Blog@Takamura

ぶらりと、
またいつも伏見のお酒屋さんへ。

一杯３００円で３種類、１００種類位の店内の
お酒を試飲させてくれて、

限定品や希少なものも、惜しみなく試飲させてくれるので、
かなり良いお酒屋さんです♪


そして、今回はこれを試飲！


右から、

■英勲　一吟　純米大吟醸
齊藤酒造

英勲の日本酒の中では最高級のお酒。
山田錦１００％を使用で、吟醸香の優雅な香り高さと、
キレのある淡麗な味わい。

まさに理想のお酒でした！


■斗瓶採　大吟醸原酒
富翁

大吟醸「山田錦」の原酒。
昔ながらの酒搾りの方法で、もろみを搾らず、
もろみの入った酒袋を吊るし、
自然に滴り落ちる雫酒（しずくざけ）を集め、
低温で熟成させた極上の原酒。

だから、味わいも雑味のない、まろやかな味わいでした。

雫酒は、ごく僅かしかとれないため。
年間約３００本ほどの生産量だとか。

希少なお酒です！


■しずく酒　大吟醸　生酒
都鶴

こちらも斗瓶採と同じ、もろみを搾らず、
もろみの入った酒袋を吊るし、
自然に滴り落ちる雫酒（しずくざけ）を集めた
極上の原酒。

もちろん味わいも、雑味のないまろやかな味わいで、
原酒だけに、フレッシュなお酒の旨味が詰まった
味わいでした。

あー、良い時間を過ごせました（笑）

わたなべ