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Oct 22, 2007
カテゴリ：北欧ライフ
 スウェーデンの別荘に行っている両親からスウェーデンならではのおいしいキノコの写真が 届きました。このキノコは「Tragt Kantarel」と言うキノコで、カンタレルの一種類。 日本語ですと「漏斗（ファネル）カンタレル」になるかな。形が漏斗に似ているからだ。 とりたてはもちろん一番おいしいのだが（バターで炒めて、トーストにのせて食べるか、スープやソースにしたり。）乾燥すればかなり日持ちする。使うときはお酒／ワインに１時間ほど戻せばいつでもあのスウェーデンの森の味が楽しめる。 日本には、カンタレルがあるのかな？知っていたらぜひ教えて下さい！（とれる場所もね！） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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