ブログ「食い道楽」

本日の昼食。お買い物マラソンといえば、久保田綿業の全国ご当地有名麺食べ比べシリーズ、４食ジャスト¥1,000、は欠かせません。今回は、丈六の和歌山中華そばバージョンを買ってみました。白濁とんこつ、濃いめの醤油スープと、柔らかめの中太ストレート麺です。見た目も、食した感じもまさに和歌山ラーメンなんですが、井出商店とは明らかに違う。醤油ダレが違うのかな？　いずれにしても、ウマいラーメンであることは確かですね。



中身。麺は、茹で時間1分半。加水率高めとみました。冷蔵保存した方が良さそうですね。


レシピ。