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Jun 11, 2007
カテゴリ：保存食
 小田原に住む友達から、大量の夏みかんを頂いて、夏みかんのピールを作ってみました。かなりおいしくできた！夏みかんの皮をよく水洗い、お鍋に入れ、沸騰させる。このお湯を捨てる。 シロップ（水１：砂糖１）にゆっくり煮込んで、柔らかくなったら火を止める。そのままシロップで冷ます。 次の日シロップから取り出して、自然乾燥させる（日当りのいいところにおく。）もしくはオーブンで５０～６０℃で乾燥させる。 そのまま、おやつとして食べてもおいしいし、パウンドケーキやクッキーに入れてもおいしい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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