ブログ「食い道楽」

東京出張で、お昼に時間が無い時は、博多ラーメン「マルヨ」さんが便利なんです。比較的新しいお店ですが、結構本格的な博多ラーメンですね。メニューは、流行のつけ麺もラインナップされてますが、オーソドックスに「ラーメン」￥700を選択。

非常にシンプルな構成で、トッピングはネギとチャーシューのみです。麺は、もちろん加水率低めの細ストレートですが、本場よりは若干太めでしょうか。スープは、白濁タイプながら、アッサリとんこつで、臭みも全く感じられません。完成度高いです(*^_^*)。

こりゃ、替玉もいっとかにゃ〜、と言うことで＋￥100。

いつも思うんですが、最初から入ってる麺よりは、替玉の方がコシが感じられるので、こちらの方が好きですね。いっそのこと、最初はスープのみ提供し、最初から替玉を頼めば良いんじゃないでしょうか？　そんなシステムは出来ないんでしょうかね〜。

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