ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今日もスーパーで購入した、NISSINの行列のできる店のラーメンシリーズ「和歌山醬油とんこつ」２人前¥298です。たぶん、リピートのはず。

麺は中細縮れ麺、茹で時間２分。それほど特徴はありません。スープは、井出商店（和歌山ラーメンで、他のお店の印象は、ほとんどありませんが(^_^;)）のような濃厚白濁とんこつ。確かに、とんこつの旨みは濃いな〜。獣臭は多少あるけど、それさえ気にならなければオススメの一品ですね。

そうそう、誤解を避けるために一言。「とんこつ」スープといっても、「白濁」タイプだけじゃないですよ。要は、スープを取る時にグラグラ煮立たせると「白濁」になりますし、沸騰の手前でゆっくり煮出しながら丁寧にアクを取ると「透明」タイプになります。一長一短ですけどね。

パッケージは、こんな感じ。比較的、どこれも入手出来るんじゃないでしょうか。