五感食堂

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• 銀座「梅林」スペシャルカツ丼

  皆さま、ご無沙汰しております。昨夜の深夜番組「イシバシ･レシピ」で紹介されていた、銀座「梅林」に行ってきました。あの番組は深夜0:55～という時間帯で、貴明が美味そうなものを作り、ボブがこれまた美味そうに食うという罪な番組です。厳選食材を複数週にわたっていろいろ料理するのですが、昨日は豚肉の５回目で、銀座「梅林」の期間限定黒豚ローススペシャルカツ丼が出てきました。今日のお昼はこれだ！！ということで。１１時３０分位に到着したところお店はほぼ一杯。ＴＶの威力だ！と思いました。一つだけ空いていたカウンターに座り周りを見ると、カツ丼らしきものをみんな食べています。ますますＴＶの影響力だ！と確信し、メニューを見ずに注文。（期間限定なので、メニューに載ってないとＴＶで言っていたので。）「え～と、スペシャルカツ丼」「あっハイ、スペシャルカツ丼一丁」『お～すんなりオーダー通るな～、メニューになくてもみんな頼んでいるからな…。』などと想像して待っておりました。あとから入ってくるお客さんもほとんどスペシャルカツ丼かカツ丼を頼んでおりました。ふとメニューに目をやると、スペシャルカツ丼1，600円と印刷されているではありませんか！確か期間限定の隠れメニューで、2，000円だったはず…。周りを見ると。壁に「期間限定黒豚ローススペシャルカツ丼2，000円」の張り紙が！！時既に遅く、普通のスペシャルなカツ丼が運ばれてしまいました。店員のおばちゃんに、「あっちのスペシャルが食べたかったんですよね～」と小声で言ったら、全く無視されてしまいました。味は良かったですよ。ちょっと濃い味付けでボリュームもたっぷり。大盛にしなくて正解という感じです。で、気が付くと、私が入ってから出ていくまでに、期間限定黒豚ローススペシャルカツ丼を頼んだ人は一人もおりませんでした。みんな、ただのスペシャルカツ丼。あの時間の深夜ＴＶを見て、翌日気合を入れてランチに来るようなミーハーな人はいないんですね。ちなみに、近所で行列が出来ていたお店は「ピエールマルコリーニ」（チョコレート・アイス・喫茶）だけでした。今日のカツ丼はちょっと不満足だったので、来週「燕楽」のヒレカツ丼を食べに行きたいと思います。追：２ちゃんねるの板で「新橋・虎ノ門の美味い店part3」というのがありました。http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1051070774/l50 いつかそこで取り上げられた店の一覧作る予定。

  2003.10.30

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• 地震のこと

  今日、東京に地震がありました。最初縦揺れがあり、その後横に、震度は３。これまで食以外のことはあまり書いておりませんでしたが、今日は少しだけ。私、阪神淡路大震災の被災者です。当時、兵庫県西宮市に住んでおりまして、家は活断層のすぐ近く。震度７。阪急電車の線路が倒壊し、阪神高速が倒れ、電信柱が折れ、周りの家は・・・。今、こうして普通に暮らしているのは、たまたま寝ている部屋に箪笥などが無くたまたま住んでいたマンションが丈夫だったということです。地震直後の現場は、それはもう恐い所でした。いろいろな意味で人生観が変わりました。近々東海沖や関東に大地震が来ると言われています。どこに居る時に起きるかわかりません。アドバイス出来ることは、箪笥のある部屋で寝るのは極力避けるほうが良いということだけです。

  2003.10.15

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• 五感に訴えるランチ（中野坂上編）

  かなり更新せずにおりました。今回は場所を変えて、高層オフィスビル再開発と住宅地が混在し、首都高工事が延々と続く町、中野坂上編です。☆「鳥しん」居酒屋中野坂上のランチといえばここです。青梅街道から４０～５０ｍ位路地に入った所にあるお店ですが、早く行かないと売り切れてしまうお店です。納豆丼は、いか・マグロ・納豆・卵・おしんこ・おくらがのっている丼で、イチオシ。焼き魚は、サバの焼加減が絶妙です。皮がパリッと焼けているのに、身は脂がのっていて美味。ごはん・味噌汁もうまい。☆「てっぺい」ステーキ青梅街道沿いにある小さいステーキ屋さん。食べる日を選びますが、にんにくの効いたドレッシングがかかっているサラダはクセになります。元気になりたい時にはお薦めです。☆「ロッキー」カレー・喫茶アドマチでもランクインしていたカレー屋さん。昔は普通の喫茶店だったと思うのですが、いつのまにか有名なカレー屋さんになりました。隣のビルの地下に雀荘があり、そこも同じ経営らしく、昼／夜お世話になったことも何度か…。「鳥しん」のご主人もその雀荘の常連です。☆「照庵」そば大久保通りの一本手前の細い通りのマンションの地下にある本格的手打ちそば屋さん。ここは通りすがりにぷらっと、ということはありえない立地です。お近くの方は探してでも行く価値はありますよ。年越しそばは、ここの生麺を家で茹でて食べるというのがお薦め。上記のお店に共通しているのが、ご夫婦でやってらっしゃるところです。アットホームな雰囲気というか、地元でがんばってる～という感じがいいです。都心のお店にはなかなかありませんね。

  2003.10.14

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• 五感に訴えるランチVol.８

  前回は低コストランチでしたので、高コストランチ（接待用）をご紹介します。まぁ、どこもここで取り上げるまでもない有名店ですが、ホテル内のレストランには無い趣がそれぞれありますよ。☆　日比谷「南部亭」フレンチ日比谷公園の一角にある純和風建築の一軒家です。外人さんなどは喜びますね。天気が良ければテラスでフレンチを。ランチコースは３，０００円～。元はそば屋さんだったそうです。（それなら通えたのに…）☆　虎ノ門「赤とんぼ」カレー・サンドウィッチ虎ノ門のビルの地下２階。東京で一番高価なカレーだそうです。２，８００円！ご進物にはサンドウィッチが有名、１，２００円～。☆　内幸町「摩耶」日本料理（すき焼き・しゃぶしゃぶ）ここはビルの地下１階。すき焼き御飯が２，９００円。ここには昔、「マヌエラ」というナイトクラブがあったそうです。（詳細はこちらをご参照下さい。http://www002.upp.so-net.ne.jp/camel-st/Manuela.html ）最近、姉妹店として銀座にチャイニーズダイニングバー「むとす」をＯＰＥＮさせました。

  2003.10.01

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• 低コストランチ

  今回は五感ではなく、お財布に貢献する低価格のランチということで。ハンバーガー・牛丼・立ち蕎麦・セルフうどん・天丼・まぐろ丼・チャンポン…とチェーン店での格安競争が激しい中、がんばっているお店のご紹介です。☆ 新橋「宇奈とと」うな丼ＴＶ朝日の『決定！これが日本のベスト１００』で500円の一流メニューの日本一になったお店です。店内は狭くて大変ですが、出てくるものはちゃんと鰻です。お金無いけど、どうしても鰻が食べたいという時にどうぞ。私は我慢して少しお金を貯めて登亭の1000円ランチ丼に行きます…。☆ 銀座「三吉」ラーメン銀座ナインの地下にある、ラーメン３００円のお店。正統派醤油ラーメンです。トンコツぎとぎと系が多い中、ほっとする味です。半チャーハンとセットにすると６５０円。☆ 銀座「不二」とんかつ普通のロースカツ定食は８００円ですが、店内には魚フライ定食４８０円というメニューが！！ごはんを大盛にして５３０円。ちょっとした穴場です。場所はルイヴィトンの裏。ルイヴィトンの並びに３８０円のキーマカレーという看板が出ているのですが、未だ入ったことがありません。どなたか知りませんか？

  2003.09.26

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• 五感に訴えるお店「名古屋編」その二

  松坂屋新南館OPEN（日本一の売り場面積）ということで、TVで名古屋がかなり取り上げられていましたね。食わず嫌い王やdebuyaで櫃まぶしが出てきました。時代は名古屋か？ということで、再び名古屋のお店紹介です。★うなぎ（櫃まぶし）○　名駅「宮鍵」　納屋橋の近くです。川沿いには今風のオシャレなお店もいっぱいありますが、風情があるのはここですよ。でも女性と行くなら…。○　大須「宮田楼」　大須観音の並びという場所もいいし、雰囲気もあります。いつも混んでますよね。○　錦「いば昇」　櫃まぶし発祥のお店。日本家屋です。文句無しです。★とんかつ／洋食○　大須「矢場とん」　名物ですから。一度は行ってみて下さい。混んでます。○　大須「御幸亭」　洋食屋さんです。入り口はなんとも言えないレトロな感じですが、味はいいです。あれもこれも食べたくなるので、気をつけましょう。○大須「すヾ家」　きれいなとんかつ屋さんです。ワインにも力を入れており、いろいろと使えるお店だと思います。○千種「文化洋食店」　住宅街近くの比較的新しいお店です。車で通りかかって、行列にびっくりという感じでした。雰囲気・味ともに、これは流行るよな～と納得。★デザート○　池下「Ｍｒｓ．ＨＥＡＲＴ」　天使のババロアで有名なお店。美味しいですよ～。○　覚王山「梅花堂」　鬼まんじゅうと言えばここです。いつも予約がいっぱい入っています。お店がちょっと移転してきれいになってしまって、少し残念です。○　池下「ゴトウ」　フラッペで超有名店です。行列が絶えませんよね～。あの行列に並ぶのなら丸筆のカキ氷がいいと思うのですが。○　名駅「養老軒」　老舗の和菓子・甘味処です。ゆっくりのんびり食べるにはもってこいです。最近わらび餅が有名らしいです。次の名古屋特集には、中華系・ヨコ飯系他を取り上げます。

  2003.09.20

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• 五感に訴えるランチVol.７

  今回はお弁当編です。味や値段だけではなく、やはり五感というコンセプトで！？☆ 内幸町「M’s Cook」カレー新橋第一ホテルの裏の交差点に軽の１ＢＯＸで毎日お昼にやってきます。気さくなおネエさんがやっており、常連さんも多いです。タイ風とインド風の2種類で、おかずもちょこっとあります。安心出来る美味しさです。☆ 西新橋「きの」お弁当専門店回りにお店はぱらぱらしかなく、ここの行列が目立ちます。お弁当販売だけのお店で、民家の窓越しにお弁当の受け渡しをするようなイメージです。若いご夫婦が脱サラではじめたお店で、看板など、おしゃれで店の感じも明るく、当然ＯＬさん達が大勢押しかけています。これを読むとますます行きたくなるかも。http://www.e-colle.com/mag/act/itg/interview/020712/ ☆ 内幸町「ポトス」コーヒーハウスオフィスビルの１Ｆに入っているなんてことはないお店ですが、某有名ホテルが運営しているらしく、味は本格的。最近ランチボックスを始めて、見た目はたいしたことはないのですが、ボリューム満点です。７００円とちょっと高いので、人気はイマイチですが、美味いです。

  2003.09.15

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• 五感に訴えるランチVol.６

  夜は接待じゃないと行けないかな～、なお店のご紹介。☆ 新橋「ととや」活魚料理駅前ビル１号館脇のビルの４Ｆというわかり辛いところですが、いつも混んでますね～。焼き魚・煮魚・お刺身の各定食が1，050円、茶碗蒸も含み４つの小鉢がついてきますので、とても充実しています。器もちゃんとしてますし、味も当然いいです。カウンターの中には板長さんの他に何人も板さんが…。個室があり、高いランチコースもあり、予約も可能なので、昼接待にも使えます。☆ 西新橋「みその」びふかつお店の前は通るけど、なかなか入り辛いお店です。元祖鉄板焼神戸ステーキのお店として有名ですが、ここのびふかつはマジ美味いです。最近は安めなランチメニューもあるようです。勇気を出して階段を上って行ってみて下さい。雰囲気ありますよ。☆ 銀座「にしむら」お好み焼き銀座日航ホテルの裏にある、関西風お好み焼のお店です。なんてことはないお店の印象を受けると思いますが、ここは、夜のメニューがすごいです。なかなか手に入らないような一流素材を集めており、いろいろ出してくれます。場所も場所ですから、同伴やアフターのお客さんも多く、コストもそれなりに。。。営業時間は朝５時迄。尚、以前にご紹介した銀座「味の里」も夜は高いですよ～。

  2003.09.12

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• 五感に訴えるランチVol.５

  行列店ではないですが、新橋のサラリーマンなら一度行ってみてください。はまるかもしれませんよ。今回は検索し辛いお店なので、○丁目まで表示します。☆　西新橋二「キッチン岡田」洋食カウンターでオヤジさん一人でやっています。単行本のマンガもあり、おかずのボリュームもあり、大満足です。新橋のサラリーマンは、「キッチンジロー」ではなく、こういう所で洋食を食べるほうが渋いです。精算は出口に自分で置いて行く…。（「キッチンジロー」のカロリー焼は、今でも大好きです。学生時代よく行きました。）☆　新橋三「初島」和食こちらもカウンターのみ。魚をたくさん食べたいのであれば、ここはお薦め。刺身＋煮魚＋焼き魚が出るセットがあります。味噌汁にもアラが入っており、ごはんのおかわりは必至です。新しいパチンコビルの裏。☆　虎ノ門一「喜（七七七）」和食ここは上の二つとは違って、有名です。たらこ定食・鮭定食各１，２００円！！最初は、高い！と思いましたが、それなりの価値はあるかもしれない…と思わせます。会社の女性を連れて行けるのはここだけです。

  2003.09.08

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• 新橋周辺セルフうどん＋α

  ブームにのっていくつか出店しましたので、簡単にコメントします。★「あっぱれ讃岐　新橋店」（閉店）西新橋１バス停前交差点の近くで、一番最初に出店したところだと思います。それなりです。★「はなまるうどん」セルフうどんチェーン展開の本家ですね。１玉１００円ですし、いろいろと安心して食べられます。★「つるまる」（閉店）立ち食いそば屋の改造店。前のそば屋のほうが良かった。大盛少なすぎ。★「さぬきうどん職人」ＪＲの立ち食いそば屋の改造店。そのうち「蕎麦」もメニューに入るのでは…。★「うどん場　沙門空海　虎ノ門」近所のＯＬ御用達の行列店。ちょっと見おしゃれな外観で、ラーメンより安いので人気あり。安くお昼を済ませたいという人の選択肢が増えたという点では良いと思います。しかし、讃岐うどんが食べたい！という人には、「かおりひめ」「おぴっぴ」に行かれたほうが良いと思います。でも一駅乗れば銀座１丁目の「さか田」に行けますよ。讃岐うどんと言えば『麺通団』ですが、その麺通団が西新宿にお店を出すそうです。http://www.mentsu-dan.com/ 期待しちゃいますね～。お店を出すといえば、香川「山越」で修行した人が小川町にお店を出しましたね。「讃岐うどん　丸香」まだ行ってませんが、すごいらしいです。

  2003.09.04

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• 五感に訴えるランチVol.４

  四感～二感のところかもしれませんが、新日石裏というかＷｉｎｓ裏の路地の人気店です。☆ 西新橋「新潟家」雑炊お腹が疲れている時に美味しい雑炊が食べたくなります。みそ味、だし味、カレー味が選べます。暑い日でも混んでます。冬は更に。。。☆ 西新橋「Spice Kitchen」カレー新潟家の向かいにある本格的インドカレー屋。ナンが食べたくなったらここですね。☆ 西新橋「桑の木」焼肉路地人気Ｎｏ.１のお店。行列は１３時でも途切れません。そこまで並んで食べることは…。

  2003.09.02

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• 五感に訴えるランチVol.３

  いろいろ別なテーマが入りましたが、ランチシリーズに戻ります。五感ではなく四感位のところかもしれませんが、特色のあるお店で、それぞれ人気店です。☆ 内幸町「竹鈴」まぐろ・中落ち西新橋１丁目の路地裏の２階にあります。まぐろが食べたくなったらここの村松定食。マグロのぶつ切り＋トロ（？）と中落ちがセットで1，200円。狭くて、混んでます。☆ 内幸町「加津川」とんかつ新日石ビルの地下にあります。ここは、キャベツが食べたくなったら行きます。ヤサイ大盛と注文すると、食べ終わるころには顎間接が…。テーブル配置もシュール(？)です。☆ 銀座８「味の里」割烹銀座8-2-10ビルの地下１Ｆにあるこじんまりとした高級割烹のランチ。美味しいごはんにおかずと小鉢。銀座のランチという感じでいいですよ。つづく

  2003.08.28

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• 五感に訴えるお店「名古屋編」

  いろいろとリクエストありがとうございます。ここで名古屋のことを少し書いておこうと思います。掲示版のほうに書きましたが、名古屋で五感No.1は「丸筆製氷問屋」カキ氷です。覚王山参道の入り口にあるボロッちい（ゴメンナサイ）お店なんですけど、暑い夏の夜、夕涼みがてらにここのカキ氷を食べるのが、サイコーです。ここの近くには「えいこく屋」カレー、「覚王山バー」、「玉屋」うどん、ｅｔｃ．素敵なお店がたくさんあります。もうお分かりのように私のハンドルネームは覚王山から頂きました。それだけ魅力的なところでしたね～。こちらを見て頂ければその雰囲気が伝わるかも。http://www.kakuozan.com/ 覚王山はそれ位にして、名古屋ならではの食べ物と言えば、エビふりゃーじゃないですよ。櫃まぶし、味噌煮込みうどん、みそカツ、ういろう、そしてあんかけスパゲッティーですかね。他にも、手羽先のから揚げ、カレーうどん、天むす、きしめんなども有名です。前者の五つは、東京にない食べ物で、名古屋に行って初めて体験したものです。どれも名古屋では超メジャーなもので、有名店がいくつもあり、繁盛しているのに、何故東京に無いのか不思議でした。しかし、ここ数年でジワジワと来ています。メジャーなところではzettonグループが進出し成功しております。愛知万博を控え名古屋がブレークしますよ。今の内にチェックして下さい。ちなみに味噌煮込みうどんの老舗大手「山本屋本店」は東京に進出しないそうです。東京で食べられる本格的味噌煮込みうどんは、旗の台「でら打ち」のみらしいです。

  2003.08.23

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• あんかけスパゲッティ！！

  いつか名古屋特集を書こうと思っていたのですが、急遽取り上げざるを得なくなりました。「パスタデココ」というあんかけスパゲッティ屋さんが虎ノ門にＯＰＥＮしました。http://www.ichibanya.co.jp/pasta/ #topあんかけスパゲッティという食べ物は名古屋ローカルな食べ物の中でも、マニアックな部類に入るものです。恐らく聞いたことも無いという方も多いのでは。私も数年前に名古屋に行って初めてその存在を知りました。見て頂くとわかりますが、スパゲッティにあんかけがかかっているのが基本型でその上にいろいろとトッピングするというものです。「ヨコイ」http://www.grappee.com/recipe/tokai/mise/ankake.html というお店が発祥です。とにかく食に関する探求心が旺盛な方は是非、美味しい不味いではありません。「おみゃさん達、一度は食べやぁといかすか。」

  2003.08.21

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• 五感に訴えるとは

  五感とは、視覚・聴覚・触覚・嗅覚・味覚のことですが、それら全てに対して刺激のある食べ物屋さんを理想としております。個々に良くてもダメ、たとえ個々に悪くても他とのバランスがとれていればＯＫにもなります。例えば、汚くて狭いお店でうるさいオヤジだけど、それが良い雰囲気をかもし出しているってこともありますよね。実例では、神保町のラーメン屋「さぶちゃん」なんかそうですね。と、まあごちゃごちゃ言ってもそんなに理想的なお店はありませんので、いろいろとご紹介出来ればと思っております。最近はセルフうどん屋も回っており、５００円以下ランチ特集も企画したいと思っております。

  2003.08.20

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• 五感に訴えるランチVol.2

  ランチというのは短い時間での勝負となるので、お店もお客も慌しくなってしまいます。忙しさの中にそのお店の本質が見えてしまうことも多々ありますので、お店の方は気をつけて下さいね。では、前回に引き続き新橋周辺（虎ノ門、銀座、日比谷）のランチです。☆新橋「七蔵」稲庭うどん＋鴨ごまだれ＋まぐろづけ丼　のみ新橋駅前ビルの地下１Fにある、昼間しかうどんを出さないお店。こんなところに行列が…。ビルの地下なのに区画整理されていない路地裏の雰囲気です。期待を裏切りません。☆新橋「すいす」洋食屋／メンチカツ新橋では老舗の洋食屋さん。メンチカツの大きさ、ジューシーさで有名。チキンカツも相当なもんです。ビルの地下１階なので、雰囲気は銀座「とんき」にやや似ている。窓は無いが適度に広く、混んでいてもそれほど苦にならない（並ぶ場所は狭いけど…）、揚げ物のにおいが食欲をそそります。☆虎ノ門「砂場」そば屋説明不要の老舗そば屋さん。五感を刺激するという点ではそば屋は結構ありますね。それはまた別の機会に。つづく

  2003.08.19

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• 巨人ｖｓ阪神　at東京ドーム

  ライト側外野指定席に行って来ました。巨人ファンとして最高の試合展開でした。詳細はいいですね。五感に訴える食がテーマですので・・・後楽園といえば「ホットドック」ですよね。球場で食べるホットドックはまさに五感を刺激する食の代表格です。同じホットドックで思い出に残るのは、駒沢公園にあるプールで遊んだ後、広い階段下の小さなバンで売っていたホットドックが最高でした。ちょっと疲れた体で、階段に座って、カリッと焼けたホットドックを食べる、子供の頃の夏の思い出です。続く

  2003.08.17

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• 五感に訴えるランチ

  ☆虎ノ門「ハングリータイガー」スパゲッティ屋ここも有名店なので行けばわかります。いろいろ刺激があります。ついでに書くと、近所にある行列店は、「ビッグラーメン」「鐡五郎」「長崎飯店」ですね。☆銀座「太田さんちのハヤシラシス」ハヤシライス屋ここは探さないと行けません。上記とは全く違った雰囲気のお店です。☆銀座「桃花源」麻婆豆腐三井アーバンホテルの２Fにある高級四川中華料理屋。メニューには書いていないとっても辛い麻婆豆腐を食べるお店。そういう意味での刺激あり。続く

  2003.08.13

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• 8日の日記

  台風が近づいています。「とんき」については説明不要だと思います。１Fカウンターで食べてみて下さい。味だけではない満足感があると思います。本日のお昼は新橋「カリカル」。場所柄サラリーマン御用達の雰囲気ですが、Hanakoにも出ていたり、インド人？の店員もいたり（メインはおばちゃん）でがんばっています。味は良いです。夏野菜カレー・インドカレーが美味しそうでした。外出のついでに青山「糖朝」でマンゴープリン・ココナッツミルク・黒ごまお汁粉を買いました。店内は相変わらず混んでいましたね。どなたか薬膳ゼリーの味を教えて下さい。

  2003.08.08

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• 祝開店

  勢いで開設してしまいました。。。どうなることやら・・・とりあえず、今日現在で五感に訴える食堂Ｎｏ.１は、目黒「とんき」です。

  2003.08.07

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