ラインケ狐の日記

2月19日に食べることができたラーメン二郎西台駅前店の味噌ラーメン。
その際は「カラメ、麺固めだとさらに良さそうかも」なんて思っておりました。
今日も板橋本町の客先訪問がありましたので、ついでに西台まで足を伸ばすことにします。

ところで今日はめっちゃ良い天気。夕方までぽかぽか陽気。
正直、、、味噌ラーメンより油そばの方がぴったりだな、という感じです。

でもでも、味噌ラーメンは1ヶ月間の縛りのある季節メニュー。しかも昼･夜とも10食限定。
今日だったら夜の開店時間前に余裕で到着できます。やはり初志貫徹（笑）、味噌ラーメンを食べることにしましょう。

17:40、店前に到着。既に数名のお客さんが並んでおられる。ラッキーなことに最初のロットに間に合いそうです。ホッ、味噌getに再度成功！

例によって時間前倒しで店内に入れてもらえました。このやり方はいいっすな。
味噌の赤い食券を購入、しばし待機します。

助手さんの「何かありますか～」に「カラメ、麺固め」の先コール、さらに100円で味付うずらもお願いしておきました。

「カラメ、麺固めの方、にんにくは？」「にんにく、アブラでお願いします」

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ほいきた！　あれ？　生姜も載ってますね、、、
ふうむ、味噌のカラメって生姜のことかな、と店では思っておりましたが、どうも前回バージョンとの仕様変更があったようです。

この味噌スープ、下に濃いところが溜まるんですよ。だからまず下から麺を繰り上げるようにして濃い部分をもってきます。「天地返し」というほどのこともないですが(^_^;)

スープの濃い部分にあたっていた麺がひときわ濃い色です。
油そばでもそうだったんですが色がまだらになった麺、これが旨い！　ただ「麺固め」とは言うもののさほどの固め感なし。

店主も助手さんも「味噌のカラメ、固めは○番と～」と声掛けしていたので先コールは通っています。
他の固めのお客さんのと合わせて先に出してもらっているのは間違いないのですが。

「味噌のカラメ」についても思ったより実感ありませんでした。
ぱっと見、前回より色味が濃そうには見えないっしょ。
それでも大抵の味噌ラーメンよりは濃厚なんですけどね。

今回、生玉子ではなく味付うずらにしてみました。「すきやき食べ」ではマイルドさで味が相殺されてしまいます。
今回は味の強さを楽しみたい。味付うずらで正解。

豚は3枚だったかな。いつも上々のコンデションの西台豚。柔らかさは今回も文句なし、ちょいスライス薄めでしたが、あんまり厚切りだとそれだけでお腹一杯になっちゃう。
自分にはこの位で十分です。

あとアブラコールで入れてもらったアブラも肉由来のどっしりタイプ。
これも味噌スープの濃いところにしばらく浸かってもらって豚と一緒にほぼ平らげました。

ああ、良かった！　最後まで美味しく食べることができました。西台って自分の好きなタイプの二郎なんですけど、量が上ブレすることが多い気がします。
残すのも良くないけど、無理やり食べるのも同じくらい申し訳ないことだと思うんですよ。

ということで二郎西台の味噌ラーメン、前回とはﾁｮｲと違う「カラメ、麺固め、味付うずら」で完食。
スープも存分に味わうことができました。感謝感謝であります！


！！！追記！！！
店内ベンチ（待ち客用）奥のカレンダーに16日で「みそ」終了！の書き込みあり。
未食の人はお急ぎ下さい。


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