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バジリコの葉を大量に買ってしまったために、最近の主食はスパゲッティーバジリコです。



近くの業務スーパーでバジリコの葉を買おうとしましたが、少量は販売していなくて、何と100グラムの袋を買ってしまいました。これを全部食べ尽くすのはたいへんです。100ｇで238円。



それでこのところの主食はスパゲッティーバジリコというわけです。



スパゲッティーは同じく業務スーパーで購入した、トルコ産の500ｇ78円のやつ。1.2ｍｍのもので4分間で茹でられます。

スパゲッティーバジリコといっても私は簡単に作ってしまいます。時間もないので。スパゲッティーを茹でて、それにバジリコと唐辛子、塩コショウとオリーブオイルを混ぜ合わせて出来上がりです。10分以内にできます。時には肉や野菜を入れることもあります。



バジリコはイタリア語、英語はバジル。シソ科メボウキ属の一年草。シソ科に属するので少しシソに似たような匂いがするわけです。もともとラテン語のバジリカムから来ている。もっと遡るとギリシア語の「王」を意味するバジレウスから来ている。王ですか、何か王様も食べていたような気がしてきて、気が大きくなってきます。

詳しくは：バジリコwiki

参考：バジリコの写真

バジリコには150 種類の栽培品種があるようです。バジリコひとつとっても奥が深いですね。

シソの葉もバジリコのように、乾燥して砕いてスパゲッティーバジリコのように食べられないかと考えたりしています。シソの葉は酸味が強すぎるのかな？