|
|
|
2013年02月19日
テーマ：★ラーメン(14883)
カテゴリ：ラーメン_二郎
2月12日にラーメン二郎 西台駅前店から来たメルマガの一部を再掲します（行替・行詰適宜）
件名: 限定販売のお知らせ 本日、１２日より １ヶ月間、昼10食、夜10食の限定販売で【味噌ラーメン】を販売します。 食材が無くなり次第、告知後、終了させて頂きます。 ラーメン二郎西台駅前店 先週末、夜の部の訪問時は既に10食販売済みでした。１ヶ月間、と言う縛りもありますし早いうちに西台の味噌を食べておきたいところです。 午前中一番に板橋方面のお客様を訪問、さらに二郎でニンニク入れる関係で午後は半休。 本日は「いい歳した社会人とは思えぬスケジュール」を組んでみました。 ･･･オレはドラクエを手に入れるために学校を休む子供かよ。 「キミ、学校はどうしたのかな？」「今日は創立記念日です」 10時50分、店前に到着。あれ？ 誰も並んでいない、、、と思ったら既に先行のお客は店内に。 営業開始まで店内で待たせるようです。今日は小雪も舞っておりますので有り難いですね。 11時、店主が順々にサイズやらを確認していきます。自分は味噌（赤い食券）で小の普通サイズ、150円を添えて小ネギと生玉子もお願いしました。 なお、券売機の味噌のボタンはこの時点で売切ランプ点灯済みです。 券売機内蔵のカウンタで10枚発券＝売切、という設定になっているのでしょう。 「味噌の方、にんにく入れますか」「はい、入れて下さい」 今回はニンニクのみにしてみました。 ちなみにこれ↓、いっこ前の記事の写真。西台の小豚 まずはそのスープ、小ネギについてきたレンゲで味わってみますと、、、 おおっ。旨い、旨いじゃないですか！ 味噌はコクではなくキレで勝負、つまりかなりショッパ目の味わいです。 「したらば二郎板」では味噌の評価はなかなか厳しかったように思いますが、自分はこの味、気に入りました。 例によって溶いた生玉子に小ネギを少々投入、溶き玉子経由で味噌味の麺やら豚を味わいます。 当然ショッパさが中和され、それはそれで旨いんです。ですが、むしろこの場合は味噌のショッパさでぐいぐい食べ進めるのが良いかもです。 野菜も味噌に良くマッチしております。 豚は標準でもなかなかの盛り加減。ここの豚、間違いなく旨いんですが自分には今回の量で十分なのかも知れません。 麺はやや柔らかめか。この味噌にはもう少し固め寄りの方が合うかも。 二郎西台では固め依頼を受けてくれますので、再オーダーの際は麺固めで頼んでみようかな。 あと味噌ラーメンに限ってカラメだけ先コール。上述のように、今の味でも十分に味噌のショッパさは出ております。でもさらにもう一歩、カラメ側に踏み込むと面白いかも。 ふう、ご馳走様です！ 今回は完食、スープもほぼ完飲です。まあそんなことしてﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞか、というセルフ突っ込みもしたくなりますが、二郎に来ているんですから二郎の味を堪能しないとね。 西台の味噌ラーメン、気に入りました。旨いです！ 次回は先コールで「カラメ、麺固め」、さらに生玉子、小ネギなし、コールはニンニクのみと言う味噌勝負でいきたいと思います。 、、、本当に塩分濃度とんでもないことになりそうですが(^^ゞ  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメン_二郎] カテゴリの最新記事
|
