ブログ「食い道楽」

本日の昼食。もう60年も前でしょうか、子供の頃近所のお好み焼き屋では、冷やご飯を持って行くと焼飯にしてくれるサービスがありました。もちろん、中華料理屋風のチャーハンではなく、ソース味だったと思います。作ってるのを見た記憶は間違いなくあるんですが、食べた記憶が全くありません。ひょっとしたら、食べたことがなかったかも？　

なので想像して、具は当時のお店に間違いなくあったと思われる千切りキャベツと、合い挽きミンチ。味付けは、ウスターソースです。で、仕上がりはどうしてもべちゃっとしてしまいますね。マズくははないんですが。このあたりは、家庭用ガスレンジとフライパンの限界かな。