ブログ「食い道楽」

本日は人間ドック。午前中、仕事をしなくて良いのと、若干早めの昼飯にありつけることが役得かな(^_^)。で、会社に戻る途中の日本橋、室町の家系ラーメン「松田家」を訪問。もちろん新規店です。

実は、家系ラーメンというものは、よく話には聞きますが、私自身にとっては、あまり良い印象がありません。まあ、そのあたりをもう少し、しっかり確認しておこうかなと言うのが、一つの目的ですね。場所は抜群、日本橋・三越のスグそばなので、11：40くらいでも結構並んでました。

まあ、特徴と言えば、極太麺に尽きるでしょうね〜。トッピングも3枚も乗ったノリ、チャーシューに青菜、ネギと言った具合で、とてもシンプル。白濁とんこつスープもコクと旨味は申し分ないです。ただ、麺との相性はイマイチかな。

麺・硬めでオーダーしたせいか、なんかコシと言うより、モロモロ感が気になりますね。それに、このスープなら、中太くらいまでが限界でしょう。ひょっとしたら、柔めだったら印象が違ったかも知れませんが、「家系」の印象が、大きく変わることは無さそうです。

以下、オマケの写真。COREDO室町です。