ブログ「食い道楽」

あと２ヶ月ちょっとで、大阪から引っ越しするのが確定的なので、大阪のウマイモノを喰っておこうと、十三のジンギスカン「つる居」さんを再訪です。こちらのお店は、生のマトンを食べられる大阪唯一のお店です。

マトンは臭いとか、マトンよりラムの方が上、と思っていらっしゃる方が多いのではないかと思いますが、実はモノさえ良ければマトンの方がウマいのです。牛肉でも、ある程度月齢が進んだ方が、ウマいし、ブロイラーよりも時間をかけて育てた地鶏の方がウマいのと同じですね。何より、脂の乗りとコクが違います。

この一皿が１人前、￥880（税抜き）です。タマネギはサービスですね。家内と二人で、つごう５人前注文しました。まあ、私が３人前以上いただいた訳ですが(^_^;)。

１人前には、赤身のモモ（左）と脂身の混じったロース（右）の２つの部位が組み合わされて出されます。確かに、ロースの方がウマいのは間違いないのですが、赤身を「塩」で食すると、ホント飽きの来ない旨味を感じます。本場のジンギスカンを堪能いたしました(^_^)v。