ブログ「食い道楽」

オオエンコウガニ、初めて購入してみました。1kg×2箱で¥6,900。これは、１箱分です。サイズはそこそこですが、ツメ以外の脚は結構ショボい。色もイマイチだし(-_-;)。

ところが喰ってみると、なかなかイケるい。見た目とは違って、ズワイガニによく似た上品な身が一杯詰まってるし、冷凍物にありがちなパサつき感もなく、とってもジューシー。まぁ、これはカニの性質と言うより、冷凍技術みよるものかも？　いずれにしても、これは大変お買い得だと思います。

それから、冷凍物のズワイガニなんかだと、肩肉の身離れが悪く、とても苦労するものですが、これはすごく身離れが良い。それに、見た目より可食部が多く、二人で食べきれないくらいの量でした。

残った分は、翌日「蟹チャーハン」に。悪くはないのですが、カニの味としてはややおとなし目なので、中華だとやや存在感が弱いかな。和風の「蟹雑炊」の方が良かったかも(*^_^*)。