ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今日は、実家の母親のところで、一緒に昼飯です。食材は、マルナカで調達した、地物の刺身、等々。まずは、香川産の天然鯛、１パック¥480。よく考えてみれば、有名な「明石鯛」なんかと似たようなところで獲れたたモノなんですよね(*^_^*)。しかも、値段はリーズナブルだし。

蛇足ながら、こちらで手に入る鯛は、愛媛産の養殖物が多いです。私は、決して天然至上主義じゃありませんので、愛媛産の養殖鯛にも、よくお世話になってます。品質は安定してるし、むしろ獲った後の取り扱いによって、まるで味が違いますからね〜。

一切れのサイズもかなり大きめで。歯ごたえ抜群でした。


次は、やっぱり「オリーブブリ」、1パック¥398。今は正月明けで、あまり刺身の種類は多くないんですよね〜。その中で、コスパを考えると、どうしてもコレになっちゃいます。鮮度と、脂ののりが抜群なので。



香川県では、ブリ（ハマチ）の養殖は、ずいぶん昔からやってますからね〜。「オリーブ」の名前を冠したのは、ごく最近だと思いますが。