ブログ「食い道楽」

本日の昼食。アイランドフーズの銘店伝説シリーズに、新しい製品がラインナップされてました。群馬・高崎「清仁軒」、２人前が¥278。透明な濃色鶏ガラ？　醤油スープは、とても良いダシが出てます。これはウマい。麺は、かなり幅広の平打ち麺で、茹で時間は4〜4分半。ただ、これだと若干コシがなく、茹でてるうちに切れ切れになっちゃう(-_-;)。麺の厚みは薄く、加水率も高そうなので、思い切って茹で時間を2分半くらいにしたら良いかも？

パッケージ。もちろん、リアル店は未食です。



中身。麺量は、やや多めかな。