ブログ「食い道楽」

本日の昼食。若干早いが、年越しそばです。我が家では、子供の頃から「しっぽく蕎麦」ですね。具材は、鶏もも肉にエビ天（練り物の方です）、サトイモ、ゴボウ、ダイコン、金時ニンジンにコンニャクです。オイスターソースといりこだしをベースに、塩で塩気を調整してます。結構薄味の煮物ですね。

近所のうどん屋、大島うどんがスーパーに卸してる「茹でそば」、１玉¥88X2。うどん県おうどん屋の蕎麦って、かなり太いです。通常のうどんより、若干細いかなって感じです。麺の太さは揃ってるので、明らかに手打ちではありませんね。


しっぽくうどんは具材の煮汁が入りますので、うどんつゆは、１人前で二人分OKです。