行列の理由
近所に行列のできるワッフル屋があります。夜のみの限定営業なのに、とにかくいつも列ができるお店です。なんで、あんなに行列が？…と思っていましたが先日並んでみて、その秘密が分かりました。こんな感じの売り方をしているのです。店員が１人しかいない６種類あるワッフルがそれぞれ別の箱に入って冷蔵庫にしまってあるお客さんがその場で、時間をかけて、何を買うか？を考えるそして注文するすると、店員が箱を出して、そこからワッフルを出す出し終わると、また冷蔵庫にしまう菓子箱に入れて、精算して、商品を渡すなるほど、この流れで、商品の引渡しをやっていれば、時間はかかります。確かにワッフルは美味しいけど…手際が悪いというのも長い行列に一役買っていたわけです。
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