ブログ「食い道楽」

先週末の日曜日、家内が不在だったので、近所のラーメン屋、新規店開拓です。極近くの「麺屋うさぎ」宿院店を訪問。メニューは、最もシンプルな「煮干しラーメン」￥750＋中盛り￥100を選択。いわゆる、魚介系ですね。

基本的に、ドロドロスープはあまり好みではないのですが、これは雑味、エグ味がそれほど感じられず、良いセンスと思います。この系統のラーメンは、コストカットのための手抜きが目立つのですが、まあまあ良心的と思います。麺は中太縮れ麺。適度なコシと言って良いでしょう。1.5玉ですが、量は多めですね。

ちょっと変わっているのがチャーシュー。大きめ、厚めなロース？　で、そこそこ歯応えが感じられますね。ただ、味付けが非常に薄味です。よほど、素材に自信があるのかな？　

トータルで、5点満点の3.5くらいかな。良いお店だと思いますよ。再訪も有りでしょう。