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ブログ「食い道楽」

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2024.02.02
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カテゴリ:ラーメン


本日の昼食。先日の、徳島ラーメン「可成家(かなりや)」、第2弾です。いつものチャーシュー・メンマだけじゃ芸がないので、半熟卵(煮卵ではありません。)をトッピングしました。2週間ほど経っており、かなり細めの麺なので劣化が心配でしたが、全く問題ありません。さすが、うどん県の製麺技術ですね。

甘辛く煮付けた豚肉トッピングの、いわゆる「徳島ラーメン」とは全く別物ですが、麺とスープのバランスよく、これはこれでウマいと思います。






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最終更新日  2024.02.02 03:24:33
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