ブログ「食い道楽」

土曜日のお昼、いつものごとく麺類です。近所のスーパーで購入した、マルちゃんの「青森濃厚煮干しラーメン」2人前￥334。青森には「煮干しラーメン」というジャンルがあるみたいですね。

若干濁りのある魚介系（要は煮干しなんですが）濃厚醤油スープ。塩っぱくないし、しっかり旨味が感じられる造りですね。麺は若干扁平な、中太ストレート。茹で時間は2分〜2分半です。加水率は高めなのか、モチモチ感が良い。それに、表面のなめらかさ、そのスベスベ感が秀逸ですね。麺の品位が高いと思います。

トッピングは、別途購入のバラチャーシューとメンマ。同じく、麺類売り場に置いてありました。

パッケージは、こんな感じです。