ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今日は病院に行った帰りに、一人外食です。レインボー通り沿いの、博多ラーメン「渦流」さんを訪問。新規店です。初めてのお店の場合は、出来るだけお店のウリ（だろうと思われる）メニューを選ぶことにしてるので、「あっさり渦味」¥630を選択。

麺は極細。低加水率の、典型的な博多風です。当然のごとく、麺のゆで加減をオーダー出来ます。まずは全体的な印象が重要なので、あえて「普通」で。白濁スープは、確かにアッサリ。塩味も、ごく控えめです。大阪の金龍を彷彿とさせるような、所謂「ライトとんこつ」ですね。

そう言えば、このバラチャーシュー、しっかり歯ごたえがあって、脂身の部分が半透明。味付けもスープより薄めで、しかも味が染みている。コレ、私のどストライクです(*^_^*)。

やはり、替玉¥100は必須でしょう。お皿にのせて持って来て、丼に入れてくれるスタイルですね。麺量は、本場よりは若干多めかも。



メニュー。普通の醤油ラーメンや、味噌ラーメンもあるし、つけ麺、油そばもある。まぁ、うどん県では博多ラーメン専門店じゃキビシイんだろうな〜。値付けも、本場よりは高めかな。





お店外観。内部は40席以上ありそうな、大きなお店です。