ブログ「食い道楽」

金曜日も飲み会で、更新をサボっちゃいました。スミマセン<(_ _)>。で、土曜日のお昼は、いつものごとく麺類です。近所の、京都白河ラーメン「魁力屋」。スープの種類は「醤油」「塩」「味噌」「コク旨味ダレ」の４種類です。今回は、未食の「コク旨ダレ」￥700を選択。トッピングに味玉￥100、大盛り￥100を追加しました。

「コク旨ダレ」とは、要するに白濁とんこつスープですね。典型的な、背脂チャッチャ系です。麺は、中細ストレート、加水率は低めですね。硬さはリクエスト可能です。このお店は「醤油」がデフォルトだと思ってましたが、どうもこっちの「コク旨ダレ」の方が一押しなんでしょうね。

総じて、バランスは良いと思いますよ。もう一息、塩味控えめだと、さらに理想的なんですが。味玉は秀逸ですね。半熟加減が素晴らしい。味付けも、ちょうど良い加減です。

このお店、餃子や焼きめしなどの中華メニューに加えて、唐揚げ定食や、あじフライ定食まであるんですよね〜。本格店と言いがたいところが、ちょっと残念です。