ブログ「食い道楽」

東京の新しい勤務先近く、博多ラーメン「マルヨ」さんを再訪。これまでの勤務地は、いずれも会社の弁当を選択するしかなかったのですが、さすが東京のど真ん中、外食するお店には事欠きません。これは、スゴく新鮮ですね。若干、昼食代はかさみますが。

このお店は、結構本格的な博多ラーメンを出すので、何度か訪問したことがあります。いつもなら、普通のラーメンをオーダーするのですが、この暑さの折、つけ麺を選んでみました。「柚子胡椒つけ麺（中・300g）」￥1,000。ちなみに、並は200g、大は400gだそうです。

麺はストレートの平麺。明らかに、あの博多風の極細ストレートとは別物ですね。とは言っても、つけ麺としては細めな方でしょうか。スープは臭みのない白濁とんこつ。柚子胡椒の風味は、それほど強くは感じませんでした。

トータルとしては、無難な仕上がりかな。欲を言えば、冷たい麺に熱いスープ、いわゆるヒヤアツなので、スープは器共々もっと熱くしてもらわないと、すぐに冷えてしまいます。その辺りの改善を望みたいところですね。