ブログ「食い道楽」

飲み会の帰り、堺東の「しおじん」さんを訪問。新規店です。本年、８月に開店したばかりのお店のようですね。鳳にあるお店の２号店みたいです。夜、遅かったせいか、客の入りは、まばらでした。メニューは「塩ラーメン」￥610、を選択。この辺りのラーメンとしては、安めの価格設定です。

で、加水率高めの中細ストレート麺に、透明塩スープ。同じ塩ラーメンの龍旗信よりは、若干甘味を感じますが、しっかりコクのある良いスープと思います。トッピングは、赤味多めのチャーシュー２枚（味付け薄め、歯応え有りで、私好みです）に、ノリと青菜、白髪ネギという組み合わせ。完成度高いです。

最もゴマカシの効かない「塩」で、これだけまとめてるのはポイント高いです。５点満点の4.0と言ったところでしょうか。再訪は、大ありです。担々麺や、つけ麺も出してるところに、コンセプト不明の所はありますが、良いお店だと思います(*^_^*)。