽｺﾞｲ　(＊´▽｀Ｖ＝人☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 同校の先輩方々は2回戦に進出とってもいい試合をしていました。でも、みんな2回戦で敗退してしまった一人の先輩が、背負い投げらしき技を掛けられ投げられたとき頭から落ちてしまって暫く起きられなくなりやっとのこと起き上がったのだけれどあまりの衝撃に即、救急車を呼んで診てもらうことになりました一応、検査の結果、異常なしの報告が入り、皆、安堵しましたがやっぱり格闘技は怖いよね。しっかり気を引き締めて戦ってもらわないと気合ﾀﾞｧ!! ヽ（｀∀´）!!! 気合ﾀﾞｧ!! 改めて気を引き締めた息子だったみたいです。県大会は11月8・9日またまた厳しい練習が待っているようですp(´∇｀)q ﾌｧｲﾄｫ~♪ そして夕ご飯は慰労会を兼ねて焼肉を食べに行ってきましたモリモリ食べてｶﾞﾝﾊﾞｯﾃｲｷﾏ━p(●^▽^●)q━ｼｮｲ!!

  2008/10/26

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  たった今焼きあがりました(*^^)v

  せっかく書いた日記、どこを触ったのか一瞬にして消えてしまった再度書き直し(●p´･з･)φ.....分からんとですょ土曜・日曜は息子の柔道の試合土曜は団体戦、日曜日は個人戦みんなの足を引っ張らないように頑張って欲しいものです~~~ヾ(〃^。^)o ファイトォー!!今日は主人も一日早く帰ってきましたので明日は一緒に応援に行って来たいと思っていますたった今、明日の応援にもって行こうとパイを焼き上げました。中は甘酸っぱい紅玉を使用まだ湯気が立っているのが見えますか　アップルパイ アップルパイ2 さてさてどちらがいいかな～お一人様用は形が不揃いだしな～

  2008/10/24

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  またまた甘系(^_^;)

  今まで続いた秋晴れも今日は曇りから雨に明日の予報は1日中ぐっと寒くなるのかな～そろそろコタツが恋しいよ～今日は朝から大忙しなんちゃって別にこれといった予定はなかったので掃除をしながらサツマイモを貰ったので焼き芋を折角温めたオーブン、このまま冷ましては勿体無いかなと～シュークリームを焼いてみましたこれ真似っこですがっちゃんさんのシュークリームが美味しそうだったのでついシュークリーム 大きいの・小さいの、そして細長いのありで形は様々中はやっぱり生クリームに渋皮煮のクリームを混ぜ混ぜまたまた秋を堪能そして午後はパン作りハイジのチーズクリームパン ふわふわのハイジのパンこの形、手間が掛かるけど大好きなんですよね。今日も鎖が少し切れたのもありますが満足の出来となりました大好きなサザンオールスターズ19日に桑田さんのお姉さま、岩本えり子さんがお亡くなりになりました。心よりご冥福をお祈り申し上げます。いとしのエリー　　良かったら聞いてくださいね。 

  2008/10/23

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  今夜は餃子

  相変わらず娘とはしっくり行かずまだまだ確執が残っています。お互い強情っぱりなんでしょうね。そんな中嬉しいことも日曜日に柔道の昇段試験を受けていた息子見事、黒帯に昇格することが出来ました。まさかとは思っていましたが、もし、落ちていたらこの際だから辞めてもらおうかと思っていたのに・・・これは益々やる気満々になりそうです今週末は新人戦が控えています。個人戦はともかくとして、団体戦はみんなの足を引っ張らないといいのだけれど今日はＭさんと今シーズン初の餃子つくり餃子 全部で200個弱Ｍさんが80個そして我が家は100個今夜は水餃子鍋水餃子 餃子と春菊、それにがっちゃんさんのところでやっていた大根の薄切り水餃子と大根のしゃぶしゃぶ 柚子ポン酢で七味を利かせていただきました。餃子も豚挽き肉と鳥ひき肉を混合したものへキャベツと人参をどっさり入れて作ってあるのでちょこっとだけヘルシーそれに大根のしゃぶしゃぶもヘルシーだよ～これなら少しくらい食べ過ぎても大丈夫かな昨日作ったフランスパン全部を食べ切れなかったので、ちょっとひと手間掛けてみましたフランスパンでメープルラスク＆ガーリックラスク 左がメープル味、そして右がガーリック味メープルはバターを塗ってそこへを塗ってガーリック味はガーリックバターを塗っただけサクサクで美味しいですよ

  2008/10/22

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  ちょっと焼きすぎ(*_*;

  今日は息子が休み朝から起こしても全然起きてくる気配なし起きたら起きたで文句ばっかり挙句の果てにあれもこれも買わなくっちゃとのたまわった午前中は耳元でず～っと付いて回るし結局、根負けしてスポーツショップへでも、お目当てのものはなしやっと納得して帰ってきたら今度はネットで探し出す始末今も背後霊のように注文しろと喚いていますそんな中、今日はお菓子作り洋ナシのタルト mebhi（まぶはい）さんのレシピお借りして作ってみました焼いている途中ちょっと犬の散歩に行ったのが悪かった周りが焦げ焦げでも、めげずに冷ましてからナパージュを塗って完成夕ご飯を食べた後カットしてみました。アーモンドクリームの上にこれでもかと梨を沢山入れたからな~アーモンドクリームが外回りにはみ出しタルト自体は上手くいったのにな～でも、タルトって物凄いカロリー今夜は1/8だけお味見またまたカロリーオーバー間違いなしもう、バナナダイエット無理ですね～

  2008/10/20

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  やっぱりクープが(*_*;

  今日は穏やかな天気となりました。朝から外に出てプランターの植え替え作業種から育てたパンジーまだちょっと小さいけれど早めに植え替えました。今年中に咲けばいいのだけど駄目でも、来年は鉢一杯の花が咲くので今から楽しみ午後はパン焼き最近焼いてなかったハード系を時間をじっくり掛けて焼いてみましたバケット なんども切込みを入れる前に何度もイメージトレーニングでも、いざとなると駄目なんだよね～クープを入れてから後悔見ての通り今三かなでも、天使の囁きは凄かったピキピキっていつまでも囁いていました。囁きと同時に外の皮にヒビが暫く囁きにウットリしちゃいました。さてさて断面はバケット断面 こんな感じ明日の朝食にハムを挟んで食べようかな主人、実家にお米を貰いに行ってきました巷では新米の話題があがっていたのでもしやと期待・・・していましたが、まだ脱穀が終わってないとか楽しみにしていただけにがっかりその代りのお土産はなめこ 天然物とはいきませんが主人の父が育てたなめこホダ木っていうんですか木に菌を植え付けて採るきのこです今年はきのこも豊作とかでも、山のきのこは今一食べれません。以前、実家の父が採ってきた物を食べて死に損ないましたそれ以来、山のきのこはどうも食べたとしても、なめこ・しいたけくらいかな以前、紫シメジを貰ったけど食べないであげちゃいましたヾ(・ω・ｏ)ォィォィそしたら、主人にカンカンに怒られちゃいましたヾ(▼ﾍ▼；)ｵｲｺﾗ!だって私にはみんな同じに見えるんだもの得たいの知れないきのこは食べられませんさてこのきのこどうして食べようかなめこ汁？！それともきのこ鍋その前に綺麗に洗わなくっちゃね

  2008/10/19

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  お家で簡単！！

  大分前から欲しくて欲しくってでも、高いし、そんなに使うものではないので悩んでいましたがついに買ってしまいましたもう、嬉しくって、早速、冷凍庫へそしてついにアイス作り初のアイスはアールグレイを使った紅茶のアイス冷えたポットの中に材料を投入して、待つこと15～20分P1020104 posted by (C)ランちゃんこんな感じに出来上がってきました。昔は手でギコギコと回すどんびえ～とかいいましたっけアイスになる前に手がくたびれちゃってでも、これはモーターで勝手に回ってくれるので見ているだけ簡単なんですよね。クイジナートでアールグレイアイス こんな感じに出来上がってきます。出来上がりをすぐに食べるのも良し、固めをお好みの場合は少し冷凍庫で凍らせも良し保冷ポットがまだまだ使えそうなので再度違うものも作っちゃえってことでブルーベリーアイス 冷凍してあったブルーベリーを入れてあります。目にもいいですよ我が家の庭の八重の大文字草が咲きだしました大文字草 それにクレマチスマクロペタラ（クレマチス） 3輪だけ花を付けました。ミニ薔薇 花柄を摘むと暫くすると新芽が伸びて花芽が付きます。和み　私の日常に和みをPlus♪のショッピングクリックしてみてくださいね。

  2008/10/18

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  秋の薔薇

  娘との衝突から毎日なんだかしっくりといかない毎日を過ごしています。どちらも話しかけることも最小限ま～その内に解けるんだろうけどそんな毎日に嫌気が差して今日はＭさんを強引に誘って中野の一本木公園へ薔薇を見に行ってきました薔薇も春だけではなく四季咲き種は秋も綺麗な花を付けるんですよね大分前に友人と下見をしてきてはいたのですが昨日のニュースで近況が報告されていたし、土日は薔薇祭りで相当の混雑が予想されたので居ても経っても居られず飛ばして行って来ちゃいました　　　 　　そしてこれも園内に咲いていた花なんていう名前か判らないけどとっても可愛い花でした。それにこんな物も真っ赤にというより真っ黒に色づいた林檎種類は秋映思わず手を伸ばして・・・もぎ取りそうになるのをぐっと抑えてでも、ガッブって齧りたかったな～そんな気持ちをどうしても抑えきれず、中野物産館オランチェと果物街道に寄り道してしっかり買い物沢山の林檎をゲットしてきました

  2008/10/16

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  涼しくなったので

  ３日連休も昨日で終わり今日からまたまた息子は学校へそして冷戦状態の娘は会社へ行きました。昨晩は懇々とお説教をしたけれど、判ったのか判らないのか今朝は起きてきて「おはよう」って白々しく行っていましたが・・・。お土産どっさり持って会社に行きました今頃どんな顔をして配っているのやら暫くは様子見今日は朝から曇り空でちょっと寒かったので何時作ろうかななんて思ったいたものを実行それは・・・・デニッシュ生地作りどうも暑いとバターを織り込んだ生地が上手く出来なくって今日こそはチャンスとばかりに掃除をしながら生地を仕込みましたベンチタイムをとった生地にバターを折り込み冷蔵庫で休ませ冷たく冷えた生地を伸ばして畳んでまた冷蔵庫で寝かせ冷えた生地をまた伸ばしてを３回繰り返しついに成型チョコクロワッサン バトンチョコを入れたクロワッサンちょっとダレダレそしてこちらは渋皮煮を載せたデニッシュモンブランデニッシュ 中にはモンブランクリームがやっぱりこちらもダレダレもう少しプックリしてもいいのにね～でもサクサクに出来上がりました先日、ブログのお友達のがっちゃん7199さんが作っていたうどんのかりんとう、あまりに美味しそうだったので作ってみましたうどんでかりんとう がちゃんさんは醤油・砂糖で味付けしたありましたが今回は粗引き塩コショウでこれはおつまみに最高かもねとはいっても私はまるっきりの下戸なんですが塩味が後引く上手さです是非、皆さんもお試しあれ

  2008/10/14

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  常識知らずで(^_^;)

  またまたおさぼりしまくっていました(^_^;)金曜日はいつもよく来る友から頼まれて1日中パン焼きお休みだからパン焼き教えて！！なんて言われたけれど彼女、なんだか風邪気味で途中で帰っちゃって結局は全部私一人で2種類焼き上げましたメニューはみかさんのフロマージュそれと米粉入りのコッペパンなんでも、彼女のお孫さんが米粉入りのパンが美味しかったのでリクエストとか小麦粉とチーズ・バター持参で来たので一緒にと思ったのにでも、なんとか焼き上げ米粉入りコッペパン posted by (C)ランちゃんフロマージュは撮りそこね米粉パン、ふわふわモチモチ今回はすべてお持ち帰りあまりのふわふわに思わず1つ残してってともいえず夕方、また焼いてしまいました。計3回、ほとほとお疲れ土曜日はついに娘、帰ってきましたがこれがまたまた大喧嘩あまりの常識のなさについカッとなって先ほどまでお土産にも目もくれず怒りっぱなしこんな時、父親が一喝してくれればいいのだけどまったくその気配なし困ったものですまだまだストレスは続きそう

  2008/10/13

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  今シーズン、初のキムチ作り

  今日は朝から真っ青な青空が広がりました。掃除を早めに済ませ、今日は今シーズン初のキムチ作りを昨日、塩漬けしておいた白菜に入れるヤンニョムを先に作りました。長ネギに・ニラ・人参を千切りそして林檎にニンニク・生姜をミキサー掛けて摩り下ろしその中に韓国唐辛子・アミの塩辛・イワシエキスと小麦粉で作った糊を入れて出来たヤンニョムを千切りの野菜に混ぜ合わせキムチ ヤンニョムこれを下漬けした白菜に白菜の塩漬け 1枚1枚に混ぜ込んでいきます。これが出来上がったキムチキムチ完成！！今回は韓国唐辛子を奮 発してちょっとお高いものを使いました。中国産ではない、韓国産でとっても香りがいいんですよ。それに辛いけど甘みがたっぷりこれ、半端じゃなく美味しいですお昼前に漬け込み終了と同時に友人から電話が入り一人でパン焼きに挑戦しているので、暇なら見に来てとのお誘い片づけを済ませて友人宅にちょうど1時発酵終了後で分割している最中でした。後は成形これも今回は見ているだけで一人でなんとか成形オープンで二次発酵自分の家のオーブンなのに機能がよく解らなくって説明書片手に悪戦苦闘でも、無事に焼きあがりました今回も成功本人、大喜びで、息子に自慢するんだって言ってました。しっかり4時までゆっくりお茶のみして家に帰宅したのが、5時過ぎ慌てて洗濯物を取り込み、一息ついていたらＭさんがこんなものを持ってきてくれましたマツタケご飯栗入り 　栗を使って栗ご飯でも作ろうかと言っていたものが高級なマツタケ入りに変更したとか今日はハンバーグを作ろうと下ごしらえしてあったので夕ご飯は和洋折衷に 　

  2008/10/09

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  渋皮煮を使って

  今朝方まで降っていた雨もあがり日中はちょっと暑いくらいのいいお天気になりました。ここ数日、腹を立てていたせいか今朝はなんだか体が重く掃除もいい加減になんてしていると早起きして作ったお弁当、どこかの馬鹿息子が忘れていくしもう動く気力も失せましたちょっとのんびりしていようかと思いきやＭさんが早々に来て「おかあさん、キムチ漬けない」体調が今一とも言えず結局漬けることに掃除終了後材料の買出しに結局、帰宅したのはお昼過ぎ帰宅して、何気なくを見れば「お弁当忘れたから、下駄箱に置いておいて！」とはいうもの時間は12時半当に回っていて慌てて「もう、コンビニでおにぎり1個買ったからいいよ！」ってなんだかお母さんが悪いみたい午後は昼寝でもなんて思っていましたがここで寝ちゃうとおきれなくなるかなと思い重たい体を動かしてお貸し作り昨日出来上がった渋皮煮を使ってモンブランタルト ココア生地でタルトを焼いて中にアーモンドクリームを敷き詰めその上に生クリームを載せさらに渋皮煮のクリームを絞りました今まで、タルトって焼くのが面倒で今回で2度目モンブランタルト2 やっぱり生地を焼きすぎたみたいでカットするとタルト自体が硬すぎて上手くカットできませんでしたでも、これはこれでカリカリしていてまたいいかなそれよりも甘っ渋皮煮自体の甘さに加えて生クリームの甘さがプラスおまけにアーモンドクリームにもたっぷりのお砂糖がこりゃ～1/8カットでもかなりのカロリーと糖分がまたまたダイエットはいずこへ～明日は今シーズン初のキムチ漬けちょっと早すぎるとは思うんだけど

  2008/10/08

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  涙、流しながら・・・

  今朝、ついに爆発してしまいました海外旅行に行く娘、ついに、何も言わずに出かけようとしたので何時、帰ってくるか、誰と行くかもいえないようなら、もう帰って来なくっていいよ！！って思わず、怒鳴ってしまいました。そしたら困った顔をして、日程表を差し出したのですがそんなもの要らないって突っ返しちゃいました。行った後もなんだか情けなくって今日一日中、むしゃくしゃしていて何も手が付かずにいました。今、『ありがとう　おかん』を涙流しながら見ていますが、我が家なんてまだましなのかな～ってでも、頭を下げて謝ってくるまで許さないからあ～ぁ、子育て失敗今日のパンフロマージュ みかさんのフロマージュ久々のリーン系さてさてこのパン、こんなにどうしようか／(-。∂)＼ こまった～

  2008/10/07

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