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テーマ:★ラーメン(14878)
カテゴリ:ラーメン
近所のラーメン屋シリーズ。京急雜色駅、改札を出て50歩くらい、「遠州屋」さんを訪問。もちろん新規店です。遠州ラーメンというのは、これまで聞いたことがなかったのですが、そういうジャンルもあるんでしょうか。 メニューはこんな感じです。「正油」が基本のようなので、とりあえず「正油」の中盛をオーダー。¥650+¥120、¥770ですね。やけに口数の少ない店主でした。
麺は中太縮れ麺。茹で時間は3分くらい。断面は角形で、見た目安っぽいかなと思いましたが、結構コシがある麺でした。魚介系透明しょうゆスープは、塩っぱさ控えめで、しっかりダシが効いてました。好みからすれば、ほんの少し甘味が強いかな。このスープなら、酢との相性も良さそうですね。 トッピングは、二種のチャーシューにノリとネギ。シンプルなところは、好感が持てます。極上とは言えないまでも、ローテーションの一角は占めれるでしょう。次は「味噌」にトライかな。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2015.08.24 01:13:48
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