たかちほさき日記

　

知り合いが高知のタタキは絶品だというので遊びも兼ねて、

一度食をしないといけないと思い、朝６時半から家を出発。

目的地はここ黒潮本陣

途中渋滞に巻き込まれるかと思い少し早く出たのが幸いしたのか

渋滞は全く無く早めについちゃった。



干物が先に出てきて七輪で焼きながら食べました。（美味しかった）



私はかつおのタタキ定食、娘と妻はタタキの一品と

鰹のちまき。やっと出てきました。やっぱり近所のスーパーで売っているのとは

違い絶品でした。後でもう少し注文しておけばよかったと後悔。

お腹も満腹になって、実演を見ましたよ。




鰹を捌いています。流石に手際がいいね。



わらで焼いていました。何故わらなのかと聞くとわらの香りが付いて美味しいとのこと。





凄い火だよね、何回もわらを入れて焼いています。

映像も撮ってきたので観てね。


かつを焼き
by Hawks2005

また、機会があれば来てみたいけど

淡路から２６０キロは遠すぎる・・・