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Sep 10, 2008
カテゴリ：北欧料理
 オーフスにある兄の家に１泊しました。庭で大きいなエレダベリーの木があるので、懐かしいデンマークのデザートをつくろ事にした。 エルダベリーは、お馴染みのエルダフラワーがベリーになったものです。花とまったく違う味で、秋や夏の終わりならの味わい。 作ったのは、エルダベリーの暖かいスープ。ベリーとりんごを水を砂糖で煮込んで、とろみをつけるだけの簡単な１品。りんごと乾燥させたデンマークのパン"Tvebak"と一緒に食べるのはデンマーク流。 懐かしい味だ。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Sep 13, 2008 02:08:47 AM
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