ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今日も家内が不在なので、一人外食です(^_^;)。以前より一度行ってみたかった、サンフラワー通り沿いの、長浜ラーメン「一竜」さん。新規店です。13時過ぎのかなり遅めの時間帯でしたが、さすがゴールデンウィークの真っ最中だけあって、50席ほどの店内は、家族連れ主体で８割以上埋まってました。

メニューは、最もシンプルな「長浜ラーメン」¥580を選択。安い方かな。確かに、白濁のライトとんこつで、本場・博多と似た感じですが、やや塩味控えめ、かつ旨みも薄い。ホント、ウルトラライトですね〜。麺も、ほぼ本場に近い、加水率低めの細ストレート。ゆで加減を選べるんですが、「固め」で普通くらいかな。こりゃ「バリカタ」にしないと。

まぁ、バランス的には、可もなく不可もなく、といったところでしょうか。そうそう、このバラチャーシューは、なかなか良い感じです。赤身と脂身のバランスが良く、適度な歯ごたえを残しており、スープよりは薄めの味付け。好みのタイプです(*^_^*)。

もちろん、「替玉」¥100は必須。ゆであがった「玉」を持ってきて、ドンブリに投入してくれるスタイルですね。本場・博多よりは、若干「玉」のサイズは大きめかな。そこは、やはりうどん県(*^_^*)。



お店外観。つくりは、やっぱチープと言うしかないな〜。要は、ウマけりゃ良いってことでしょう。