新着記事一覧 | タコははの手帳

焼肉サラダ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「焼肉サラダ」「きゅうりのピクルス」「水茄子のお漬物」「冷奴」「ワイン」今夜は焼肉サラダをお楽しみ下さい。ストックして置いた霜降りの県産牛に軽く塩コショウをして両面焦げ目をつけて焼きましたので、アボカドスライス、千切りキャベツを巻いてわさび醤油でどうぞお召し上がり下さい。今夜は焼肉サラダでがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.22

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ビビン冷麺

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ビビン冷麺」「マッコリ」今夜はビビン冷麺をお楽しみ下さい。お盆前にネットのレシピから、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、パイナップル、塩、水飴等ミキサーで作って熟成させて置いたビビン麺のタレが食べごろになりましたので茹で麺にたっぷり絡めたら、キュウリの千切りと細切りの韓国海苔を散らしましたのでピリ辛激ウマをどうぞお召し上がり下さい。今夜はビビン冷麺でマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.21

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ズッキーニで二品

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ズッキーニのジョン」「ズッキーニのナムル」「カレイの」「水茄子のお漬物」「茹でとうもろこし」「マッコリ」今夜はズッキーニで二品からお楽しみ下さい。知り合いの方の家庭菜園から超特大のズッキーニがやってきたので、頭に近い部分は輪切りにして塩コショウ、小麦粉を塗してから溶き玉子にくぐらせて、油を引いたフライパンで両面こんがりと焼いたジョンにし、残りは種の部分を削ぎ落としてからいちょう切りにし、下茹で後、ダシダ、ごま油でナムルにしましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はズッキーニでマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.20

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天ぷら盛り合わせ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「天ぷら盛り合わせ」「瓜の甘酢漬け」「ざく切りトマト」「ビール」今夜は天ぷら盛り合わせをお楽しみ下さい。好物の太巻き天ぷらに合わせて、野菜室の茄子、ピーマン、オクラも一緒に揚げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は天ぷら盛り合わせでがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.12

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焼肉

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「焼肉」今夜は焼肉をお楽しみ下さい。立秋を過ぎたら朝晩かなりすごしやすくなり、庭でお肉を焼きましたので、冷凍庫でキンキンに冷やしたビールでどうぞお召し上がり下さい。今夜は焼肉でがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.11

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さくらのホームステイ

今日から三日間、長男宅のワンコを預かることになりました”うれション”の癖が有るのでケージから出すときはおむつが必須とのことです。タコ家で小っちゃいワンコは初めてなので・・・・・餌をやって、お散歩して置けばまぁいっか

2016.08.10

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太巻き寿司

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「太巻き寿司」「枝豆」「水茄子のお漬物」「小エビの唐揚げ」「キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜は太巻き寿司からお楽しみ下さい。今日は夕方から会議が有ったので、頂いたお寿司と冷蔵庫の在庫を並べさせてもらいましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は太巻き寿司でマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.09

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白瓜の甘酢漬け

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「白瓜の甘酢漬け」「焼き豚スライス」「豆腐ポッサム」「ざく切りトマト」「キムチ」「ビビン春雨」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜は白瓜の甘酢漬けからお楽しみ下さい。無人産直に珍しい白瓜が出ていたとのことでお漬物にしてみました。二つ割にし、種を取ってから薄切りにして塩を塗して暫らく置いて水洗いし、お酢、砂糖で甘酢漬けにしてみましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は白瓜の甘酢漬けでマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.08

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焼きそば・フランク

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「焼きそば・フランク」「水茄子のお漬物」「枝豆」「ざく切りトマト」「キムチ」「ビール」をご用意致しました。　今夜は焼きそば・フランクからお楽しみ下さい。タコちちの職場のアニバーサリーイベントで頂いてきました。餅振る舞いも有って最大だったとことですので、イベント話を聞きながらキンキンに冷やしたビールでいただきましょう。今夜は焼きそば・フランクでがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.07

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水茄子のお漬物

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「水茄子のお漬物」「お刺身盛り合わせ」「枝豆」「ざく切りトマト」「キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜は水茄子のお漬物をお楽しみ下さい。久しぶりに立ち寄った産直でいい形の水茄子を見つけましたので、簡単で美味しく出来る茄子漬の素で分量通りに漬けました。皮も実も柔らかく、とっても色よく仕上がりましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は水茄子のお漬物でマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.06

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ビビン春雨

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ビビン春雨」「スライスハム」「枝豆（湯あがり姫）」「大根とキュウリの浅漬け」「ざく切りトマト」「キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜はビビン春雨をお楽しみ下さい。韓国春雨を茹でて、きゅうり、ハム、トマトをのせ、醤油、コチュジャン、ニンニク、水飴の甘辛タレをかけましたので良く混ぜてどうぞお召し上がり下さい。今夜はビビン春雨でマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.05

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枝豆（湯あがり姫）

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「枝豆（湯あがり姫）」「スライスハム」「ビビン春雨」「大根とキュウリの浅漬け」「ざく切りトマト」「キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜は枝豆（湯あがり姫）からお楽しみ下さい。お待ちかねのファームから美味しい枝豆が届いたのでたっぷりのお湯で茹でて塩を絡めました。中粒で食べやすくとっても上品な甘みが有りますので湯上りのお味をどうぞお召し上がり下さい。今夜は枝豆（湯あがり姫）でマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.04

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ポテサラ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ポテサラ」「スライスハム」「ホッケ焼き魚」「キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はポテサラからお楽しみ下さい。新じゃががお買得だったので、新玉ねぎ、キュウリ、ハムを入れて、マヨネーズにお酢を効かせましたのでスライスハムに載せてどうぞお召し上がり下さい。今夜はポテサラでマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.03

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とうもろこし

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「とうもろこし」「焼き厚揚げ」「とうふポッサム」「ところてん」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はとうもろこしからお楽しみ下さい。大好物なのでスーパー、産直で見つけては茹でて食べています。今が旬ですから美味し物は主食代わりに毎日でも今年の出来は全般的に甘みさも十分で気に入っています。今回はまだ少し早めて実が柔らかいですがとっても甘いのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は甘いとうもろこしでマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.02

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冷凍餃子

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「冷凍餃子」「ポテサラ」「ざく切りトマト」「サバきゅう」「ビール」をご用意致しました。今夜は冷凍餃子からお楽しみ下さい。土曜の夜に映画を見に行った帰り、幸楽苑でラーメン＆餃子セットを食べたら、餃子の生地がもちもちとコシが有って、肉だねもトロリとしてとても美味しかったので持ち帰りを買ってきました。水曜、土曜は割引が有ってお買得でしたよレシピ通りに、餃子どうしは人差し指ぐらい間隔をあけて並べ、ひとり分でも２人分でも１５０ＣＣの水を入れて中火で約６分蒸し焼きにして、水分を飛ばしてこんがりと焦げ目を付けましたのでどうぞお召し上がり下さい。３０個入りで二人では絶対に多いと思ってたらあっという間に完食でした。リピート決定　今夜はもっちり美味しい餃子でがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.08.01

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PC用扇風機

今日の盛岡は３０℃を越えて遂に梅雨明け宣言致しました４月から事務所が引っ越した為、広いフロアーに４０～５０人ぐらいの新しい環境で仕事してますが、もう充分暑いのに中々エアコンがＯＮになりません　タコははは、窓に近い方なのでまだいいですが、奥の席の方はかなり暑いらしく５月ぐらいから小型の扇風機をＰＣにセットして快適そうなので、通販をリサーチしていました休日の今日、量販店覗いてみたら夏物処分セールで、現品限りがお買得に　月曜日からのお楽しみ～

2016.07.29

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モツ煮込み

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「モツ煮込み」「キムチ」「大根とキュウリの浅漬け」「ところてん」「ミニトマト」「ヨーグルト」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はモツ煮込みからお楽しみ下さい。駅前屋台村のお持ち帰り用の味付けモツで、タコちちお得意のざく切りキャベツと豆腐を煮込みましたのでどうぞお召し上がり下さい。美味しいお出汁で〆は煮込みラーメンと行きたいところですが、お互いにカロリーオーバーですから明日に持越しと致しましょう　今夜はモツ煮込みでマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.28

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ズッキーニのナムル

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ズッキーニのナムル」「鶏肉と玉ねぎの卵とじ」「アスパラの塩茹で」「ところてん」「ミニトマト」「ヨーグルト」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はズッキーニのナムルからお楽しみ下さい。先週頂いた特大のズッキーニを薄切りにして湯がき、牛ダシダ、エゴマ油、塩で味付けしましたのでどうぞお召し上がり下さい。冷凍保存できるようなので、薄切りにしてジップロックに入れて冷凍庫で待機してもらって、涼しくなった頃にチゲやチヂミなどにしてみましょう　今夜はあっさりズッキーニのナムルでマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.27

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冷麺

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「冷麺」「ざく切りトマト」「トッポキスナック」「ヨーグルト」「マッコリ」をご用意致しました。今夜は冷麺をお楽しみ下さい。先月ソウルに行ったときに地元のスーパーで”乾麺タイプの冷麺”を見つけたので買ってきました。４食分でスープと辛みが付いて５００円弱とお買得　”栗のマッコリ”を探して、あえて飲食店街の裏通りのそのまた裏の地元民が通う小さなスーパー覗いたら有りました。裏の絵からスープは３００ＣＣの水で薄め、麺は４分茹でるようです。あちらのスープはシャリシャリとみぞれ状に冷やしてとても美味しいので、氷をたっぷり入れたお水でスープを作り、きゅうりスライスとキムチをのせましたのでどうぞお召し上がり下さい。とっても美味しかったのでまた機会が有ったらリピート決定　（通販でかえるかなぁ・・・・）今夜はソウル土産の冷麺でマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.26

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黄花コスモス

去年の秋に散歩コースで採取した種を春先に蒔いたら・・・・・お花が咲きだしましたよオレンジから赤系のお花もあって暑さにも負けない元気色です

2016.07.25

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冷やしぜんざい

先日、業務食材のお店で”おすすめのスィーツ”を二個買って冷やして置きましたジャーン寒天がナタデココみたいに弾力があって小豆の甘みもほど良く、可愛いお餅もついて・・・・ハマる美味しさ　もう一個は来週のお楽しみ～　

2016.07.24

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枝豆

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「枝豆」「豆腐ポッサム」「ざく切りトマト」「きゅうりの辛子漬け」「茹でとうもろこし」「トッポキスナック」「マッコリ」をご用意致しました。今夜は枝豆からお楽しみ下さい。産直めぐりをしていて、地元産の枝豆を見つけたので早速塩茹でし、熱々にたっぷりと塩を絡めましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は初物の枝豆でマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.23

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きゅうりの辛子漬け

日曜日の地区の納涼祭用にと今年役員のタコちちからお漬物の差し入れをリクエストされました辛子漬けなんてどうかなぁ・・・・とのことです。　最近はキムチ系しか作ってなかったから、他所に持って行くとなると緊張します　でレシピを見つけ、スーパーに辛子を買いに行ったら、お手軽にきゅうり５本に一袋の素を塗して常温で１２時間、冷蔵庫で２４時間の楽ちんな”辛子漬けの素”を発見　イベント用なのできゅうり１５本に漬け素３袋で仕込みました。旨く漬かるといいんですが・・・・・

2016.07.22

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アボカドマグロ丼

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「アボカドマグロ丼」「ところてん」「キムチ」「ざく切りトマト」「ポッサム」（残り物）「トッポキスナック」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はアボカドマグロ丼からお楽しみ下さい。数日前に買っておいたアボカドが食べごろになったので、一口サイズにカットしてそばつゆで和えて置き、熱々ご飯にアボカド、マグロ、アボカドを盛りましたのでわさび醤油をかけてどうぞお召し上がり下さい。今夜はアボカドマグロ丼でマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.20

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ズッキーニのジョン

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ズッキーニのジョン」「ポッサム」「キムチ」「ざく切りトマト」「タコ焼き」「トッポキスナック」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はズッキーニのジョンからお楽しみ下さい。職場の方から特大のズッキーニを頂きました。（ありがとうございます。）この時期になると必ずやって来るお待ちかねの特大サイズは、５ミリ幅の輪切りにして、ビニール袋に塩コショウ、小麦粉と一緒に入れて良く馴染ませたら、溶き玉子にくぐらせて油を引いたフライパンで一枚づつ両面こんがり焼いたジョンにしましたので、チヂミタレ（醤油、ごま油、唐辛子粉、刻みネギを混ぜた）をかけてどうぞお召し上がり下さい。今夜はズッキーニのジョンでマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.19

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きゅうりで二品

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「サバきゅう」「きゅうりの春雨サラダ」「小エビ唐揚げ」「ざく切りトマト」「薄焼きお好み焼き」「トッポキスナック」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はきゅうりで二品をお楽しみ下さい。タコ姉さんの嫁ぎ先から新鮮野菜がたっぷり届きました。（ありがとうございます。）早速、タコちち好物のサバの水煮缶と薄切りきゅうりを和えて冷やしたサバときゅうりの和え物と千切りきゅうり、薄切り紫玉ねぎにちくわ、茹で春雨の中華サラダに致しましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はきゅうり二品でマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.18

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タン焼き

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「タン焼き」「紫キャベツと玉ねぎのサラダ」「ところてん」「ざく切りトマト」「とうもろこし」「トッポキスナック」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はタン焼きからお楽しみ下さい。薄切り豚タンを下茹でしてからオリーブオイルで炒め、塩コショウ、ガーリックパウダーで味を整えましたのでレモン汁をふってどうぞお召し上がり下さい。今夜はタン焼きでマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.16

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焼き豆腐の煮物

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「焼き豆腐の煮物」「サバきゅう」「ところてん」「ざく切りトマト」「キムチ」「トッポキスナック」「マッコリ」をご用意致しました。今夜は焼き豆腐の煮物からお楽しみ下さい。暑かったり涼しすぎたりで急にあっさり煮物が食べたくなったので、定番の焼き豆腐をたっぷりに、厚揚げ、さつま揚げを麺つゆで煮込みましたので熱々をハフハフしてどうぞお召し上がり下さい。今夜は焼き豆腐の煮物でマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.15

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デルフィニューム

知り合いの方からタコははの大好きなお花を頂きましたよ　この鮮やかな青色に魅かれますね。さらに大輪のカサブランカも規格外とのことですが、お盆に供える切花の束に１～２本がせいぜいなので、早速お仏壇に飾って、花好きだった義母には何よりの供養です。Ｍさん、丹精込めたお花を大変ありがとうござました。業務連絡・・・・・日曜日の夏祭りでは屋台でお待ちしておりますので是非どうぞ　

2016.07.14

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ごぼう茶

この頃は”ごぼう、黒豆、サルノコシカケ”のブレンド茶を毎朝煮だして楽しんでいます　サルノコシカケはキノコ採りが趣味のタコちちの長年の在庫から賄えますが、その他の材料は頃合いを見て補充しなければなりません。黒豆は産直などで小袋を買っては数時間水に浸してから約一日乾燥させてフライパンで軽く乾煎りして使い、煮出した後のお豆は無駄なく食べて身になります先週、そろそろ”ごぼう”の補充を、と思っていたところ、お買得だったので梅雨時でちょっと迷いながらも買ってしまいました。ピーラーで削って天気予報を見ながら外の干し籠で乾燥こんな日は冷蔵庫に避難させながら、今日の真夏日でしっかり乾燥したのでフライパンで乾煎りしました。たっぷり出来上がって、一回分がお茶パック一個なので当分持ちそうです　

2016.07.12

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中華サラダ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「中華サラダ」「カツオお刺身」「ところてん」「ざく切りトマト」「きゅうりの浅漬け」「トッポキスナック」「マッコリ」をご用意致しました。今夜は中華サラダからお楽しみ下さい。蒸し鶏を頂いたので千切りキャベツと細切りキュウリと一緒に中華ドレッシングで和えましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は中華サラダでマッコリがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.11

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カシスソーダ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「カシスソーダ」「ところてん」「ざく切りトマト」「鶏肉とネギの炒め物」「筍キムチ」「きゅうりの浅漬け」をご用意致しました。今夜はカシスソーダからお楽しみ下さい。庭のカシス（黒スグリ）でジャムを作りました。タコははのお気に入りの”カシスビール”には到底及びませんが・・・・・ジョッキにカレースプーンで二杯と氷、焼酎、炭酸を注ぎましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は甘酸っぱいカシスソーダがすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.09

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キムチチヂミ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「キムチチヂミ」「ざく切りトマト」「ミミガー」「エビ唐揚げ」「筍キムチ」「きゅうりの浅漬け」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はキムチチヂミからお楽しみ下さい。雨の日はチヂミとマッコリが定番らしいのですが・・・・今日は昨日より６～７℃も気温が上がって夏日だったんですけど、在庫処分のキムチの残りを入れて焼いたチヂミに冷たーく冷やしたマッコリでどうぞお召し上がり下さい。今夜はキムチチヂミでマッコリもすすみますよ　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.07.08

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筍で三品

先日処理した”破竹”を部位別に三分割して穂先で筍ごはん根元は二日ほど中華出汁で柔らかく煮込んでから汁を切って、炒め物に中間の柔らか部分は軽く塩漬けしてからコチュジャン、二種類の唐辛子粉、ニンニク、水飴、化学調味料で和えてキムチに致しました。旬の味でもすすみますね～

2016.07.07

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筍の始末

知り合いから今年も”破竹”を分けてもらいました以前は大量に塩漬けしましが、去年の塩漬けがほとんど手つかずで・・・・・人数が減って処理が追い付かなくなってきたので、その時に味わえる分だけにしました。大鍋、中鍋に入るようにカットして茹でたらそのまま冷まして皮を剥きます。用途別に穂先、中間、根元の三タイプに分けて、穂先の超柔らかは筍ごはん用、中間の柔らかはキムチ用、根元の歯ごたえのあるところは縦細切りにして塩コショウ、鶏がらスープの素等で柔らかく煮込み、炒め物にして楽しみましょう　

2016.07.04

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手作り味噌の天地返し

昨日、出かけた先で大ぶりの綺麗な”笹の葉”を摘んできたので、昨年仕込んだ”お味噌”の天地返しをしました。半分ほど食べてしまったので、小ぶりの瓶に移すことにしました。上と下のみそを入れ替えて空気にふれさせることで発酵がすすみ、より風味が増すらしいです。最後に殺菌効果のある笹の葉をたっぷり敷き詰めて厚紙で覆い、涼しい場所に保管して１０月頃まで熟成させましょう　

2016.07.03

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田沢湖　ローズパークホテル

今日はバラが見ごろらしいとのことで”田沢湖ローズパークホテル”へ行ってきました。お天気はでしたが、お花は　玄関両側のバラが見事ですね。　２０１６ローズフェスティバルの６月１１日～７月１８日の期間は、一組８００円の協賛金を支払うとローズガーデン内を見学することができます。（ひとり分の無料コーヒー券付きでした！）たっぷりとお花を楽しんだ後は、ホテルのラウンジへと向かいます。玄関ロビーの銀色ビーズのモザイクがとてもゴージャスロビー左側のコーナーはバラグッツと星の王子様グッツを販売していました。　レストラン前のホールには沢山のバラの絵が飾られて販売もしているようです。　見晴らしのいいお席で一休み。正面に秋田駒ヶ岳。　　　　　　　　　　　　　　左手にはバラガーデン。右手にはイケメンギャルソンが　（画像なし・・・・）沢山のおとおと瑠璃色の湖に癒されて・・・・・・無事におに帰りましたとさ。

2016.07.02

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タコははinソウル　ソソモンヌンカルビチッ

龍仁大長今（チャングム）パーク＆水原華城ツアーの帰りに、乙支路入口（ウルチロイック）駅で降ろしてもらい、新村駅へと向かいました。以前で有名なソムリエの方が紹介していた”ソソモンヌンカルビチッ（立って食べる焼肉屋）”です。お肉とお酒しかないお店なので、近くのスーパーやコンビニなどからごはんや野菜、キムチ等を各自で持ち込みしても　（お隣の日本人はパックのごはん出してた！）今回はビギナーだったので何も準備せずに来店。行列必須を覚悟してたら、あっさり入店したので超ラッキー　店内の三分の一は日本人でほっとしてたら、早速、お肉がやって来ましたよ。お肉が焼けるまで付け合わせの青南蛮＆コチュジャンで乾杯したと思ったら、タコちち、セルフでオレンジのチャミスルを持ってきましたよ　（前回、チャミスルの飲み過ぎで旅行中体調がいまいちだったのに・・・・・１本あける自信あるの？？？）店内の焼肉臭がきついって評判だったのでバックをビニール袋に保護したけど、この日は結構風が強くて窓際の席だから匂いが飛んでほとんど気になりませんでしたね。（ここ、岩手は盛岡の隣町の行列必須の焼肉屋（豚バラのジューシー焼肉が有名）の焼肉臭に比べたらぜんぜんケンチャナヨー（大丈夫））調子に乗って二本目のチャミスルに行きそうな気配だったけど・・・・帰国の準備もあるんだからと、あっさりと撤収程よい気分でホテルへ戻り、大量のお土産をスーツケースに詰めて爆睡。翌朝５時発で寄らなくてもいい？免税店に連れていかれ、無事に帰国致しましたとさ仕事から帰ると新たな貯金箱にマメに貯めてるようなので・・・・・・来年も期待していいかな　

2016.06.30

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タコははinソウル　龍仁大長今（チャングム）パーク (旧・龍仁MBCドラミア）

ソウルの三日目は三年前にも見学に来た、"龍仁MBCドラミア"にやって来ました。現在は大長今（チャングム）テーマパーク等の規模を年々拡大し、１８,０００坪におよぶというからビックリ　先ずは正面の看板から別の場所に有った施設を入口付近に移設したチャングムテーパークの後ろ側からの遠景です。広大な敷地に、スラッカンや宮殿等々・・・・見どころ沢山ちょうどこの日は、現在韓国で土日に放送されている、獄中花（オクチュンファ）のロケ班が二か所で撮影していましたよお休み処では、晴れ待ちのロケ班がおっと、世界ネコ歩きも晴れ待ちですか　（お腹が大きいみたいですねぇ！）お天気が回復して撮影再開したので、タコははが潜入リポート致しましょう第一ロケ班は犯人らしき人がお役人に連行されるシーンの撮影のようでした。第二ロケ班は妓楼での宴会シーンのようですねぇ。（画像なし・・・・）現場に近づきすぎて、係のお姉さんに「アンデミダ！（撮影ダメよ！）」って注意されちゃいました。（ソーリー・・・・）隅々までたっぷり見学し、熱々石焼ビビンバに冷たいビールとマッコリで一息ついてから”イサン”でお馴染みの水原華城（スウォンファソン）へ向かいました。お天気がいまいちだったので、ガイドさんおすすめのドラゴン号で見学したのはよかったけれど、城壁の外周を回るだけなので・・・・前回のガイドさんは城壁を登って色々と説明して、くまなく散策したので初めての人たちにはちょっと物足りなかったかもしれません・・・・ソウルまで戻り乙支路入口駅（ウルチロイック）で解散したら、お腹も空いてきたのでで念願のお店に向かまーす　つづく・・・・

2016.06.29

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タコははinソウル　　仁寺洞（インサドン）広報館

ソウル二日目は早起きして中部市場（チュンブンシジャン）へスンドゥブチゲの朝食。お目当てのイシモチの唐揚げも付いて満足満足　明洞で両替を済ませてから、仁寺洞（インサドン）へ目印は、韓ドラで王様の後ろに飾られる山、太陽、月の屏風絵の広場です。この裏は公衆トイレになっています。仁寺洞広報館へと向かいましょう。こちらは、仁寺洞の伝統文化を観光客たちに広く伝え、仁寺洞の歴史を理解することのできる場所。高宗皇帝の息子である義親王（高宗の5番目の息子、1877~1955）の自宅である寺洞宮跡に建てられました。ここでは仁寺洞と伝統文化を紹介し、通訳業務（日本語可能）、地図や観光案内パンフレットの配布、伝統衣装体験、無料インターネットサービスなどを行っています。特に、伝統衣装体験は宮中衣装から多様な階層の韓服が準備されているので外国人観光客たちに人気です。伝統家屋を背景にして写真を撮れば韓国らしい、雰囲気のある写真を撮ることができます。ということで、早速１着３００円で韓服体験設定的には、極悪の両班オラボニ（ヤンバンのお兄様）と王の側室となった性悪の妹が何とか男の子を生んで位を上げようと画策中ってか　このまま着用して、街中を散策することもできちゃいます。数組の方々が優雅にお買い物してるところを見かけましたが、年代的にちょっとハズかしいので、建物の外に出て写真撮って終了。そろそろお腹がすいてノドも乾いてきたので広蔵市場（カンジャンシジャン）へ向かいまーす人気のうまいもん通りにて、マンドゥ＆豚足で乾杯豚足は小さな小皿に入っている”オキアミの塩辛”を漬けてから食べるのよって、お店のお姉さんが教えてくれました。冷たいビールが染みるコラーゲン超たっぷりで明日のお肌が楽しみ～　つづく

2016.06.28

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タコはは in ソウル　　麻浦カルメギサル

タコちちの５００円玉貯金が貯まったとのことで”三泊四日でソウル”に行ってきました仙台空港発　１２時４５分です。機内食には、お目当てのチューブ入りの”コチュジャン”がちゃんと付きました。残りはもちろんお持ち帰り　機内でディズニー映画の「ベイマックス」見てたら、あっという間にソウル仁川（インチョン）空港でした。渋滞の中、お決まりのロッテ免税店に寄り道して夕方７時近くに地下鉄5号線の踏十里（タプシムニ）駅から徒歩５分ほどのサムホパークホテルに到着です。ホテルのグレードは格安ツアーですから・・・・でも、駅近で美味しいお店、ダイソー等買物に便利なので荷物を置いたら早速、徒歩１５分ほどの”麻浦（マポ）カルメギサル”へカルメギサルとは１頭の豚から少量しか取れない貴重な横隔膜と肝臓の間の赤身肉。油が少なく、柔らかいながらもコシがあり、ジューシーな食感で玉ねぎ入りの甘酢ぱい系のタレに漬けるとお肉もマッコリもマッシソヨ（美味しい）～ワカメスープ豆腐＆キムチお肉の周りのケランチム（蒸し玉子）が固まってきたので、お店のお姉さんに、「オットケ　モゴヨ？（どうやって食べるの？）」と聞くと、スプーンでどうぞって教えてもらい、あっさり味に細かい大根のキムチが混じっていてこれもまたいいですね〆の冷麺は緑色で海藻が練り込んでるようです。スープがシャーベット状になって冷え冷えで、この冷たさにハマるお肉もマッコリもたっぷりと堪能してに戻って一日目の夜は爆睡いたしましたとさ。明日に続く・・・・・

2016.06.27

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霜降り牛

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「霜降り牛」「ざく切りトマト」「キャベツと玉ねぎのサラダ」「ポテサラ」「きゅうりの浅漬け」「レットアイ」をご用意致しました。今夜は霜降り牛をお楽しみ下さい。水曜日からちょっとソウルへ三泊四日の旅行に行ってきました。久しぶりの食事の支度でしたので、野菜をカットして、ポテサラを作り、冷凍庫にストックしておいた、お買得の県産牛の霜降りのお肉を焼きましたのでわさびを効かせてどうぞお召し上がり下さい。今夜は霜降り牛でレットアイもすすみますよ　　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.06.26

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唐揚げ二品

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「唐揚げ二品」「ざく切りトマト」「千切りキャベツ」「サバきゅう」「レットアイ」をご用意致しました。今夜は唐揚げ二品をお楽しみ下さい。明日からちょっとお出かけの為、冷蔵庫の在庫処分で、チキン＆小エビの唐揚げをカリカリに焼き揚げましたので熱々をどうぞお召し上がり下さい。今夜は唐揚げ二品でレットアイもすすみますよ　　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.06.21

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太巻き天ぷら

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「太巻き天ぷら」「ビビン春雨」「サバきゅう」「カブの浅漬け」「ざく切りトマト」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜は太巻き天ぷらからお楽しみ下さい。昨日夕方からの会議で戴いた”太巻きの残り”をうす衣で天ぷらに致しました。太巻きの食感とは全く別物のお味にハマりますのでお醤油をつけてどうぞお召し上がり下さい。今夜は太巻き天ぷらで生マッコリもすすみますよ　　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.06.20

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梅仕事

昨日収穫した約６キロの小梅の半分をタコ姉さんに梅酒用にお届けして、残った３キロは梅シロップと梅漬けにすることにしました。広口瓶を焼酎で消毒してから三温糖、梅を交互に重ね、最後に砂糖をたっぷり盛り、お酢を注ぎ、涼しい場所で熟成させます。残り１キロは、水に浸して追熟させてから、梅漬けに致しましょう

2016.06.19

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梅収穫

タコ家の”小梅”が去年は超不作ですっかりノーマークだったのに、今朝ゴミ捨ての帰りに何気なく見たらなんと鈴なりに　あまりの豊作にご近所さんも誘って皆で収穫しながらお裾分け　　（大変助かりました！）１時間かけてヘタを取りながら綺麗に水洗いさてさて梅酒、梅シロップ、梅漬け・・・・・何に致しましょうかねぇ～

2016.06.18

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ビビン春雨

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ビビン春雨」「アスパラのバター炒め」「冷奴」「カブの浅漬け」「グレープフルーツ」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜はビビン春雨をお楽しみ下さい。採れたてのほうれん草を頂いたのでお浸しにした葉っぱの方を細かく刻み、韓国春雨を茹でて、ハム、きゅうりのスライスをのせて、醤油、コチュジャン、砂糖、ガーリックパウダー、すりごま、ごまのタレを絡めてどうぞお召し上がり下さい。今夜はビビン春雨で生マッコリもすすみますよ　　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.06.16

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味噌チゲ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「味噌チゲ」「ミミガー」「ざく切りトマト」「キムチ」「グレープフルーツ」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜は味噌チゲからお楽しみ下さい。昨日の２９℃と打って変わって今日の最高気温は２２℃とちょっと肌寒かったので、新じゃが、大根、人参、キムチでチゲ鍋に致しましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は味噌チゲで生マッコリもすすみますよ　　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.06.13

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アイスバーグ

昨年、購入したものの、植え場所が合わなくて蕾が上がってきても害虫被害にあってまともに咲けなかった白バラのアイスバーグ。今年は場所を替えたら沢山蕾を付けて一番花の蕾が開きかけたと思っていたら、昨年同様、蕾の養分を吸い尽くして枯らしてしまう害虫のバラゾウムシの被害にあってしまい、バラ師匠のアドバイスで４種混合のお薬でなんとか持ち直して今朝咲きましたお花がすっかり開き切ったので、切り花で楽しみましょう。ほんのり優しい香りはとても上品です　

2016.06.12

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JINRO　生マッコリ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「生マッコリ」「焼肉」「ざく切りトマト」「味噌マヨキュウリ」「グレープフルーツ」「キムチ」をご用意致しました。今夜は生マッコリからお楽しみ下さい。新大久保のソウル市場で新発売のJINRO生マッコリを試飲したら、ペアのマッコリカッププレゼントキャンペーン中だったので迷わずお買い上げ　生ですから宅配も無理とのことで・・・・・頑張って４本持ち帰ってきました。ペットボトルでもアルミキャップだから密閉性が良く、飲み残してた次の日でも（めったにないことですが・・・）ちゃんとシュワーと炭酸が効いていいですね。よーく冷やして置きましたのでマッコリカップに注ぎ本格気分でどうぞお召し上がり下さい。今夜は冷たい生マッコリで焼肉もすすみますよ　　　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.06.10

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