ブログ「食い道楽」

本日のランチ。お馴染み、八丁堀の「ほっとや」さんを再訪です。メニューは何にしようかと悩んだ末、「拳骨唐揚げ定食」¥780を選択しました。いつものごとく、大ぶりなカットのもも肉唐揚げが３個。そこまでは良いのですが、最近「作り置き」を疑ってます。

今日も、オーダーしてから3分くらいで出てきました。お昼時の客を、如何に早く回転させるか、と言うのが売り上げに直結することは確かなんですが、全くうれしくないんですよね〜。せいぜい10分から20分くらいなんでしょう。それでも、揚げたて至上主義の私としては大不満なんですね。「この辺りで最も旨い唐揚げ」というのは撤回します(-_-;)。