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あまり聞きなれない言葉なので、検索しても、ほとんど出てこないと思っていましたが、結構「素カレー」は使われているので、驚きました。

私は素ラーメンのように素カレー、すなわち、ルーだけのあるいは具の極端に少ないカレーというイメージで理解していますが。一般的にはちょっと意味合いが違うようです

今日は久しぶりの立ち仕事で疲れて、帰ってビールを飲んでいて、はたとその「素カレー」が食べたくなりました。ビールを飲みながらいろいろつまんでいるので、やっぱりシンプルな素カレーです。

日本のカレーのルーは最低ルーだけでも何とかご飯が食べられる優れものです。ただ何となく物足りないので、ジャガイモだけを入れて、まさに飲んだ後の「素カレー」でした。

暑いときや、食欲のない時にもカレーが食べたくなるときがありますが、カレーの中に含まれるターメリック（ウコン）の影響が結構あると思います。

ターメリックライスというのが、インド料理にありますが。あの黄色いご飯も食欲をそそります。

カレーはしっかり作ろうとすると構えてしまいますが、「素カレー」ならカレーのループラス、アスパラガスでも、ジャガイモでも、ナスだけでもいいので、簡単に作れます。食欲のない時の、あるいは飲んだ後のカレーとしていけます。