ブログ「食い道楽」

本日の昼食。銘店伝説シリーズ「支那そばや」、２人前¥298です。あのラーメンの鬼、故・佐野実氏監修のお店ですね。王道とも言える透明濃色醤油スープ、やっぱウマいな〜。パッケージ写真を参考に、ノリをトッピングしてみました。

パッケージ。もうかなり前になりますが、​横浜ラー博の「支那そばや」​には、一度だけお邪魔したことがあります。ただ、再現度を評価できるほど味は覚えておりません（汗）。



中身。中細ストレートの半生麺は、茹で時間3分。茹で上がりの感じを見ると、2分くらいでもよさそうですね。一応、「支那そばや」の表記があるので、専用麺かな？