ブログ「食い道楽」

本日の昼食。久しぶりに穴守稲荷の中華そば「さとう」に行ってみました。このお店、基本的に「中華そば」しかありません。しかも、非常にシンプルでオーソドックスな造りで、地元でも結構人気店です。

透明な、和風醤油スープに、加水率高めの中太縮れ麺。ホント、昔ながらの「中華そば」の典型ですね。何よりダシが素晴らしい。雑味のない魚介系ダシで、塩分控えめながらも旨みが立ってます。普通は、食べ進んで行くと、段々塩っぱさを感じてくるスープが多いんですが、全くそんなことはありません。

サイズは「大」でお願いしましたが、結構量は多いです。「特」だったら、どんなんでしょうね〜。一度、チャレンジしたいな〜〜。

メニューは、こんな感じ。サイドメニューの「カレー」に、若干違和感を感じますが。