ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今日は家内が不在なので、一人外食です。「丸源」ラーメン上天神店さんを再訪です。今回は、事前にメニューを調べておきました。最も基本のスープと思われる「熟成醤油ラーメン」¥600を選択。大盛り+¥120でオーダー。

麺は、やや透明感のある中細縮れ麺。これと言って、特徴はありません。スープは、透明濃色醤油。やや甘味を感じますね〜。色の濃さは似てるものの、尾道ラーメンのスキッとした醤油味とは、ずいぶん違います。この甘さは、前回の「肉そば」の、肉の煮汁の影響じゃないんですね〜。やっぱ、最も好きなカテゴリーには入らないかな(-_-;)。

ただ、このバラチャーシューは、結構好きかな。赤身と脂身のバランスが良く、適度な歯応えがあって、味付けも良い(*^_^*)。かみしめた時に、しっかり味を感じ、かつスープより控えめな味付けですね。

無料のトッピング類。種類が豊富です。ここも「八味」があるんですね〜。


メインメニュー。アンチ健康志向の私にとっては、糖質50%オフは、何の魅力もありませんが。


お店外観。