ブログ「食い道楽」

休日のお昼、例のごとく麺類です。近所のラーメン、雜色駅近くの国道１号線沿いの「福屋」を初めて訪問。メニューのトップに「味噌」があったので、まずこれを選択。￥650に「大盛り」＋￥150です。

後で気づいたのですが、「大盛り」とは明らかに２玉ですね。心してオーダーすべきボリュームです。「つけめん」「まぜそば」なら、この量で良いかな。麺は「太麺」と「細麺」が選べるようです。味噌なので「太麺」でお願いしました。やや扁平気味の太縮れ麺。コシは普通かな。

一方、この味噌スープは、なかなか良い。旨味とコクがしっかり感じられます。塩味も強すぎないし。道産子ラーメンでよくあるような、豚ミンチを使ってその場でダシをとるスタイルじゃなく、寸胴で煮込んだスープで味噌ダレを薄める方式ですね。次は「醤油」か「つけめん」にトライしてみよう。

以下、お店外観。とんかつ「こころ」とラーメン「楓」の間にあります。お店の名前が、どこのも書いてないのが特徴と言えば特徴です(^_^)。