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カテゴリ：さかな

スーパー玉出で購入しました。さんまの開き干し、２尾で￥150。サイズもそんなに見劣りはしません。まあ、さんまの場合、料理法の第一選択としては「塩焼き」なるのでしょうが、一夜干しくらいに水分を抜くことによって、より旨味が増して来るわけですね。ウマいです。塩味も、ちょうど良い加減ですね〜。

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最終更新日 2015.04.02 00:31:02
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