ブログ「食い道楽」

本日の昼食。スーパー・キムラであまり見た記憶のないチルド麺、マルちゃんの「釧路ラーメン」を見つけたので買ってみました。ググってみると、なんと今年の9/1の新発売なんですね。道理で見たことないわけだ。

釧路は二度ほど旅行したことありますが、ラーメンは食ってないな〜。なんせ、エビ、カニ、サケ、ホタテ、等々海産物の宝庫ですからね〜。ラーメンの打順まで回らないんですよ。で、濃いめの透明醤油スープは、チキンエキス、カツオブシ、コンブと表示されてるので、尾道ラーメンに近いかも。



麺は半生麺ですね。縮れ麺ですが、茹で時間が2分とかなり細めです。札幌ラーメンに代表される、加水率高めの中太縮れ麺と違いはありますね。まぁ、そのイメージさえ捨ててしまえば、全体の完成度はそう悪くないと思いますけど。


チャーシュー・メンマ。いつものラインナップです。