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2005/09/07
カテゴリ：海老坂発！！カリーの紹介！
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医食同源コルマカリｰ  コルマカリｰです。人気者のキーマカリｰの陰に隠れた感がありますが、このカリーは決してあなどれませんよ～コルマとはヨーグルトとスパイスミックスをあわせて煮込んだカリーのことです。コルマカリｰほど（注）ホールをふんだんに使ったカリーはほかに見当たりません。ホールをふんだんに使って煮込むと強い香りが出ます。ということはラムやマトンといったくせのあるお肉にもぴったり合うということですね。薬用効果もあって体の調子が悪い時、特に私の場合風邪をひいた時は、必ずといっていいほどチキンティッカを細かく切ってその上からコルマカリーをかけて食べます。胃腸が悪い時はおかゆに梅干をのせてその上にコルマカリーをかけていただく時もあります。まさに医食同源ですね！ （注）ホールとは枝状のスパイスのことを言います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2005/09/08 09:03:44 PM
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