Blog@Takamura

梅やらっきょうなどの野菜も店頭に並び出し、季節の移り変わりを感じる季節です。

季節の野菜や、珍しい野菜があると、食べてみたくなるのですが、先日は、こんなものをお店で発見！


そう、イタリアやフランスでポピュラーな、アーティチョークです。

輸入物は結構お値段がしてしまい、中々手が出ませんが、この長野県産、サイズも小ぶりで価格も手頃だったので、迷わずカゴに。

塩茹でが一般的と聞いたので、早速帰って、茹でを開始。

５分経過『あれっ、固いな。』

１０分経過『んっ、まだ固いかも！？』

結局、様子を見ながら３０分ほど掛かったでしょうか。

今まで、食べた事はあっても、自分でゆでたことなど無かったので、こんなに時間が掛かると初めて知りました。後で調べてみると、やっぱりこれくらい掛かるみたいですね。

やっぱり、何事も『百聞は一見にしかず』ですね。

茹であがったアーティチョークは、シンプルにそのままで、美味しく頂きました♪

ワインだったら、そうですね。ピノ・グリとか、樽のかかっていないシャルドネとか、合わせてみたい感じです。今度やってみよ。

美味しい（＆簡単な）料理法あったら、是非教えて下さいね！

ひな