ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今日は久しぶりに気温が低めなので、冷たい麺を避けて普通のラーメンです。先日お取り寄せの九州ラーメン、６食¥1,000の第２弾、「熊本ラーメン」です。ちょうど在庫のチャーシューが品切れだったので、半額になってた「豚バラ角煮」というのを見つけて、それをトッピングしてみました。甘辛く煮つけてあり、歯応えはそれなりにあるので、まぁ好みのタイプかな。

ラーメンスープは、博多風の真っ白ではなく、褐色がかってます。臭みはほとんどないかな。ただ麺は共通なので、熊本ラーメンのイメージよりは相当太い。本場の再現性にさえこだわらなければ、普通にウマいラーメンだと思います。